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IFH KÖLN
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Im Podcast des IFH KÖLN (Institut für Handelsforschung) diskutiert Dr. Kai Hudetz mit namhaften Gästen aus der Welt des Handels aktuelle Trends und Fragestellungen. Wie verändert KI den Handel? Was sind Geschäftsmodelle der Zukunft? Welche neuen Marktdaten und Branchenentwicklungen sollten Sie wissen? Seit über 90 Jahren liefert das IFH KÖLN als renommiertes Marktforschungsinstitut und ausgewiesener Brancheninsider Wissenstransfer und Beratungsleistungen. Auf Basis empirisch fundierter Marktforschung werden kontinuierlich Markttrends, Kundenverhalten und Wettbewerbsentwicklung analysiert.

  1. FEB 11

    Hilfe in der Krise: Einblick in die Handelsberatung – Mailin Schmelter (ECC NEXT)

    Egal ob Startup oder Familienbetrieb: Viele Unternehmen sehen sich im aktuellen Krisenmodus der Handelswelt diversen Herausforderungen gegenübergestellt. Wie wertvoll eine helfende Hand in solchen Zeiten ist, weiß unser heutiger HandelBar Gast: Mailin Schmelter ist Geschäftsführerin unserer Beratungseinheit ECC NEXT und unterstütz mit ihrem Team mit dem Consulting-Querschnitt aus Daten, Strategie und Digitalisierung die Krisen zu meistern. Im Gespräch mit Host Dr. Kai Hudetz gibt sie einen Einblick in die Top-Themen, mit denen Unternehmen auf Sie zukommen, welche Rolle Künstliche Intelligenz im Digitalisierungsprozess spielt und wann eine Beratung sinnvoll ist. Ihr Unternehmen braucht Unterstützung? Unsere „Trusted Advisor“ von ECC NEXT gehen den Weg mit. Hier mehr erfahren: https://www.ifhkoeln.de/ecc-koeln/ecc-next/ Unsere Studien zum Thema: ECC CLUB Studie 2025 – Social, Assisted, Agentic: https://www.ifhkoeln.de/produkt/ecc-club-studie-2025-social-assisted-agentic-full-study-report/ Weitere HandelBar Folgen: Innovation trifft Alltag: Wie REWE den Supermarkt neu denkt – Jörg Hirt (REWE digital): https://link.ifhkoeln.de/2trvaz Handel 2025/ 2026: Zwischen Krisen und KI – Prof. Dr. Werner Reinartz (Universität zu Köln): https://link.ifhkoeln.de/1xn6ez KI trifft Mittelstand: Vom Datenschatz zum Wettbewerbsvorteil – Dr. Benjamin Geißler (Creditreform): https://link.ifhkoeln.de/5geqpq

    37 min

  2. JAN 28

    Longevity: Was bewegt die Branche für Nahrungsergänzungsmittel? – Janine Kunze (JIKOAII)

    Sich etwas Gutes tun: Das steht für unseren heutigen HandelBar Gast privat, aber auch beruflich im Fokus. Janine Kunze, bekannt aus Film und Fernsehen, hat das Nahrungsergänzungsmittel Startup JIKOAII (japanisch für „Selbstliebe“) mitgegründet, das sich auf Kollagenpulver spezialisiert. Im Gespräch mit Host Dr. Kai Hudetz erzählt sie, was sie zu der Gründung bewegt hat, welche persönliche Geschichte hinter den Produkten steckt und wie sie als Gesicht der Firma die Markenbotschaft authentisch rüberbringt. Du kannst eine helfende Hand für dein Unternehmen gebrauchen? Unsere Beratungseinheit ECC NEXT steht dir als Trusted Advisor zur Seite: https://www.ifhkoeln.de/ecc-koeln/ecc-next/ Weitere Folgen: Wie leitet man ein erfolgreiches Startup? – Babak Kharabi (BUTTINALE 73): https://link.ifhkoeln.de/fz116o Vom Winzer ins Wohnzimmer: Weinhandel online erlebbar machen – Katja Felke (Silkes Weinkeller): https://link.ifhkoeln.de/avrjru Lebensmittel online: So verändert eFood unser Kaufverhalten – Stefanie Holl (REWE): https://link.ifhkoeln.de/3wz21e

    32 min

  3. JAN 14

    Handel 2025/ 2026: Zwischen Krisen und KI – Prof. Dr. Werner Reinartz (Universität zu Köln)

