DE PUERTAS AL CAMPO

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De puertas al campo es tu ventana al mundo agrícola, ganadero y rural. Cada fin de semana, sábado y domingo a las 8:00 horas, Carlos Espatolero ofrece información actualizada, análisis y reportajes sobre el medio rural aragonés y los temas que impactan en el campo. Un programa esencial para quienes viven, trabajan o sienten pasión por el entorno rural.

  1. 5h ago

    La DOP Campo de Borja celebra hoy la XXXVI Fiesta de la Vendimia en Ainzón

    El acto central de la jornada ha sido, como cada año, la exaltación del vino y el simbólico pisado de las uvas. Con la extracción del primer mosto del año, se da la bienvenida a una nueva cosecha, abriendo oficialmente el proceso de elaboración de los vinos en una campaña que este año comenzó antes de lo habitual debido a las altas temperaturas del verano. Hoy ha dado comienzo en La Almunia de Doña Godina, organizado por Aceites Lis, un curso de maestro de almazara para profundizar en la elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de alta gama, desde la producción y conservación hasta el análisis sensorial. Dirigido a profesionales del sector, maestros de almazara, técnicos y productores que buscan mejorar la toma de decisiones, contará como ponentes con Marino Uceda, Sergio Lis, Mª Dolores Jaén y Miguel Abad.

  2. 1d ago

    Oliete ha acogido hoy la II Jornada sobre Legumbres Singulares de Aragón

    El municipio turolense de Oliete ha acogido hoy la II Jornada sobre Legumbres Singulares de Aragón, organizada por el Grupo Operativo PROLEGARA, un encuentro que ha reunido a agricultores, investigadores, entidades sociales y profesionales del sector agroalimentario para compartir experiencias y conocer los avances alcanzados en la recuperación y valorización de variedades tradicionales de legumbres aragonesas. Con Joaquín Arqué, coordinador de Prolegara, repasamos algunos de esos avances. Como cada lunes, conocemos los acuerdos alcanzados esta mañana en la Lonja Agropecuaria del Ebro.

  3. 2d ago

    El Tribunal Supremo reconoce el derecho de las Indicaciones Geográficas a reclamar indemnizaciones por el uso indebido de sus nombres

    El Tribunal Supremo reconoce el derecho de las Indicaciones Geográficas a reclamar indemnizaciones por el uso indebido de sus nombres. Desde la Asociación de Consejos Reguladores de Aragón indican que la sentencia refuerza la capacidad de los Consejos Reguladores para defender de forma efectiva a sus DOP e IGP y señalan que es importante conseguir que el nuevo reglamento funcione bien y de forma homogénea en todos los Estados Miembro de la Unión Europea. El reto está en lograr que la normativa resulte efectiva tanto en el mercado físico como, cada vez más, en el entorno digital El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha fijado para el año 2028 el objetivo de registrar variedades agrícolas a través de nuevas técnicas genómicas (NTG) algo que ha calificado como una «necesidad» para España. Nos han explicado el trabajo que están llevando a cabo dos grupos operativos; “RecríaINNOVA-2. Nuevas herramientas para optimizar el desarrollo y la selección de las futuras reproductoras en vacuno de carne” y FIVRA validará soluciones de fitodepuración para el tratamiento y reutilización de aguas residuales de bodegas aragonesas. Avanzamos los contenidos de un curso de maestro de Almazara que se celebra esta próxima semana en La Almunia de Doña Godina y, como cada domingo, abrimos la ventanilla de nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera’. En ‘El reclamo’ repasamos la actualidad semanal en el sector cinegético aragonés que esta semana viene marcada por la celebración en La Puebla de Albortón (Zaragoza), el próximo 19 de septiembre, del Día de la Caza en Aragón.

