فود مجیک

yaghoobianmozhgan
  • 5.0 (3)
  • NUTRITION
  • UPDATED BIWEEKLY

با گوش دادن به پادکست ”فود مجیک”، به دنیای تغذیه سالم و هالیستیک خوش‌آمدید. در این پادکست، مژگان یعقوبیان ، مشاور تغذیه کل نگر شما را با تحقیقات واطلاعات متخصصین سلامتی وراهکارهایی برای تغذیه بهینه و سلامتی اشنا خواهد کرد. همراه با ما باشید. مطالب این پادکست صرفا جنبه ی اطلاع رسانی دارد و کاربرد درمانی ندارد . برای هر گونه تغییرات درمانی از پزشک معالج تان کمک بگیرید

  1. 5D AGO

    کبد و تغذیه هالیستیک ، اپیزود سی و چهارم

    در نگاه هالیستیک، بهبود عملکرد کبد بیشتر یک روند سبک زندگی و تغذیه‌ی طبیعی است تا «پاکسازی سریع»، و طبق بعضی از مطالعات، تمرکز روی کاهش فشارهای متابولیک و حمایت مغذی از کبد اهمیت دارد؛ یعنی کم کردن قندهای ساده و خوراکی‌های فراوری‌شده برای سبک‌تر شدن کار کبد، افزایش سبزیجات تلخ مثل آروگولا، جعفری و کلم بروکلی به‌خاطر فیبر و ترکیبات گیاهی مفید، توجه به چربی‌های سالم مثل روغن زیتون فرابکر و آووکادو به‌جای روغن‌های صنعتی برای کاهش التهاب، مصرف پروتئین باکیفیت مثل تخم‌مرغ و ماهی به‌اندازه نیاز برای ترمیم بافتی، نوشیدن آب کافی و دمنوش‌های ساده مثل نعناع یا زنجبیل بدون اغراق، و حمایت از دستگاه گوارش با غذاهای تخمیری مثل ماست طبیعی برای کاهش بار سمی؛ این منابع همچنین بر اهمیت خواب کافی، مدیریت استرس، و پرهیز از پرخوری شبانه تأکید می‌کنند چون این عوامل روی روند طبیعی سم‌زدایی بدن اثر دارند، با این حال این موارد توصیه پزشکی شخصی نیستند و اگر نگرانی خاصی وجود دارد بهتر است با پزشک مورد اعتماد مشورت شود. لسیتین نیز ماده‌ای است که در رویکرد تغذیه‌ای برخی افراد برای حمایت ملایم از متابولیسم چربی‌ها مطرح می‌شود و معمولاً در اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی در آمریکا و کانادا قابل تهیه است، و در ایران هم معمولاً از فروشگاه‌های محصولات عمده‌ی غذایی یا فروشگاه‌های مواد اولیه‌ی قنادی در دسترس قرار می‌گیرد.

    27 min

  2. 11/28/2025

    چربی ها: دوست یا دشمن ما | اپیزود سی و سوم

    چربی دشمن ما نیست؛ انتخاب اشتباهِ چربی است که مشکل‌ساز می‌شود. چربی‌های طبیعی و سالم—مثل روغن‌های واقعی و غذاهای کامل—سوخت حیاتی بدن‌اند و به قلب، متابولیسم و مغز کمک می‌کنند؛ اما چربی‌های صنعتی و ترنس مثل سم عمل کرده و عامل بسیاری از بیماری‌های امروزی‌اند. راز سلامتی در حذف چربی نیست، در انتخاب آگاهانه‌ی آن است. بدن با چربی درست بهتر کار می‌کند، نه با ترس از چربی. بهترین منابع چربی‌های مفید هر کدام تفاوت دارند. امگا ۳ بیشتر در ماهی‌های چرب مثل سالمون، ساردین، ماکرل، هالیبوت و تُن، و در منابع گیاهی مثل تخم کتان، چیا و روغن جلبک یافت می‌شود. امگا ۶ در دانه‌ها و روغن‌های گیاهی وجود دارد؛ مثل روغن آفتابگردان، روغن کنجد، روغن سویا، تخمه آفتابگردان، کنجد و ذرت. امگا ۹ در چربی‌های تک‌غیراشباع دیده می‌شود و بهترین منابعش روغن زیتون فرابکر، آووکادو، روغن آووکادو، بادام، فندق و پسته است. تعادل مصرف این سه نوع چربی، نه حذف کامل و نه زیاده‌روی، راز بهره‌مندی از فوایدشان است. Reference: Lustig, R. H. (2021). Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition and Modern Medicine—Unpacking the Science Behind Food and Health.

