Oliva Collection Radio

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Oliva Collection Radio es un punto de encuentro para divulgar, informar y dar valor al mundo del aceite de oliva. Todo lo relacionado con el sector, consumo, gastronomía, salud. La finalidad es aportar la máxima información al consumidor.

  1. 3d ago

    59. Deoleo, Acesur y Dcoop, tres gigantes y una compra

    Deoleo, Acesur y Dcoop, tres gigantes y una compra Según ha publicado El Español, Dcoop y Acesur han comprado Deoleo, la mayor envasadora de aceite de oliva del mundo. ¿Qué marcas hay detrás de cada una y qué puede cambiar, hoy y en los próximos años? En este programa, vamos a estar vareando con una noticia de alto impacto que afecta a botellas que probablemente muchos tengamos en casa. Veremos quién es Deoleo, qué es Dcoop, qué es Acesur, quién se quedaría con qué marcas y qué supone todo esto para el agricultor y para el consumidor. Mismas botellas hoy, pero otros dueños detrás. De eso trata esta compra, y en Oliva Collection Radio seguiremos contándolo. Además las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar - Noticias destacadas #OperaciónOretania ✅ Maridaje Singular - Boniato asado con granada y AOVE ✅ Diccionario Oleícola - “Aventadora” ✅ La Embajada Gourmet - El Horno de Babette ✅ Vareando con - Deoleo, Acesur y Dcoop, tres gigantes y una compra ✅ El Desafío - ¿En qué año nació en Córdoba la histórica marca Carbonell, cuya famosa figura de la mujer cordobesa es símbolo en su etiqueta? La finalidad de Oliva Collection es promover y divulgar la cultura del aceite y ofrecer herramientas e información que nos haga más sabios a la hora de elegir un aceite de oliva, que sepamos diferenciarlos y que podamos elegirlos desde el conocimiento. ¡Gracias! www.olivacollection.com

    59. Deoleo, Acesur y Dcoop, tres gigantes y una compra

  2. Oct 24

    58. Campaña 26/27, muchas dudas y algunas certezas

    ¿Cuánto aceite habrá en la campaña 26/27 y cómo afectará a los precios? ponemos los datos sobre la mesa. Estamos a las puertas de la molturación y todo el sector se hace las mismas preguntas: ¿cuánto aceite habrá?, ¿cómo se moverán los precios?, ¿qué retos trae esta cosecha? Y, sobre todo, ¿qué significa todo esto para el agricultor, para el olivar tradicional y para ti, que eres el consumidor final? En el programa de hoy, vamos a separar lo que sabemos de lo que todavía no sabemos: producción estimada, precios, dificultades, ventajas y retos. Muchas dudas, sí, pero también algunas certezas. Además las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar - Nuevas normas europeas para el producto ecológico, exportaciones andaluzas de aceite y la voz de alarma del sector italiano ✅ Maridaje Singular - Setas a la plancha con huevo y AOVE ✅ Diccionario Oleícola - "Azofairón" ✅ La Embajada Gourmet - Los agricultores del olivar tradicional ✅ Vareando con - Campaña 26/27: muchas dudas y algunas certezas ✅ El Desafío - ¿Cuántas toneladas de aceite de oliva estima el Ministerio de Agricultura que producirá España en la campaña 26/27? La finalidad de Oliva Collection es promover y divulgar la cultura del aceite y ofrecer herramientas e información que nos haga más sabios a la hora de elegir un aceite de oliva, que sepamos diferenciarlos y que podamos elegirlos desde el conocimiento. Oliva Collection Radio se escucha ya en 19 países, ¡Gracias! www.olivacollection.com

