Ep11 共有知としての年輪時間

宿と銭湯を営む高山市議・中村匠郎と、本屋「住職書房」の藤原亮。

暮らしと制度、ページと湯気の間で日々の問いを交わすラジオ『年輪時間』。

今回は観光産業における飲食店に焦点をあて、どのような形態なら健全な飲食店運営ができるのか、いわゆる夕食難民問題をどう捉えるか。さまざまな取り組みや課題を共有するような回となりました。

飛騨高山観光ビジョン

https://www.hidatakayama.or.jp/lsc/upfile/info/0000/0085/85_d001_file.pdf