Feijão Sem Bicho

Pedro Ratton

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Nutrition
Updated Biweekly

O Feijão sem Bicho é um programa feito por Pedro Ratton, Nutricionista, Biólogo e Professor. A cada quinze dias, um episódio novo para conversar de maneira acessível e descontraída sobre nutrição vegetariana baseada em ciência. Para enviar comentários e sugestões: feijaosembichopodcast@gmail.com

06/01/2023

O cálcio na dieta vegetariana

Os tópicos abordados são: As funções do cálcio no organismo. As recomendações diárias de ingestão de cálcio. Ingestão média de cálcio dos ovolactovegetarianos e vegetarianos estritos. Determinantes da saúde óssea. Fatores anti-nutricionais. Alimentos vegetais ricos em cálcio. Teor de cálcio nos leites vegetais. Suplementação de cálcio. Deseja me mandar uma mensagem? @pedroratton feijaosembichopodcast@gmail.com Referências: Bailey, R.L., et al., Estimation of total usual calcium and vitamin D intakes in the United States. J Nutr, 2010. 140(4): p. 817-22. WHO, World Health Organization (WHO) and Food Agriculture Organization (FAO). 2004. Vitamin and mineral requirements in human nutrition. 2nd ed. Geneva, Switzerland: World Health Organization. 2004. Kelley, G.A., K.S. Kelley, and W.M. Kohrt, Exercise and bone mineral density in men: a meta-analysis of randomized controlled trials. Bone, 2013. 53(1): p. 103-11. Movassagh, E.Z., et al., Vegetarian-style dietary pattern during adolescence has long-term positive impact on bone from adolescence to young adulthood: a longitudinal study. Nutr J, 2018. 17(1): p. 36. Hsu, E., Plant-based diets and bone health: sorting through the evidence. Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes, 2020. 27(4): p. 248-252. Weaver, C.M., W.R. Proulx, and R. Heaney, Choices for achieving adequate dietary calcium with a vegetarian diet. Am J Clin Nutr, 1999. 70(3 Suppl): p. 543S-548S. Hodges, J.K., et al., Lactose Intolerance and Bone Health: The Challenge of Ensuring Adequate Calcium Intake. Nutrients, 2019. 11(4).

36 min
03/22/2023

Gestação Vegana - Relato

Nesse episódio fresquinho, com cheirinho de neném, eu converso com a Ana Fistarol sobre a gestação da Cecília (nossa feijãozinha). O foco da conversa foram os cuidados nutricionais na gestação vegana da Ana. Um bate papo leve e descontraído, pra inaugurar os episódios desse ano de 2023. Para se conectar com a Ana: @annnafistarol Para me mandar uma mensagem: @pedroratton feijaosembichopodcast@gmail.com

28 min
12/13/2022

Empreendendo com sucesso na culinária vegana com Bejí Sushiveg

Como o vegetarianismo chegou na vida do casal e influenciou sua transição de carreira e a criação de um empreendimento de sucesso. O processo criativo dos sushis veganos. O nicho de restaurantes vegetarianos no Brasil. A abertura do público à culinária vegetal. Os pratos top 5 do Bejí Sushiveg Quer conhecer o Bejí ???? @beji.sushiveg Quer falar comigo? @pedroratton ou feijaosembichopodcast@gmail.com Um Beijo Grande

1h 3m
11/21/2022

Adeus azia

Tópicos abordados no episódio: O que é azia e como ela acontece. Principais causas da da azia (Alimentos). Principais causas da azia (Estilo de vida). A azia na visão do Ayurvda. Dicas da Nutrição e Ayurveda para tratar a azia. Dicas de chás e plantas medicinais para reduzir o desconforto e melhorar a digestão. Quer fazer algum comentário sobre o episódio, em contar um caso ou dar alguma sugestão??? Eu vou adorar!!! Me manda um direct no @pedroratton ou email: feijaosembichopodcast@gmail.com Apoie o podcast e me ajude a manter o programa no ar :) apoia.se/feijaosembicho Um beijo grande

