Radio Nacional Rosario Fontanarrosa

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Documentary

Aquí encontraras todos los podcast de la Radio Pública de Rosario

03/18/2024

Dr. Sazón - Revuelto Gramajo: De la elite al pueblo

Hoy el revuelto Gramajo es sinónimo de plato popular, de fonda y bodegón. En la columna del día de la fecha narramos el origen aristócrata del Gramajo, que se esconde detrás de las infidelidades, las tragedias y pasiones de la clase alta porteña de los años 30.

15 min
03/11/2024

Dr. Sazón - Dulce de Leche: La historia oficial

Llegó el momento de romper con tanta dulzura. Esta columna cumple con la antipática tarea de poner en tela de juicio la argentinidad del Dulce de Leche. Un manjar que es patrimonio nacional pero su origen está lejos del Rio de la Plata.

17 min
02/28/2024

Dr. Sazón - Sorrentinos: 100% Industria Argentina

Sin duda comer un buen plato sorrentinos nos suele trasladar a la costa amalfitana y nos evoca a la tradicional cocina napolitana. En esta columna rompemos con la ilusión y develamos el origen de un plato cuyo origen esta mucho mas cerca de lo pensado.

19 min
12/19/2023

Dr. Sazón - Panettone: "En criollo, pan dulce"

Más que una tradición navideña se ha transformado en una leyenda de las mesas argentinas. Nadie sabe cómo, ni por qué, pero el pan dulce siempre está allí, esperando ser degustado o denostado en las sobremesas de navidad y año nuevo. Según el mito, se creó para enamorar y vaya que lo logró aunque en el camino se ganó a algunos enemigos.

15 min
12/11/2023

Dr. Sazón - VITEL TONÉ: Sinónimo de Fiestas

Cuesta entender como una obra maestra de la gastronomía sea relegado a consumirse en un periodo de diez días al año. Debería dar el presente los 365 días. Sin duda decir Vitel Toné es sinónimo de festividad, reunión, familia. Aquí un homenaje a la mente brillante que mezcló la carne con pescado y quedó en la posteridad.

16 min
11/16/2023

Dr. Sazón - MEDIALUNAS: De la batalla al cafetín

Producto de la guerra, tuvo que correr sangre para que se geste esta maravilla de la panadería mundial. Dulces o saladas, de manteca o de grasa, las medialunas son patrimonio cultural de la gastronomía argentina.

15 min
11/03/2023

Dr. Sazón - EMPANADAS: Pioneras del Fast Food argento

Que fruta noble la empanada. Son la síntesis de la historia de la humanidad. En argentina hay tantas recetas como familias. Cada provincia le da su impronta con los recursos de su región. No por nada, se ubican en el podio de las comidas argentinas, por tradición popular.

15 min
10/30/2023

#40D - El día que la democracia volvió

Las elecciones del 30 de octubre de 1983 pusieron fin a una seguidilla de dictaduras militares que comenzaron en 1930. Ese día, y con una participación del 85% del electorado, Raúl Alfonsín era electo Presidente de la Nación con el 52% de los votos. En esta primer entrega de #40D recordamos esta fecha tan importante para la identidad de nuestro pueblo, celebrando 40 años de democracia ininterrumpida en nuestro país.

11 min

Trailer

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05/01/2020

•

17 sec

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