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In der Neuauflage meines Podcast treffe ich Menschen aus allen Bereichen des Lebens – um Brücken zu bauen und die Welt neu zu sehen. Gespräche, die bewegen, aus der Bubble reißen und zum Nachdenken anregen. Es wird gelacht, zugehört und hinterfragt.

  1. #22 PAUL IVIĆ - Chef de Cuisine TIAN Restaurant Wien

    12/09/2022

    #22 PAUL IVIĆ - Chef de Cuisine TIAN Restaurant Wien

    Paul Ivić ist einer der wenigen Sterneköche, die rein vegetarisch / vegan kochen. Im wunderschönen Restaurant TIAN habe ich ihn getroffen, um über seine Erfahrung in der Spitzengastronomie zu reden. Wir haben nichts ausgelassen - von seinem Wandel zu einer nachhaltigen, regionalen und experimentierfreudigen Küche und was er von den Food Trends unserer Zeit hält - alles dazu und viel mehr erfährt ihr in dieser Folge. Viel Spaß beim Zuhören! :D

    35 min
  2. #21 Gemüsefee

    04/07/2021

    #21 Gemüsefee

    Uuuund wieder ein spannendes Interview. Dieses Mal rede ich mit der sympathischen Vanessa über vegane Ernährung - Tipps zur Ernährungsumstellung und  ein gutes Gericht warten auf euch!!

    13 min
  3. #20 Weinmomente

    03/24/2021

    #20 Weinmomente

    Wein....Jeder trinkt es, die wenigsten wissen jedoch was darüber! Damit ist heute Schluss! Jungsommelier Sophie Hromatka erklärt: Welche Weinsorten sollte man kennen, wie unterscheiden sich diese im Geschmack und was ist bei der Lagerung berücksichtigen. Natürlich haben  wir auch  Empfehlungen zum passenden Gericht.  Ein großartiges Interview - Volume up.

    32 min

  4. 03/10/2021

    #19 FAKTENCHECK WEDNEESSDAYYYY

    Nach langer Pause heute wieder den heiß begehrten Factcheck!! Warum Schokolade eine Währung  und weshalb Wein meistens nicht vegetarisch ist, das und viel mehr erfährt ihr in dieser Folge - Lauscher auf!

    8 min

  5. 01/30/2021

    #18 Skyr + Island

    Und wieder zurück mit einer brandneuen Folge. Mit dabei, dieses Mal die bezaubernde Johanna - Wir reden über die Geschichte Islands, über Skyr und viel viel mehr. Für das Dessert braucht ihr: Butterkekse, Skyr, tiefgekühlte Blaubeeren und Honig.

    22 min

  6. 01/02/2021

    #17 FOOD HACKS

    Wie gelingt es schnell und zeiteffizient zu kochen? Auf was ist zu achten wenn man die Ernährung umstellt und welche veganen Koch- und Backtipps sind überlebensnotwendig. Die Antworten findet ihr im spannenden Interview  - dieses Mal mit meiner Kollegin Katha. Lauscher auf, Volume up.

    23 min
  7. #16 (R) A M E N

    12/26/2020

    #16 (R) A M E N

    Zutaten: Gemüsebrühe, Sojasauce, Ramen-Nudeln, Gemüse (Mangold, Chinakohl, Karotten, Paprika), Ei Viel Spaß beim Kochen!

    6 min
  8. #15 VOM SPITZENSPORTLER ZUM SPITZENGASTRONOM - EIN MEISTERKOCH GIBT ANTWORTEN

    12/02/2020

    #15 VOM SPITZENSPORTLER ZUM SPITZENGASTRONOM - EIN MEISTERKOCH GIBT ANTWORTEN

    Volker Osieka ist in der Gastronomie kein Unbekannter. Gastkoch auf der Berlinale & Bambi-Verleihung - Gewinner zahlreicher Koch Meisterschaften und Weltrekordhalter im Langstrecken Fahrrad fahren. In diesem Interview reden wir über den steinigen Weg von Erfolg in der Sternegastronomie und sein Werdegang als Koch. Warum Volker seine Gäste ohne Speisekarte  bekocht und wie man trotz Asthma Spitzenleistungen im Sport erbringen kann -  das und viel mehr erfährt ihr in diesem Interview!

    36 min
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About

In der Neuauflage meines Podcast treffe ich Menschen aus allen Bereichen des Lebens – um Brücken zu bauen und die Welt neu zu sehen. Gespräche, die bewegen, aus der Bubble reißen und zum Nachdenken anregen. Es wird gelacht, zugehört und hinterfragt.

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  • Creator
    Elias Loibl
  • Years Active
    2020 - 2022
  • Episodes
    23
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    Explicit
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