    Preissensibel, Konsumflaute, Umbruch: Mit diesen drei Worten fasst Prof. Dr. Werner Reinartz das Handelsjahr 2025 im Rückblick zusammen. Bereits zum fünften Mal trifft sich Host Dr. Kai Hudetz für den traditionellen Jahresrück- und Ausblick an der HandelBar mit Professor Reinartz, der an der Universität zu Köln als Direktor des Seminars für allgemeine BWL, Handel und Kundenmanagement und Prorektor für Transfer in die Gesellschaft fungiert. Als Direktor unserer IFH FÖRDERER unterstützt er die Verbindung zwischen Wissenschaft und Handel und zeigt auf, was den Handel nachhaltig geprägt hat und in welche Richtung der Wind 2026 weht. IFH FÖRDERER zu sein lohnt sich! Alle Vorteile auf einen Blick: https://link.ifhkoeln.de/foerderer-vorteile Studien zum Thema: IFH FÖRDERER Schwerpunktstudie 2025* „Transformation trifft Innovation – Smart Retail und AI im Handel“: https://link.ifhkoeln.de/schwerpunktstudie-2025 *kostenlos für IFH FÖRDERER, ECC CLUB Mitglieder erhalten 20 % Rabatt Weitere HandelBar Folgen: Welchen Wandel braucht der Handel 2025? (Prof. Dr. Werner Reinartz): https://link.ifhkoeln.de/handel2025 Innovation trifft Alltag: Wie REWE den Supermarkt neu denkt – Jörg Hirt (REWE digital): https://link.ifhkoeln.de/rewe-digital KI trifft Mittelstand: Vom Datenschatz zum Wettbewerbsvorteil – Dr. Benjamin Geißler (Creditreform): https://link.ifhkoeln.de/creditreform-ai

    33 min

  4. 12/10/2025

    100 Jahre PETZ REWE: Rückblick und Ausblick – Josef Sanktjohanser (PETZ REWE)

    Jeden Morgen entscheiden die Kundinnen und Kunden neu: Als Mitinhaber PETZ REWE, ehemaliger Vorstand bei REWE, Ehrenpräsident des HDE und Präsident der IFH FÖRDERER, hat unser heutiger HandelBar-Gast Josef Sanktjohanser einen ganz besonderen Blick auf den deutschen Lebensmittelhandel. In der Jahresabschlussfolge der HandelBar spricht er mit Host Dr. Kai Hudetz zum 100. Jubiläum von PETZ REWE und lässt seine verschiedenen Stationen im Handel Revue passieren - Von der Kindheit im elterlichen Lebensmittelgeschäft über seine Managementposition bei der REWE bis zu seinem Handelsengagement in Politik und Forschung. Vielen Dank an unseren Werbepartner MEDIA CENTRAL. Unsere gemeinsame Studie „Audio Adverstising 2025 – Zwischen Aufmerksamkeit und Aktivierung“ kann hier kostenlos heruntergeladen werden: https://www.media-central.com/aktuelles/marktforschung Weitere HandelBar-Folgen: Lebensmittel online: So verändert eFood unser Kaufverhalten – Stefanie Holl (REWE): https://link.ifhkoeln.de/qw6res Innovation trifft Alltag: Wie REWE den Supermarkt neu denkt – Jörg Hirt (REWE digital): https://link.ifhkoeln.de/2yij1i Smart Stores: Wie kaufen wir zukünftig ein? – Prof. Dr. Stephan Rüschen (DHBW Heilbronn): https://link.ifhkoeln.de/2m8l6l

    45 min

  5. 11/26/2025

    Raum für Ideen: Die Offenbacher Testraum-Allee als Innenstadtlabor – Hannah von Guionneau (IHK Offenbach am Main)

    Lebendige Innenstadt: In dieser Folge spricht Host Dr. Kai Hudetz mit Hannah von Guionneau, Referentin für Innenstadtentwicklung bei der IHK Offenbach am Main. Im Mittelpunkt steht die Testraum-Allee – ein Innenstadtlabor, in dem Gründerinnen und Gründer ihre Konzepte 1–3 Monate mietfrei testen können. Hannah erklärt, wie die Jury-Auswahl funktioniert, warum Zwischennutzungen wichtig sind und wie Offenbach damit neue Impulse für Handel, Kultur und Stadtleben setzt. Außerdem verrät sie, wie die Stadt den Erfolg misst und warum sie das Testraum-Modell unbedingt weiterempfiehlt. Unsere Studien zum Thema: Studie „Vitale Innenstädte“: https://link.ifhkoeln.de/68bxui Blogbeitrag zu „Vitale Innenstädte“: https://link.ifhkoeln.de/c2bgez Mit LeAn Leerstand angehen: https://www.le-an.de/ Weitere Folgen: Attraktive Innenstadt Saarbrücken? – Sebastian Kurth (Wirtschaftsförderung Saarbrücken): https://link.ifhkoeln.de/x05kt2 Was macht Chemnitz zur vitalsten Stadt Deutschlands? – Silvana Bergk (Wirtschaftsförderung Chemnitz): https://link.ifhkoeln.de/5ygycb

    34 min

  6. 11/12/2025

    KI trifft Mittelstand: Vom Datenschatz zum Wettbewerbsvorteil – Dr. Benjamin Geißler (Creditreform)

