Gastro SER

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Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.

1 DAY AGO

Gastro SER | Leila Guerriero y el poder de las historias comestibles

Charlamos sobre recuerdos de infancia, carros de la compra y cenas míticas con la periodista y escritora argentina, que dentro de pocos días participará en Diálogos de Cocina 2025.

44 min
FEB 14

Gastro SER | Santi Taura y el sexto sabor de la cocina mallorquina

Hablamos de recetas olvidadas, de los excesos del turismo y de los vinos de Borgoña con el chef de Lloseta.

36 min
FEB 7

Gastro SER | Una hora con Jordi Vilà

Hablamos con el chef de Alkimia y Alkostat de su revisión del romesco o la escudella, de su difícil relación con los críticos y los congresos, de los grandes errores de su carrera o de lo que le une (sin saberlo) a la 'influencer' Roro.

58 min
JAN 31

Gastro SER | Iris Jordán (Ansils): alta cocina, alta montaña

Repasamos algunos de los momentos más destacados de Madrid Fusión y hablamos de cocina de alta montaña con Iris Jordán, chef del restaurante Ansils.

42 min
JAN 24

Gastro SER | Ainhoa Singular y la honestidad como ingrediente

Hablamos de Benidorm, de cebolletas y de David de Jorge con la cocinera Ainhoa Aguirregoitia, que combina las recetas de Instagram para el Colmado Singular con una sección semanal junto a Àngels barceló en 'Hoy por hoy'.

37 min
JAN 20

Reportaje | Un paseo por el paraíso de los cítricos

Acompañamos al chef Luis Valls (El Poblet) en un paseo por la Fundación Todolí, la mayor colección de cítricos cultivados al aire libre de todo el mundo. Un reportaje de Inma Pardo.

4 min
JAN 17

Gastro SER | Inés Hernand y el equipo rojo

Hablamos con la ganadora de Masterchef Celebrity 9, exploramos el proyecto de Mikel Ayestaran en Instagram y nos damos una vuelta con Inma Pardo por la Fundación Todolí.

53 min
JAN 10

Gastro SER | Consulta nutricional con Verónica Chazín

En enero, después de la Navidad, mucha gente se propone perder unos kilos y las consultas de los dietistas-nutricionistas se llenan de gente que no siempre consigue alcanzar sus objetivos.

27 min

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Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.