  3. Oct 11

    57. ¿Quién decide la calidad de un AOVE? con Jose Antonio Carrasco

    ¿Quién decide si un aceite merece llevar el sello de una Denominación de Origen y ser catalogado como Virgen Extra? En este programa, vareamos con José Antonio Carrasco, Responsable de Calidad de la DOP Sierra de Segura, una de esas personas que cada campaña tiene en sus manos una decisión de las más importantes: si un aceite es lo que dice ser. Hablaremos de cómo se controla un AOVE, de qué pasa cuando un lote no cumple, de polifenoles, de acidez, de aceites sin filtrar.. La calidad de un aceite no la decide el marketing, ni la etiqueta, ni el precio. Y hoy la escuchamos de boca de quien lo hace cada día. Además las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar - Noticias destacadas ✅ Maridaje Singular - Tomate Raf con ventresca de bonito y AOVE de cosecha temprana ✅ Diccionario Oleícola - "Rancio" ✅ La Embajada Gourmet - Rafael Alonso Barrau y Oro del Desierto ✅ Vareando con - José Antonio Carrasco, DOP Sierra de Segura ✅ El Desafío - ¿Cuántos catadores, como mínimo, forman un panel de cata oficial para evaluar un aceite de oliva? La finalidad de Oliva Collection es promover y divulgar la cultura del aceite y ofrecer herramientas e información que nos haga más sabios a la hora de elegir un aceite de oliva, que sepamos diferenciarlos y que podamos elegirlos desde el conocimiento. ¡Gracias! www.olivacollection.com

  4. Sep 27

    56. Como construir una marca de AOVE reconocida en todo el mundo

    Cómo construir una marca de AOVE reconocida en todo el mundo En este programa vamos a estar vareando con Rafael Alonso Barrau, el artífice de Oro del Desierto, uno de los aceites de oliva más premiados del mundo, nacido en el lugar donde nadie esperaba encontrar un olivar: el desierto de Tabernas, en Almería. Una historia de esfuerzo, ambición y estrategia que demuestra que un buen AOVE puede llegar a cualquier rincón del planeta si se sabe construir la marca correcta. Además, las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar - Brasil pide entrar en el COI, subvenciones para promover el consumo de AOVE y las sanciones por fraude en Andalucía ✅ Maridaje Singular - Ensalada de higos, jamón ibérico y queso payoyo con AOVE ✅ Diccionario Oleícola - "Alfarje" ✅ La Embajada Gourmet - Juan Vilar ✅ Vareando con - Rafael Alonso Barrau (Oro del Desierto) ✅ El Desafío - ¿En qué desierto se encuentra ubicado el olivar de Oro del Desierto? La finalidad de Oliva Collection es promover y divulgar la cultura del aceite y ofrecer herramientas e información que nos haga más sabios a la hora de elegir un aceite de oliva, que sepamos diferenciarlos y que podamos elegirlos desde el conocimiento. Oliva Collection Radio se escucha ya en 19 países, ¡Gracias! www.olivacollection.com

  5. Sep 13

    55. Claves, tendencias y futuro del olivar con Juan Vilar

    Uno de los analistas y consultores de aceite de oliva más importantes del mundo visita Oliva Collection Radio. En el programa de hoy vamos a estar vareando con un economista, consultor estratégico internacional especializado en el sector oleícola, cuyos informes se leen en Jaén, en Roma, en Túnez o en California a partes iguales. Un profesional que habla claro y directo, sin esconderse detrás de los datos. Juan Vilar se fusiona a la perfección con los valores de Oliva Collection Radio, con una misión clara: promover y divulgar el producto más noble del mundo, el aceite de oliva. Además las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar - El aceite italiano "Don Gioacchino", campeón del ranking World's Best Olive Oils 2025/26 ✅ Maridaje Singular - Uvas moradas con queso azul, nueces y AOVE ✅ Diccionario Oleícola - "Aforo" ✅ La Embajada Gourmet - Nueva DOP Aceite de las Sierras Espadán y Calderona ✅ Vareando con - Juan Vilar ✅ El Desafío - ¿Cuál es la variedad autóctona principal de la nueva DOP Sierras Espadán y Calderona? La finalidad de Oliva Collection es promover y divulgar la cultura del aceite y ofrecer herramientas e información que nos haga más sabios a la hora de elegir un aceite de oliva, que sepamos diferenciarlos y que podamos elegirlos desde el conocimiento. Oliva Collection Radio se escucha ya en 19 países, ¡Gracias! www.olivacollection.com

