Deriva Coffee Podcast

Samuel
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Bienvenidos al podcast de Deriva Coffee. Entrevistas, charlas, consejos y experiencias sobre nuestra maravillosa industria del café y nuestro día a día.

  1. 06/22/2020

    015 - Federico Bolaños | Construyendo campeones

    Charla con Federico Bolaños; entrenador de baristas para campeonatos nacionales y mundiales. Entre 2008 y 2019 ha entrenado a 15 campeones nacionales, 9 de los cuales llegaron a lo mas alto de campeonato mundial de baristas: 5 a la semifinal, 2 a la final y 2 salieron campeones mundiales (2011 y 2019). Además, ha entrenado a 3 campeones nacionales de brewing y uno de ellos llegó a la final del campeonato mundial WBrC en el 2015.

  2. 06/01/2020

    014 - Pablo Caballero y Nolo Botana de Hola Coffee | La cara amigable del café de especialidad

    Charla con Pablo Caballero y Nolo Botana, fundadores de Hola Coffee en Madrid, sobre muchos temas como sus inicios, su cafetería y concepto y también sobre tueste. Pablo y Nolo han creado un espacio único en el que el enfoque y mimo al producto y mucho trabajo detrás, les ha servido para ser uno de los tostadores mas reconocidos de España.

  3. 05/25/2020

    013 - Mario Perelló | La importancia de la formación y transparencia

    Charla con Mario Perelló sobre comienzos, cómo ayudar al mercado de café a establecerse, la importancia de seguir formándose y sobre transparencia.

  4. 05/18/2020

    012 - Javier García | Sakona, competiciones y cómo ayudar a que el cliente descubra el café de especialidad.

    Charla con Javier García, cinco veces campeón de España de baristas, finalista en el mundial de 2011 y fundador de Sakona Coffee Roasters sobre competiciones los inicios de Sakona y cómo ayudar a que el cliente descubra el café de especialidad.

  5. 05/11/2020

    011 - Remy Molina | Perseverancia y Coffee Master

    Charla con Remy, ganador del Coffee Master de 2018 en Nueva York, sobre cosas como su trayectoria en el café de especialidad, su experiencia en el Coffee Master y consejos para competir. También hablamos sobre perseverancia, no rendirse y seguir avanzando aunque tengas todo en contra. Una charla que puede motivar a mucha gente ha seguir aprendiendo y avanzando no sólo en nuestra industria del café pero en cualquier otra. ¡Muchas gracias por escuchar!

  6. 05/11/2020

    007 - Marcos Zoya | Normalizar el café de especialidad

    Charla con Marcos Zoya sobre la industria y como abrir el mercado de especialidad a más gente. ¡Gracias por escuchar!

  7. 05/04/2020

    010 - Marina Sánchez y Rubén Alapont | Justbefoodie, gastronomía, café y adaptarse en tiempos inciertos.

    Charla con Rubén Alapont y Marina Sánchez, responsables de Justbefoodie sobre el blog, gastronomía, café y sobre la necesidad de adaptarse en tiempos inciertos. ¡Gracias por escuchar!

  8. 04/27/2020

    009 - Noelia Ripoll | Cambiar la percepción del público en un mercado emergente

    Charla sobre la introducción de la leche de avena en el mercado de especialidad , las dificultades de cambiar la percepción del público con esta bebida, sobre recomendaciones y claro, también sobre café. ¡Gracias por escuchar!

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Bienvenidos al podcast de Deriva Coffee. Entrevistas, charlas, consejos y experiencias sobre nuestra maravillosa industria del café y nuestro día a día.

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  • Creator
    Samuel
  • Years Active
    2019 - 2020
  • Episodes
    15
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    Explicit
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