    36 min

  3. 11/06/2025

    راز مقاومت به انسولین/ اپیزود سی و دوم

    مقاومت به انسولین یک مشکل خاموش و رایج است که خیلی‌ها حتی از وجودش خبر ندارند. دانستن رازهای آن مثل روشن کردن چراغی در تاریکی است؛ وقتی بفهمیم بدنمان چطور به انسولین واکنش می‌دهد، می‌توانیم کنترل قند خون، انرژی و وزن‌مان را دوباره به دست بگیریم و جلوی پیامدهای جدی‌تر مثل دیابت و التهاب مزمن را بگیریم. Reference : Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, ... by Dr. Robert Lustig

    39 min

  4. 10/14/2025

    خوراکی ها و علائم گوارشی ، اپیزود سی و یکم

    در این اپیزود درباره‌ی علائم هشداردهنده‌ی گوارشی صحبت می‌کنیم؛ نشانه‌هایی که شاید در نگاه اول ساده به نظر برسند، اما در واقع زبان بدن برای بیان ناهماهنگی‌های درونی‌اند. همچنین بررسی می‌کنیم کدام خوراکی‌ها می‌توانند این علائم را آرام کنند و کدام‌ها ممکن است وضعیت دستگاه گوارش را بدتر کنند. ترکیبات ضد یبوست :روغن زیتون ، منیزیم ، الو ورا ، پوسته ی اسفرزه ، خاکشیر ،چغندر خام، الو ،کیوی  و تخم کتان تازه  اسیاب شده  برای رفع یبوست پودر Triphala را هم می توانید از Health Stores  تهیه کنید. لیست خوراکی های کم فادمپ: پروتئین‌ها: بیشتر گوشت‌های تازه (مرغ، ماهی، تخم مرغ)، توفوی سفت. میوه‌ها: موز، بلوبری، توت فرنگی، پرتقال، کیوی، آناناس (در مقدار محدود). سبزیجات: هویج، خیار، سیب زمینی، بادمجان، کدو سبز، اسفناج، گوجه فرنگی. غلات و نشاسته: برنج سفید، کوینو، جو دوسر بدون گلوتن، نان بدون گلوتن. لبنیات/جایگزین‌ها: لبنیات بدون لاکتوز، شیرهای گیاهی مانند شیر بادام بدوم نگهدارنده

    46 min

  5. 09/29/2025

    آهستگی در پیری ، اپیزود سیم

    سبک زندگی نقش اساسی در سرعت پیری ما دارد. عواملی مثل خواب کافی، مدیریت استرس، تغذیه سالم و حرکت روزانه می‌توانند روند فرسودگی سلول‌ها را آهسته کنند و کیفیت زندگی را بالا ببرند. وقتی بدن در معرض استرس مزمن، کم‌تحرکی و تغذیه ناسالم قرار می‌گیرد، التهاب افزایش پیدا می‌کند و همین التهاب یکی از مهم‌ترین محرک‌های پیری زودرس است. در مقابل، ورزش منظم، رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و آنتی‌اکسیدان‌ها، آب کافی، و ذهن آرام با مدیتیشن یا تنفس عمیق می‌تواند انرژی سلول‌ها را تقویت کرده و بدن را جوان‌تر و شاداب‌تر نگه دارد.

