Essere e avere

Dimmi cosa compri e ti dirò chi sei. Questo il "claim" di "Essere e Avere", il programma di Radio 24 dedicato ai consumi e alle nuove tendenze. Un viaggio settimanale dai beni di largo consumo al lusso, con notizie, approfondimenti e curiosità legate alla spesa quotidiana, allo shopping, al marketing e alla comunicazione. Essere e Avere raccoglie storie e testimonianze dal mondo della moda, del design, del retail e dei nuovi media. E con il contributo degli esperti di ricerca e analisi sui consumi, riflettori puntati sui trend emergenti, per "leggere" la società e i suoi cambiamenti dal punto di vista delle nuove abitudini di consumo e di vita.

  1. ١٠ مايو

    Allarme skimpflation: stesso prezzo, meno qualità - Quando la colazione fa tendenza: dal soft clubbing al brinner

    In tempi di allarme inflazione e spettro recessione si torna a parlare parlare delle strategie commerciali - scorrette - che possono essere messe in atto dalle aziende alimentari per scaricare sui consumatori i rialzi dei costi di produzione. In particolare si parla di "skimpflation" (dal verbo to skimp, che significa risparmiare, lesinare), il fenomeno secondo cui a parità di prezzo si abbassa la qualità dei prodotti. Come? Cambiando gli ingredienti e mascherando magari l'operazione utilizzando il claim "nuova ricetta": un esempio su tutti il burro sostituito dalla margarina. Fenomeno diverso, ma con finalità simili, dalla "shrinkflation", nel quale si riducono invece le quantità di un prodotto a parità di prezzo della confezione. Ne abbiamo parlato con Alessandro Franceschini, ex presidente di Altromercato, autore di "Non è cibo. L'invasione degli ultraprocessati". Dopo anni di dominio incontrastato della cena, è la colazione il pasto sempre più protagonista del mondo food: come occasione di consumo e offerta, ma anche come nuova leva di racconto per l'ospitalità, la ristorazione, l'intrattenimento. Sui social la colazione è al centro di contenuti e contaminazioni molto interessanti: dal soft clubbing, dj set al mattino con caffè e croissant, al brinner, nato dalla crasi tra breakfast e dinner, indica l'offerta colazione serale nei ristoranti. Ne abbiamo parlato nel focus sui trend della settimana con Patrizia Martello, esperta di trend di consumo, docente di Naba.

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Dimmi cosa compri e ti dirò chi sei. Questo il "claim" di "Essere e Avere", il programma di Radio 24 dedicato ai consumi e alle nuove tendenze. Un viaggio settimanale dai beni di largo consumo al lusso, con notizie, approfondimenti e curiosità legate alla spesa quotidiana, allo shopping, al marketing e alla comunicazione. Essere e Avere raccoglie storie e testimonianze dal mondo della moda, del design, del retail e dei nuovi media. E con il contributo degli esperti di ricerca e analisi sui consumi, riflettori puntati sui trend emergenti, per "leggere" la società e i suoi cambiamenti dal punto di vista delle nuove abitudini di consumo e di vita.

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