EP216(二)【歷史】吃進去的不只是蘋果派，而是「美國精神」！！｜玉米烹煮失當竟導致疾病與「吸血鬼」傳說！？｜讀書會《美食怪奇物語》

參考書目：《美食怪奇物語》，作者：麥特‧西格，譯者：駱香潔

這集我們會談到：
1.美國人為何那麼愛吃派？「美國派」在歷史上占據重要地位？
2.蘋果派在美國有何象徵？為何派皮到了美國後可食用了？
3.為何英國沒有蘋果派？蘋果在英國是蔬菜，而且是鹹料理？
4.英國初到美洲殖民初期，有多少豐富、多樣的海、陸生物？
5.英、美曾經對「派」有怎樣的爭論？是毒瘤or靈丹妙藥？
6.美國的國花為何？為何有人提議讓「蘋果派」當國花？
7.現代人的生活已經脫離不了玉米？玉米原產地在哪？
8.北美洲原住民以何種方式烹煮玉米？有哪些好處？
9.何謂「糙皮病」？得病的原因為何？會有什麼症狀？
10.玉米烹煮方法失當竟導致了吸血鬼的傳說？？


【背景介紹】
《美食怪奇物語》探索許多與飲食相關的主題，作者從中世紀的飲食手稿、中國古代典籍與晦澀的飲食紀錄中，汲取許多飲食知識，將它整合為平易近人、幽默風趣、引人入勝的著作，讓此書成為一頓令人大開眼界的饗宴……。

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