31 min
11/08/2022

Infância vegetariana com Renata Pinotti

Tópicos abordados no episódio de hoje: A alimentação vegetariana e o desenvolvimento da criança. Introdução alimentar vegetariana estrita com saúde e equilíbrio. Nutrientes chave e suplementação da criança vegetariana. Fórmulas infantis para crianças veganas. O cultivo de relações harmônicas na família vegetariana. Para se conectar com a Renata Pinotti: @renata_pinotti_alves https://www.alegriaalimentar.com/ https://www.youtube.com/c/AlegriaAlimentar-RenataPinotti Para me enviar sugestões e perguntas: @pedroratton feijaosembichopodcast@gmail.com Links úteis: Artigo: Academia de nutrição e dietética americana (adequação da dieta vegetariana - todas as fases da vida): https://www.jandonline.org/article/S2212-2672(16)31192-3/fulltext Guia alimentar para bebês e crianças vegetarianas até 2 anos de idade (Sociedade Vegetariana Brasileira): https://svb.org.br/images/livros/alimentacao-para-bebes-vegetarianos.pdf Apoie o Feijão sem Bicho e me ajude a expandir o meu trabalho :) https://apoia.se/feijaosembicho Um beijo grande

1h 3m
10/25/2022

Prisão de ventre nunca mais

Conteúdo do episódio: A visão do Ayurveda sobre a prisão de ventre. As principais causas da prisão de ventre. A importância da hidratação para o funcionamento intestinal. Alimentos chave para regular o intestino. Influencia do relógio biológico, rotina e estilo de vida para o funcionamento intestinal. Que falar comigo? Me manda um direct para @pedroratton ou e-mail: feijaosembichopodcast@gmail.com Me ajude a expandir meu trabalho e fazer esse podcast chegar a mais pessoas !!!! É fácil e rápido, basta clicar no link abaixo: https://apoia.se/feijaosembicho Muito obrigado e um beijo grande

20 min
09/29/2022

Perda de peso e a Dieta Vegetariana

Nesse episódio nossa conversa gira em torno dos tópicos abaixo: A importância da qualidade da dieta vegetariana para a perda de peso e manutenção da saúde. O conceito de densidade energética e sua importância para a perda de peso Os alimentos ultraprocessados e a densidade energética. Os alimentos de origem animal e a densidade energética. A dieta vegetariana natural e integral. Fibras e água, o segredo do reino vegetal. Artigos científicos sobre perda de peso e dietas vegetarianas. Minha experiência clínica com a perda de peso e dietas vegetarianas. Apoie o Podcast e me ajude a manter o programa no ar de forma independente: https://apoia.se/feijaosembicho Links para os artigos citados: Programa de 8 semanas para perda de peso - Dieta vegetariana natural e integral 2019 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6770132/pdf/nutrients-11-02068.pdf Programa de perda de peso 16 semanas Dieta vegetariana baixa em gorduras 2021 https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/07315724.2020.1869625?needAccess=true Dieta Vegetariana Natural e integral e a perda de peso: as evidências https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7444011/pdf/10.1177_1559827620912400.pdf Livro: Sal, Açúcar e gordura - Michael Moss Um Beijo Grande, Vejo você no programa :)

34 min
09/13/2022

Excesso de gases

A temática desse episódio foi pensada para te ajudar a reduzir os desconfortos decorrentes dos gases. O papo vai girar em torno dos seguintes assuntos: · Os gases, as bactérias e o processo de fermentação intestinal. · A visão do Ayurveda sobre a produção de gases. · A visão da Nutrição clássica sobre a produção de gases. · Dicas para comer mais leguminosas e evitar os gases. · Transição para o Vegetarianismo e os gases. · Intolerância a lactose e os gases. · Chás, temperos e condimentos anti-gases. Quer se tornar um(a) feijoeiro(a) oficial? Dê o seu apoio e me ajude a manter o programa no ar: https://apoia.se/feijaosembicho Se inscreva no podcast, acione o sininho para ser avisado de novos episódios e compartilhe os episódios que você mais gosta com o(a)s amigo(a)s mais queridxs. Links: Explicando o Vata Dosha: https://www.youtube.com/watch?v=arWa-b-dsk4&t=26s As fibras das frutas e seus efeitos para a saúde: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6315720/ Um beijo grande, te vejo no programa

29 min

O Feijão sem Bicho é um programa feito por Pedro Ratton, Nutricionista, Biólogo e Professor. A cada quinze dias, um episódio novo para conversar de maneira acessível e descontraída sobre nutrição vegetariana baseada em ciência. Para enviar comentários e sugestões: feijaosembichopodcast@gmail.com

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