Ritual da Hospitalidade

Carol Peralta e Ramadan

Canal para compartilhar conhecimentos e experiências sobre hospitalidade, em forma de conversas com profissionais de diversas áreas, trazendo tendências, percepções sobre o setor de Hospitalidade e Foodservice.

  1. 01/17/2023

    Ações Sustentáveis para Restaurantes com Zazá Piereck

    A Isabela Piereck, mais conhecida como Zazá irá nos contar tudo sobre como o Zazá Bistro se tornou um dos restaurantes pioneiros em Ações Sustentáveis e porque!!! ♻ Sobre a Isabela Piereck: Restaurateur há mais de 20 anos, Chef e Empresária, proprietária do restaurante Zazá Bistrô @zazabistro em Ipanema, e Zazá Bistrô Café @zazabistrocafe , no Leblon. Assuntos abordados neste podcast: ☑ Por que aplicar ações sustentáveis nos restaurantes? Quais impactos? ☑ Quais práticas podem ser aplicadas? Exemplo: Coleta seletiva; Logística reversa; Gestão de resíduos ☑ Como foi aplicar essas práticas? Houve o auxilio de uma empresa? Essas e muito mais dicas foram dadas nesse bate-papo incrível ! 😉

    Ações Sustentáveis para Restaurantes com Zazá Piereck

  2. 01/10/2023

    Técnicas de vendas em A&B com Carol Manciola

    Como é a tendência para o setor de serviço e como matar a sede de consumo atual. Você sabe contar a melhor história por trás do seu produto ? Aprenda técnicas de vendas neste novo podcast que postamos hoje no nosso cana com a convidada especial Carol Manciola CEO da Posiciona Educação e Desenvolvimento Autora do Best Seller “Bora Bater Meta” e “Os Cês da Vida” Consultora e Palestrante Vamos falar sobre: ✅ Tendencias e Mercado ✅ Consumo da vingança ✅ Storytelling e o Processo de venda ✅ O garçom vendedor ✅ Up seelling x Cross Seling

    Técnicas de vendas em A&B com Carol Manciola

  3. 06/23/2020

    Bate-papo com Carlos Peralta: Hospitalidade e Carreira Internacional

    Neste episódio converso com o meu irmão, Carlos Peralta, ele mora na Austrália há 11 anos, e atua como Supervisor de Eventos de uma agência de staff. Ele vai compartilhar, como está sendo o setor de eventos pós-pandemia, quais as tendências e oportunidades.

    Bate-papo com Carlos Peralta: Hospitalidade e Carreira Internacional

  4. 06/13/2020

    Bate-papo: Hospitalidade e Carreira Internacional

    Neste bate-papo, converso com duas profissionais, que estão trilhando suas carreiras fora do Brasil, e vamos falar sobre carreira internacional!   E as convidadas são: Monica Villas Boas, atualmente atua como Supervisora de Alimentos e Bebidas em Dubai, e Karolina Crokidakis, atualmente atua como Tripulante em navio de cruzeiro, e está indo para o sexto contrato. Ambas são hoteleiras, e tem muita história para contar desse mundo da hospitalidade!    Bate-papo com a Karol: minuto 06:47 Bate-papo com a Monica: minuto 30:13

    Bate-papo: Hospitalidade e Carreira Internacional

  5. 06/06/2020

    Bate-papo com Michelle Rozenburszt: Hospitalidade, ambientações e design de experiência.

    Nesse episódio, converso com Michelle Rozenburszt, ela fala como usar a espiritualidade e a energia como ferramentas para o bem receber. Ela é arquiteta, astróloga e especialista em Gestão de Inovação, atua há 13 anos no mercado de arquitetura. Hoje além do trabalho com projetos residenciais e comerciais na Visu Design, tem o The Spiritual Lab, um estúdio de arquitetura etérea, que visa além arquitetura e do design alinhar o ser e o espaço através da interação entre campos energéticos.

    Bate-papo com Michelle Rozenburszt: Hospitalidade, ambientações e design de experiência.

  6. 06/06/2020

    Bate-papo com Patricia Morganti: Hospitalidade, ambientações e design de experiência.

    Neste episódio, converso com a Patricia Morganti, designer com mais de 10 anos de experiência, com foco em design de interiores de residências e espaços comerciais, também tem o estúdio de design Visu, junto com a arquiteta Michelle Rozenburszt. Vamos abordar sobre as novas mudanças nas ambientações, devido a questões de higiene e distanciamento social, tanto nos locais comerciais como nas nossas casas.

    Bate-papo com Patricia Morganti: Hospitalidade, ambientações e design de experiência.

  7. 06/06/2020

    Bate-papo com Bruna Schlos: Hospitalidade, ambientações e design de experiência.

    Neste episódio, converso com a Bruna Schlos, Arquiteta, com 8 anos de experiência em projeto de interiores residências e comerciais, especializada em Design de Ponto de venda, tem um escritório próprio em Porto Alegre, onde atua como arquitetura de interiores e cenografia. Vamos abordar sobre o que é o design de experiências e design de atmosferas, e como aplicar nos estabelecimentos comerciais.

    Bate-papo com Bruna Schlos: Hospitalidade, ambientações e design de experiência.

  8. 05/29/2020

    Bate-papo com Raiza Gavanski: Hospitalidade, viagens e experiências gastronômicas

    Neste episódio, converso com Raiza Gavanski, Hoteleira, já viajou para 10 países. Ela vai falar sobre suas percepções quando chega a um hotel, e como faz suas escolhas, também vai nos falar sobre os dois intercâmbios que fez, na Alemanha e na Califórnia, dando dicas para quem quer se planejar para estudar fora.

    Bate-papo com Raiza Gavanski: Hospitalidade, viagens e experiências gastronômicas
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