  6. Jul 5

    54. El Olivar necesita más empresa y menos improvisación

    Estrategia, cooperativismo e Inteligencia Artificial: así se construye el futuro del aceite de oliva En el programa de hoy vamos a estar vareando con un Ingeniero con veinte años de experiencia en dirección general, unidad de negocio y operaciones dentro de entornos multinacionales y pymes del sector agroalimentario, industrial y retail. Miembro del Comité Ejecutivo de la Asociación Española de Innovación en Inteligencia Artificial, del Consejo Asesor de Food 4 Future y presidente de la Comisión de Industrias Agroalimentarias del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Cataluña. Fernando Ortega Mediero se fusiona a la perfección con los valores de Oliva Collection Radio, con una misión clara: promover y divulgar el producto más noble del mundo, el aceite de oliva, esta vez desde la mirada de la estrategia empresarial y el cooperativismo. Además las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar - Noticias destacadas ✅ Maridaje Singular - Boquerones en vinagre sobre crema de aguacate y AOVE ✅ Diccionario Oleícola - "Punto de humo" ✅ La Embajada Gourmet - Asoliva ✅ Vareando con - Fernando Ortega Mediero ✅ El Desafío y Cierre La finalidad de Oliva Collection es promover y divulgar la cultura del aceite y ofrecer herramientas e información que nos haga más sabios a la hora de elegir un aceite de oliva, que sepamos diferenciarlos y que podamos elegirlos desde el conocimiento. Gracias por escuchar Oliva Collection Radio www.olivacollection.com

  7. Jun 21

    53. Especial Mario Solinas 2026

    En el programa de hoy os llevamos directamente a la sede del Consejo Oleícola Internacional, en Madrid, donde el pasado 18 de junio se celebró la entrega de los Premios a la Calidad Mario Solinas, en su 26ª edición. Es el certamen de aceite de oliva virgen extra más prestigioso del mundo, con 122 aceites a concurso procedentes de once países. Los Premios Mario Solinas representan exactamente lo que defendemos en Oliva Collection Radio: la búsqueda de la excelencia y el reconocimiento al trabajo bien hecho en torno al producto más noble del mundo, el aceite de oliva. Además, las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar - Noticias destacadas ✅ Maridaje Singular - Berenjena asada con miel de caña, sésamo y AOVE ✅ Diccionario Oleícola - "Delta K" ✅ La Embajada Gourmet - Fundación Dieta Mediterránea ✅ Vareando con - Especial Premios Mario Solinas 2026 ✅ El Desafío - ¿Cuántos aceites de oliva han competido este año en la 26ª edición de los Premios Mario Solinas? La finalidad de Oliva Collection es promover y divulgar la cultura del aceite y ofrecer herramientas e información que nos haga más sabios a la hora de elegir un aceite de oliva, que sepamos diferenciarlos y que podamos elegirlos desde el conocimiento. Oliva Collection Radio se escucha ya en 19 países, ¡Gracias! www.olivacollection.com

  8. Jun 8

    52. 5 Claves para diferenciar un aceite normal de uno sublime

    ¿Sabes realmente lo que hay en tu botella de aceite? Después de 52 programas hablando con catadores, maestros de almazara y expertos del sector, hay una pregunta que se repite más que ninguna otra: "Enrique, ¿cómo sé si el aceite que tengo en casa es bueno de verdad?" Hoy te la respondemos. Sin laboratorio, sin tecnicismos. Solo cinco claves que puedes aplicar ahora mismo en cualquier supermercado o tienda especializada. Además las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar — Noticias destacadas ✅ Maridaje Singular — Gazpacho de Fresas con Burrata y AOVE ✅ Diccionario Oleícola — Malaxación ✅ La Embajada Gourmet — IFAPA, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera ✅ Vareando con — 5 claves para diferenciar un aceite normal de uno sublime ✅ El Desafío — ¿Cuáles son las tres sensaciones que debemos buscar al catar un AOVE de calidad? La finalidad de Oliva Collection es promover y divulgar la cultura del aceite y ofrecer herramientas e información que nos hagan más sabios a la hora de elegir. Que sepamos diferenciarlo y que podamos elegirlo desde el conocimiento. Oliva Collection Radio se escucha ya en 19 países. ¡Gracias! www.olivacollection.com

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