EP165. 【 突破盲腸系列】造成痛風和尿酸高的不是豆漿，其實是...？

1.尿酸高不能喝豆漿原來是天大誤會！新加坡大型研究指出：雞肉、魚蝦海鮮吃多會提高痛風機率；反而是豆漿、豆腐等黃豆製品以及紅豆綠豆等齊各種豆類能讓痛風機率「降低 20%」！豆漿根本是被冤枉多年的優等生。

2.普林不是都一樣：動物性「次黃普林」才會讓尿酸飆高豆類、香菇、竹筍雖然普林含量不低，但種類不同，不容易代謝成尿酸。肉類、海鮮含較多次黃普林，才更容易代謝成尿酸導致痛風。

3.減重術後、使用減重藥物更該喝豆漿！快速減重、喝水不足都會提高痛風發作風險。豆漿是減重術後與其他減重族群的神隊友。痛風發作時記得多補水（每天至少 2000 mL）、避免酒精與肉湯海鮮湯。

參考資料

Teng GG, Pan A, YuanJM, Koh WP. Food Sources of Protein and Risk of Incident Gout in the SingaporeChinese Health Study. Arthritis Rheumatol. 2015 Jul;67(7):1933-42. doi:10.1002/art.39115.

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