魚食系ラジオ「JUNK FISH!」

kanitako

「魚と食を笑って楽しむ」 をコンセプトに、食品業界で働く「🦀カニヘー」「🐙ナオタコ」のカニタココンビが、明るい魚食トークをお届けいたします! このラジオを聞くだけで、魚や料理にちょっぴり詳しくなれるかも⁉︎🐟🍣 最近魚を食べて無いなぁ~~というそこのあなた、どうぞお聴きください! "JUNK FISH!" is an entertainment radio talk program for fish, dish, food, presented by hard fisheater group "KANITAKO" in JAPAN. 感想・質問は、twitterにて「#魚食系ラジオ」をつけて呟くか、 以下フォームから受け付けております https://bit.ly/33UEuo3 以下から文字起こしを読むことが出来ます。 https://listen.style/p/junkfish?L3kxdGzu

  1. 4d ago

    魚食仲間とのLINEオープンチャットが楽しい!

    先日リスナーさん達と「魚食仲間」というLINEのオープンチャットを始めました。今回はタコさんと土用の丑の日について触れながら、オープンチャットの楽しいエピソードを話しました。土用丑の日は何食べた?/中国産ウナギと国産ウナギの違い/LINEのオープンチャットが楽しい!/「鯛牙」探しの奇跡/琵琶湖の漁師「志帆さん」が直販開始/ビワマスおいしいね/ビワマスの食べ方/ぜひオープンチャットへの参加お待ちしてます! 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております!リスナーコミュニティを⁠LINEオープンチャット⁠に作りました!魚食仲間で検索すると出てきます。ぜひご参加ください。 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&X】 かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠) ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠食系ラジオ「JUNK DISH!」⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠という番組も始めました! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://open.spotify.com/show/4OLs6R4GblZchZoj0bweWX?si=e4e740afef2347ec⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 水産以外の食系トークも是非お聴き下さい!

    魚食仲間とのLINEオープンチャットが楽しい!
  2. Jul 28

    釣りと魚食#3「キス」【ゲスト:こーじ】

    釣り人しか知らない魚の話がある!釣り歴30年以上、長崎在住の釣り好きこーじさんとのコーナー第3回。今回はキス釣り!釣り方や食べ方について、こーじさんと話しました。4ヶ月半の乗船から帰還!/夏の定番「キス」/キス釣りの思い出/キスはどこにいる?/砂底の仕掛けと釣り方/キス釣りのハリはなぜ長い?流線針の秘密/東京湾のキス釣り船は100匹超えの大爆釣!?/こーじ流・手軽な現場での内臓処理法/やっぱり天ぷら!?他の食べ方/佐世保の「九十九島水族館海きらら」/次回予告:夏の大物!ヒラマサ&ハタ狙い遠征 魚食系ラジオとこーじさんはご感想や質問を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております! リスナーコミュニティをLINEオープンチャットに作りました!魚食仲間で検索すると出てきます。ぜひご参加ください。 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&リンク】 かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) こーじ(⁠⁠⁠⁠note「手前船乗り」⁠) ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠食系ラジオ「JUNK DISH!」⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠という番組も始めました! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://open.spotify.com/show/4OLs6R4GblZchZoj0bweWX?si=e4e740afef2347ec⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 水産以外の食系トークも是非お聴き下さい!

    釣りと魚食#3「キス」【ゲスト:こーじ】
  3. Jun 5

    スルメイカ特集#2の補足【ゲスト:お魚ジャーナリスト・太田毅人さん】

    今回は、先日行った「第1回 魚食の語り場:スルメイカの資源と未来」で語り尽くせなかった補足です。後日、再びお魚ジャーナリストの太田毅人さん(@osakanajournal⁠)をお誘いし、じっくり語りました。水産資源の未来と実態に関心のある方、必聴の補足回です! ※なお、本エピソードにおける太田さんの発言は、所属組織を代表するものではなく、あくまで個人の見解となります。 太田さんが関わっている水産未来サミットの提言文はこちらから確認できます。 (詳細版) 以下一部話している内容の訂正と補足です。 43:00過ぎ「マイワシ~環境のせいで~300万トンまで減ってしまった」→実際は247万トン(1992年) 52:00過ぎ「1隻当たりの利益は上がりづらい」~53:00「コストは下がるし獲り控えをしてもものすごく生活に苦しむことはない」→やや言葉足らずとなっていました。1隻当たりの漁獲量や漁獲金額、漁師さんの収入が高まることもあるという点をお伝えしたかったです。 魚食系ラジオはご感想や質問を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております! リスナーコミュニティとして⁠LINEオープンチャット「魚食仲間🐟🍣😋」⁠を始めました!ぜひお気軽にご参加ください! 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&リンク】 太田さん(@⁠osakanajournal⁠) かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【主要トピック・キーワード】 スルメイカの資源評価(2年のタイムラグ)MSY理論の限界と環境要因マイワシの資源激変の歴史(1990年代の事例)ステークホルダー会合(資源管理方針に関する検討会)水産政策審議会と意思決定の透明性中国漁船の違法操業(北朝鮮水域など)の現状積立プラス(漁業者経営安定対策)と給休措置の課題水産未来サミット・みなと新聞