    Wie lassen sich Unternehmensdaten intelligent nutzen – und welche Rolle spielt Künstliche Intelligenz im Mittelstand? Darüber spricht HandelBar-Host Dr. Kai Hudetz in dieser Folge mit Dr. Benjamin Geißler, Head of Data & Analytics AI bei Creditreform. Gemeinsam blicken sie auf aktuelle Entwicklungen rund um KI, Datenmanagement und Unternehmensbewertung.Im Gespräch geht es um die Frage, warum Daten bei Creditreform zur DNA gehören, weshalb eine solide Datenbasis der Schlüssel zu erfolgreichen KI-Anwendungen ist – und wieso KI laut Dr. Geißler schon bald so selbstverständlich sein wird wie das Smartphone. Unser aktuelles B2BEST Barometer mit Creditreform: https://link.ecckoeln.de/W2QzCB Weitere Folgen zum Thema: B2B im Umbruch? - Christian Kramer (Creditreform): https://link.ifhkoeln.de/c066lz Innovation trifft Alltag: Wie REWE den Supermarkt neu denkt - Jörg Hirt (REWE): https://link.ifhkoeln.de/rhwvh3

    30 min

  7. 10/29/2025

    Vom Winzer ins Wohnzimmer: Weinhandel online erlebbar machen – Katja Felke (Silkes Weinkeller)

    Wie lässt sich Weingenuss digital erlebbar machen? Darüber spricht HandelBar-Host Dr. Kai Hudetz in dieser Folge mit Katja Felke, Geschäftsführerin von Silkes Weinkeller – einem der größten Premium-Weinhändler Deutschlands und Pionier im E-Commerce. Im Gespräch diskutieren sie über Konsumtrends und die Preissensibilität, die auch vor dem Weinmarkt keinen halt macht. Wie Silkes Weinkeller durch Storytelling, Content und „Winetainment“ neue Zielgruppen erreichen will? Hört rein und findet es heraus! *Korrektur (min. 14:27): 84 Prozent der weltweiten Bio-Rebflächen befinden sich in Europa. Unsere Studie zum Bio-LEH: https://link.ifhkoeln.de/qilwfm Weitere Folgen zum Thema: Lebensmittel online: So verändert eFood unser Kaufverhalten – Stefanie Holl (REWE): https://link.ifhkoeln.de/b4742m Gastgeber, Partner und Gäste: Der moderne Weinhandel – Dirk Pampel (Jacques‘ Wein-Depot): https://link.ifhkoeln.de/hph31l Eine Traditionsmarke im digitalen Zeitalter – Frank Winter (Jägermeister): https://link.ifhkoeln.de/fjacfh

    31 min

  8. 10/01/2025

    Lebensmittel online: So verändert eFood unser Kaufverhalten – Stefanie Holl (REWE)

    Der Onlinelebensmittelhandel wächst – und mit ihm die Erwartungen der Kund:innen. In dieser Folge der HandelBar spricht Host Dr. Kai Hudetz mit Stefanie Holl, Chief Commercial Officer eFood bei REWE. Sie verrät, was Kund:innen am Onlinelebensmitteleinkauf schätzen – und was sie erwarten. Die E-Commerce-Expertin teilt ihre Sicht auf den Markt als Managerin und begeisterte Kundin. Welchen Bedingungen Kund:innen online Lebensmittel kaufen, wie sich Deutschland im europäischen Vergleich schlägt und welche besonderen Hürden die deutschen Kaufgewohnheiten mit sich bringen, erfahrt ihr in dieser Folge. Weitere Folgen zum Thema: Innovation trifft Alltag: Wie REWE den Supermarkt neu denkt – Jörg Hirt (REWE digital): https://link.ifhkoeln.de/pwruob Innovation im Tiefkühlhandel: Wie digitalisiert ist eismann? – Markus Meyer (eismann): https://link.ifhkoeln.de/oic2fp Lebensmittelrettung als Geschäftsmodell – Raphael Fellmer (SIRPLUS): https://link.ifhkoeln.de/gads11

    34 min
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Im Podcast des IFH KÖLN (Institut für Handelsforschung) diskutiert Dr. Kai Hudetz mit namhaften Gästen aus der Welt des Handels aktuelle Trends und Fragestellungen. Wie verändert KI den Handel? Was sind Geschäftsmodelle der Zukunft? Welche neuen Marktdaten und Branchenentwicklungen sollten Sie wissen? Seit über 90 Jahren liefert das IFH KÖLN als renommiertes Marktforschungsinstitut und ausgewiesener Brancheninsider Wissenstransfer und Beratungsleistungen. Auf Basis empirisch fundierter Marktforschung werden kontinuierlich Markttrends, Kundenverhalten und Wettbewerbsentwicklung analysiert.

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