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En Ecatega Podcasts, conversamos de todo lo que necesitas para crecer en el rubro profesional y personal. Aquí encontrarás tips, ideas de emprendimiento, retos e información de tu interés sobre los rubros técnico, gastronómico, diseño de cocinas y lavanderías profesionales, y muchos temas más a tu alcance.

  1. Episodio Gastronómico: Regeneración de alimentos (3/3)

    06/07/2021

    Episodio Gastronómico: Regeneración de alimentos (3/3)

    En este episodio final, Javier Pérez, chef y consultor gastronómico, concluye información importante sobre la regeneración de alimentos.

    8 min
  2. Episodio Gastronómico: Regeneración de alimentos (2/3)

    05/31/2021

    Episodio Gastronómico: Regeneración de alimentos (2/3)

    En este podcast de 3 episodios, Javier Pérez, chef y consultor gastronómico, nos habla sobre la regeneración de alimentos para permitir devolverle la vida a todas nuestras comidas ¿cómo?, te invitamos a descubrirlo.

    11 min
  3. Episodio Gastronómico: Regeneración de alimentos (1/3)

    05/24/2021

    Episodio Gastronómico: Regeneración de alimentos (1/3)

    En este podcast de 3 episodios, Javier Pérez, chef y consultor gastronómico, nos habla sobre la regeneración de alimentos para permitir devolverle la vida a todas nuestras comidas ¿cómo?, te invitamos a descubrirlo.

    12 min
  4. Episodio Gastronómico: Modelos de dark kitchens eficientes (3/3)

    05/17/2021

    Episodio Gastronómico: Modelos de dark kitchens eficientes (3/3)

    En este episodio final Javier Pérez, chef y consultor gastronómico, nos habla sobre los modelos de dark kitchens más eficientes para aplicar en cualquier operación de alimentos.

    4 min
  5. Episodio Gastronómico: Modelos de dark kitchens eficientes (2/3)

    05/10/2021

    Episodio Gastronómico: Modelos de dark kitchens eficientes (2/3)

    En este podcast de 3 episodios, Javier Pérez, chef y consultor gastronómico, nos habla sobre los modelos de dark kitchens más eficientes para aplicar en cualquier operación de alimentos.

    8 min
  6. Episodio Gastronómico: Modelos de dark kitchens eficientes (1/3)

    05/03/2021

    Episodio Gastronómico: Modelos de dark kitchens eficientes (1/3)

    En este podcast de 3 episodios, Javier Pérez, chef y consultor gastronómico, nos habla sobre los modelos de dark kitchens más eficientes para aplicar en cualquier operación de alimentos.

    5 min
  7. Episodio Gastronómico: ¿Qué es el Cook&Chill? (5/5)

    04/26/2021

    Episodio Gastronómico: ¿Qué es el Cook&Chill? (5/5)

    En este episodio final, Javier Pérez, chef y consultor gastronómico, nos habla sobre el proceso de Cook&Chill para mejorar cualquier operación de alimentos.

    6 min
  8. Episodio Gastronómico: ¿Qué es el Cook&Chill? (4/5)

    04/19/2021

    Episodio Gastronómico: ¿Qué es el Cook&Chill? (4/5)

    En este podcast de 5 episodios, Javier Pérez, chef y consultor gastronómico, nos habla sobre el proceso de Cook&Chill para mejorar cualquier operación de alimentos.

    5 min
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