    スルメイカ特集#2の補足【ゲスト:お魚ジャーナリスト・太田毅人さん】
  4. Jun 5

    スルメイカ特集#2 スルメイカの資源と未来【ゲスト:お魚ジャーナリスト・太田毅人さん】

    今回は4月24日に新橋で開催したオフラインイベント「第1回 魚食の語り場」の模様をお届けします。テーマは『スルメイカの資源と未来』。スペシャルゲストとして水産業界紙の新聞記者である太田さん(Xアカウント:@osakanajournal)をお招きしました。 近年、歴史的な不漁が続いているスルメイカ。2026年4月からの漁獲枠(TAC)が大幅に増枠された背景には、一体どんな議論や思惑があったのか。スルメイカの生態や近年の漁獲量の振り返りをしながら、「日本の資源管理はどうなってるの?」「漁師さんの生活は?」さらには水産庁や国会議員の動き。スルメイカの資源を主題として、魚食の未来をみんなで考えるための必聴回です! *太田さんの発言は所属される組織とは関係が無く、全て個人のご意見となります。 魚食系ラジオはご感想や質問を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております! リスナーコミュニティとしてLINEオープンチャット「魚食仲間🐟🍣😋」を始めました!ぜひお気軽にご参加ください! 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&リンク】 太田さん(@osakanajournal) かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【主要トピック・キーワード】 スルメイカの生態・寿命(1年) 秋生まれ・冬生まれの系群 MSY(最大持続生産量)/ ABC(生物学的許容漁獲量) TAC(総許容漁獲量)/ IQ(個別割当) FRA(水産研究・教育機構)/ 水産政策審議会 米国管理方式(カナダマツイカの事例) 積立プラス(漁業者経営安定対策)

    スルメイカ特集#2 スルメイカの資源と未来【ゲスト:お魚ジャーナリスト・太田毅人さん】
  5. Apr 25

    ホタルイカのタコス爆誕!【ゲスト:ナユタコス萩野店長】

    昨年2025年11月に西小山クラフトビレッジにオープンしたフィッシュフライとタコスの専門店「ナユタコス」の店長の萩野那由多さんに近況を伺いました。 元気ですか?/鰤の解体ショーをやった話/西小山クラフトビレッジの王者/苫小牧産キタツノモエビを仕入れた話/5月の目標売上/クラフトビレッジの繁忙期と閑散期/最近のヒット商品/「ホタルイカのタコス」開発裏話/ついにバイト雇用!?/目指せ食系インフルエンサー/5月〜6月に新しい展開が!?/嬉しい差し入れは何? 是非インスタでナユタコス(⁠@nayu.tacos⁠)をフォローしてみてください! 魚食系ラジオはご感想や質問を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&リンク】 かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) ナユタコス(@nayu.tacos) ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠食系ラジオ「JUNK DISH!」⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠という番組も始めました! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://open.spotify.com/show/4OLs6R4GblZchZoj0bweWX?si=e4e740afef2347ec⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 水産以外の食系トークも是非お聴き下さい!

    ホタルイカのタコス爆誕!【ゲスト:ナユタコス萩野店長】
  6. Apr 13

    すなおな魚話#6 「魚の食べ方」【ゲスト:すなお水産・荒木さん】

    東京都文京区の魚屋さん「すなお水産」の荒木店長をゲストに、その時々の魚にまつわる話を伺うコーナー! 今回は魚の食べ方です。皆さんはどんな食べ方が好きですか? ⁠⁠⁠⁠すなお水産のFacebookはこちら⁠⁠⁠⁠⁠!是非フォローしてみて下さい! 魚食系ラジオはご感想を常に大募集中! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております! 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&X】 すなお水産・荒木店長(⁠⁠⁠⁠@sunaosuisan⁠⁠⁠⁠) かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠食系ラジオ「JUNK DISH!」⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠という番組も始めました! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://open.spotify.com/show/4OLs6R4GblZchZoj0bweWX?si=e4e740afef2347ec⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 水産以外の食系トークも是非お聴き下さい!

    すなおな魚話#6 「魚の食べ方」【ゲスト:すなお水産・荒木さん】
  7. Mar 1

    すなおな魚話#5「毛ガニと春の魚」【ゲスト:すなお水産・荒木さん】

    久々!東京都本郷2丁目の魚屋さん「すなお水産」の荒木店長をゲストに、その時々の魚にまつわる話を伺うコーナー!今回のテーマは「毛ガニと春の魚」!毛ガニは今が一番美味しい!?!? *音源は2026/2/26に収録しています。 毛ガニの話/毛ガニはいつが旬?/利尻の「モンスター毛ガニ」/北オホーツクの「バター毛ガニ」/稲荷町の「まきの」で毛蟹大根鍋を食べたい/春の魚の話/明石の黒メバル/舌平目/マダイ/愛媛八幡浜のサワラ/イシダイはどう?/春は楽しいぞ!/アンコウ鍋セット/ホッケの干物/寿都の横綱ホッケ/すなお水産が移転!?/是非この「すなおな魚話」のコーナーへのコメントもお待ちしております! ⁠⁠⁠⁠すなお水産のFacebookはこちら⁠⁠⁠⁠!是非フォローしてみて下さい! 魚食系ラジオはご感想を常に大募集中! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております! 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&X】 すなお水産・荒木店長(⁠⁠⁠@sunaosuisan⁠⁠⁠) かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠食系ラジオ「JUNK DISH!」⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠という番組も始めました! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://open.spotify.com/show/4OLs6R4GblZchZoj0bweWX?si=e4e740afef2347ec⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 水産以外の食系トークも是非お聴き下さい!

    すなおな魚話#5「毛ガニと春の魚」【ゲスト:すなお水産・荒木さん】

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