Ep004 真的好茶喝了不失眠？「佐餐茶」該怎麼隨餐選茶？ ft.藍大誠

藍大誠以奠基台茶文化為職志，但迷戀飲食風味的他也同時擁有「侍酒師」和「唎酒師」的認證，因此深諳西方「以酒佐餐」飲食文化的他，從未停止追尋將「佐餐茶」融入在地飲食文化的可能。這一集節目，他要分享從未經發酵的綠茶到重烘焙的烏龍等各品項茶湯適合配搭何種烹飪菜色？

另外，有人總說喝茶會失眠、胃疼，藍大誠則以「蛤蠣沒吐沙不會下鍋」作譬喻，強調若是經過嚴謹友善種植管理、完整製茶工序的茶，理應不對品茗者造成身體負擔。消費者如何打破新茶區、比賽茶等常見迷思？

主持人：林裕修
來賓：茶職人、「冉冉茶事」創辦人 藍大誠
統籌：陳怡君（陳老闆）
製作人：姚立強（包子）


"I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com)
"Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com)
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