  4. 3d ago

    El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón (CIGA), premio en Investigación Agroalimentaria en los II Premios Agroalimentarios de Aragón

    El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón (CIGA), ubicado en Huesca, recibió el premio en la categoría de Investigación agroalimentaria en los II Premios Agroalimentarios de Aragón. El jurado ha valorado su trabajo en investigación, formación y transferencia de conocimiento aplicada a la gastronomía y la agroalimentación, así como su papel como punto de encuentro entre productores, empresas y profesionales. Junto a Anabel Costas, su directora, repasamos la historia y las funciones de este centro.

    El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón (CIGA), premio en Investigación Agroalimentaria en los II Premios Agroalimentarios de Aragón

  5. 3d ago

    La subida del precio del cereal no garantiza la rentabilidad en una campaña con un 30% menos de cosecha

    Los precios del cereal han subido en torno a un 12% desde julio por la inestabilidad geopolítica, la sequía en Europa y la evolución de las producciones mundiales. ASAJA advierte de que no es una base fiable: el sector necesita estabilidad y, en un año de cosecha normal, precios por encima de los 300 euros por tonelada para ser rentable. 48 de cada 100 kg de carne de ovino y caprino que se produce en España se destina a la exportación. El mercado español absorbió el 52,3 % restante de la carne disponible, un total de 61.235 toneladas, repartidas de forma casi equilibrada entre los hogares, con 31.313 toneladas, y el canal Horeca, con 29.922 toneladas. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha pedido en la reunión informal de ministros de Agricultura de la Unión Europea celebrada esta semana Dublín una "respuesta europea" frente a la sequía, que se traduzca en fondos suficientes para la Política Agraria Común (PAC), en el presupuesto comunitario entre 2028 y 2034. Hacemos un primer balance del final de la campaña de la almendra en Aragón y conocemos las principales de la 42ª Feria del Jamón de Teruel y de la XXV Feria de la Patata de Cella. En la ‘La traza’, conocemos la historia y la labor del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón.

  6. 4d ago

    Los productores de arroz reclaman una perturbación de mercado tras caer el precio un 40% por las importaciones

    Investigadores del departamento de Ciencia Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) participan en la 7ª Reunión Anual de la Federación Europea de Ciencia Animal (EAAP), que concluye hoy en Hamburgo (Alemania), presentando ponencias científicas y participando en debates sobre el futuro del sector. Desde Unión de Uniones reclamaban ayer en Bruselas que se reconozca la perturbación de mercado en el sector del arroz tras caer el precio en torno a un 40% por la importación.

  7. 5d ago

    𝗟𝗮 𝗙𝗮𝗰𝘂𝗹𝘁𝗮𝗱 𝗱𝗲 𝗩𝗲𝘁𝗲𝗿𝗶𝗻𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗨𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗱𝗲

    La Unión Nacional de Aulas Porcinas (UNASP) celebra hoy en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza su I Jornada Presencial, una iniciativa dirigida especialmente a estudiantes de Veterinaria, Ingeniería Agronómica, másteres y otras titulaciones vinculadas al sector agroalimentario interesados en conocer de primera mano las oportunidades que ofrece el sector porcino. Como cada jueves acudimos a las lonjas agropecuarias aragonesas para hacer un repaso de los últimos acuerdos alcanzados esta semana.

  8. 6d ago

    La Federación Aragonesa de Caza, premio Aragón Medio Ambiente 2026

    El Consejo de Gobierno ha acordado este miércoles otorgar el premio Aragón Medio Ambiente 2026 a la Federación Aragonesa de Caza (FARCAZA), por su contribución a una gestión cinegética responsable como herramienta de conservación del medio natural aragonés. El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación celebra esta tarde la entrega de los Premios Agroalimentarios de Aragón 2026, unos galardones que reconocen el trabajo y la aportación de personas, empresas y entidades vinculadas al sector agroalimentario aragonés. En Aragón, el Grupo Operativo Azafarm, trabaja desde hace cuatro años en el desarrollo de un módulo portátil capaz de reproducir y forzar la floración del azafrán en condiciones totalmente controladas. Esta mañana se ha celebrado una jornada de presentación de resultados en el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón.

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