    38 min

  6. 09/06/2025

    انتخاب هوشمندانه خوراکی ها قسمت دوم: اپیزود بیست و نهم

    ما در انتخاب خوراکی‌ها نقشی اساسی داریم؛ هر لقمه‌ای که وارد بدن‌مان می‌کنیم، یا به نفع سلامتی‌مان کار می‌کند یا علیه آن. وقتی به جای محصولات فراوری‌شده و پر از افزودنی‌های شیمیایی، سراغ خوراکی‌های طبیعی مثل میوه‌ها، سبزیجات تازه، دانه‌ها و پروتئین‌های سالم می‌رویم، در واقع به بدن‌مان فرصت ترمیم، انرژی پایدار و مقاومت در برابر بیماری‌ها می‌دهیم. انتخاب آگاهانه یعنی اینکه بدانیم غذا فقط رفع گرسنگی نیست، بلکه سوختی است که بر کیفیت خواب، تمرکز، خلق‌وخو و حتی طول عمر ما اثر می‌گذارد. پس نقش ما، هدایت این انتخاب‌ها به سمت گزینه‌های طبیعی و نزدیک‌تر به شکل اصلی غذاست، تا هم لذت ببریم و هم سرمایه‌گذاری واقعی روی سلامتی آینده خودمان کنیم. شیتاکه — Shiitake یال شیر — Lion’s Mane ریشی — Reishi قارچ قهوه‌ای (کرومینی) — Cremini پورتوبلو — Portobello

    28 min

  7. 08/11/2025

    پنجاه سالگی ! تازه شروع راهه اما این خوراکی های مناسب انتخاب کن :اپیزود بیست و هشتم

    پنجاه سالگی! تازه شروع راهه – اما باید خوراکی‌ها رو هوشمندانه انتخاب کرد.  برخلاف تصور خیلی‌ها، پنجاه سالگی نقطه پایان نیست، بلکه یک فرصت طلایی برای ساختن بهترین نسخه از خودمون. با انتخاب درست مواد غذایی، می‌توان روند پیری رو آهسته کرد، انرژی رو بالا برد و حتی بسیاری از مشکلات شایع این سن رو پیشگیری کرد. در این اپیزود، درباره خوراکی‌هایی صحبت می‌کنیم که قند خون رو ثابت نگه می‌دارند، عضلات رو قوی می‌کنند و عملکرد مغز رو شفاف نگه می‌دارند—از سبزیجات کم‌کربوهیدرات و چربی‌های سالم گرفته تا منابع پروتئین باکیفیت و مواد معدنی حیاتی. آماده ای  تا سفر های تازه را  با حس و انرژی خوب پایدار رو آغاز کنی !

    38 min

  8. 07/27/2025

    سوپر فود ها / اپیزود بیست و هفتم

    سوپرفودها، فقط غذا نیستند؛ ابزاری طبیعی برای جوان‌سازی، انرژی، و پیشگیری از بیماری‌اند Top superfoods include chicory root, radicchio, endive, dandelion greens, and broccoli sprouts.

    31 min
See All (34)

Ratings & Reviews

5
out of 5
3 Ratings

About

با گوش دادن به پادکست ”فود مجیک”، به دنیای تغذیه سالم و هالیستیک خوش‌آمدید. در این پادکست، مژگان یعقوبیان ، مشاور تغذیه کل نگر شما را با تحقیقات واطلاعات متخصصین سلامتی وراهکارهایی برای تغذیه بهینه و سلامتی اشنا خواهد کرد. همراه با ما باشید. مطالب این پادکست صرفا جنبه ی اطلاع رسانی دارد و کاربرد درمانی ندارد . برای هر گونه تغییرات درمانی از پزشک معالج تان کمک بگیرید

Information

  • Creator
    yaghoobianmozhgan
  • Years Active
    2024 - 2025
  • Episodes
    34
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Copyright 2024 All rights reserved.
  • Show Website
    فود مجیک