小島賢治の Grind Finer

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このポッドキャストは北欧スタイルのコーヒーを日本に紹介した小島賢治が、一人でも多くの方達に、コーヒーを通して日々の暮らしを豊かに過ごしていただけるような、コーヒーにまつわる知識やストーリーをリスナーと共有する番組です。#grind #finer #grindfiner #グラインドファイナー #グランド #ファイナー

Episodios

  1. HACE 3 DÍAS

    EP.5 「フィルターローストとエスプレッソローストって何が違うの？」焙煎を分ける理由etc.と「カフェでがっかりしない美味しいコーヒーの楽しみ方について」

    フィルターコーヒー用に焼いた豆をエスプレッソに使っちゃダメ？ そもそもなぜローストの仕方を分けてるの？ カフェで美味しいコーヒーを味わうための心構えって？ ロースター目線、バリスタ目線、お客さん目線で小島賢治がフランクに「美味しいコーヒーの味わい方」について語ります。 聴き手：テンギョー・クラ

    22 min

  2. 30 SEP

    EP.4「私が衝撃を受けたエスプレッソとは？」今回はエスプレッソについていろいろお話しします

    日本ではカフェでエスプレッソをオーダーする人はそんなに多くないかもしれません。濃すぎて飲みにくい、眠れなくなりそう、何となくそんなイメージが漂うエスプレッソですが、実は奥が深いエスプレッソの世界。小島賢治のエスプレッソストーリーをお楽しみください。 聴き手：テンギョー・クラ

    12 min

  3. 23 SEP

    EP. 3「バリスタとはどんな仕事？」と「海外経験は必要なの？」について話してみました

    人気の職業として定着してきた感のあるバリスタ。そもそもバリスタとはどういう職能なのか、そして最近では珍しくなくなった海外でバリスタの経験を積むことについて、自身の体験を振り返りながら小島賢治が語りました。 聴き手：テンギョー・クラ

    22 min

  4. 16 SEP

    EP. 2「オススメは何ですか？」について考えてみました

    カフェをやっている人なら一度は聞かれたことがある「オススメは何ですか？」という質問について小島賢治が深掘りしてみました。 聞き手：テンギョー・クラ

    18 min

  5. 7 SEP

    EP. 1「初めて行くカフェの楽しみ方」

    元フグレン代表で2024年に独立してnexpect coffeeを立ち上げた小島賢治が、初めて行くカフェでの楽しみ方を語る。 聞き手：テンギョー・クラ

    14 min
  • 5 episodios

Acerca de

このポッドキャストは北欧スタイルのコーヒーを日本に紹介した小島賢治が、一人でも多くの方達に、コーヒーを通して日々の暮らしを豊かに過ごしていただけるような、コーヒーにまつわる知識やストーリーをリスナーと共有する番組です。#grind #finer #grindfiner #グラインドファイナー #グランド #ファイナー

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