Ep91 白蘭地~從葡萄到酒杯的一場旅程

【行人過馬路，安全零失誤】

行人穿越馬路時，應注意號誌燈，並循行人穿越設施通行，且勿任意穿行。行人安全過馬路，平安回家零失誤。

交通部及新北市政府關心您 ［廣告］

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本集內容：
關於白蘭地的起源、製程、等級與經典調酒

白蘭地這個名字，來自——Brandewijn「燒過的酒」。

從葡萄的發酵、蒸餾，到橡木桶陳年再到調和，
每一個步驟打造出它獨特的花果香氣與溫潤的口感：

• 白蘭地的起源及「干邑白蘭地」
• 發酵的溫度和天數，決定了白蘭地的細緻程度
• VS、VSOP、XO 等級怎麼分？
• 白蘭地酒和葡萄酒的差別：發酵酒 vs 蒸餾酒
• 全球幾個代表風格：干邑、Grappa、Pisco、Calvados
• 五款經典白蘭地調酒--

-Sidecar、Brandy Alexander、Horse’s Neck、熱紅酒
-白蘭地和咖啡的義式喝法「Caffè Corretto」
-如何純飲才能喝出它的靈魂。

烈酒愛好者or剛入門，這一集都能給你白蘭地的小知識。

本集感謝酉香公司贊助：
https://youxiang.com.tw/

本集音樂來源：youtube 免費音樂庫
片頭片尾bgm：
Last Cappuccino in Rio - Chris Haugen
On The Rocks - TrackTribe
Sharp Edges - half.cool
Some College - National Sweetheart
參考內容：
https://www.1shot.tw/
https://blog.icook.tw/
https://carfun.tw/
https://hellojoy-life.com/
https://channel.circles.tw/
https://kknews.cc/food/alpn5v.html
https://www.foodnext.net/
https://cocktail4party.com/

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