Grab The Glass | Einfach nur ein Whisky-Podcast

Grab The Glass
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Am Anfang war der Whisky… Falls ihr denkt, dass jede gute Geschichte mit dieser Phrase beginnt, dann seid ihr bei uns garantiert richtig. Alles begann damit, dass wir wie jeden Freitagabend in trauter Runde saßen und Whisky tranken, bis die Frage aufkam: Wieso sollten wir unsere privaten “Tastings” nicht in ein Online-Format verpacken? So entstand der Podcast und die Idee zu GRAB THE GLASS in nur einer Nacht.

  1. 4d ago

    Folge 220 – Mexiko gegen Kanada: Wer gewinnt im Nosing-Glas?

    Die Fußball-WM läuft, Deutschland ist bereits ausgeschieden und wir machen das, was in solchen Situationen am meisten Würde verspricht: Wir verlegen das nächste Länderspiel einfach ins Nosing-Glas. In Folge 220 heißt es Mexiko gegen Kanada. Für Mexiko steht der Abasolo Ancestral Corn Whisky in der Startelf. Der bringt nicht nur Mais mit, sondern gleich eine alte mexikanische Sorte, große Körner, Höhenlage und ein Verfahren, das deutlich mehr Geschichte hat als manche Nationalmannschaft. Bei der Nixtamalisierung wird der Mais in einer alkalischen Kalkwasserlösung behandelt, bevor daraus Whisky wird. Klingt erst einmal nicht nach Kabinenansprache, ist aber einer der Gründe, warum der Abasolo nicht einfach wie ein Bourbon aus Mexiko wirkt. Kanada antwortet in der zweiten Halbzeit mit dem Beaver’s Dram Canadian Rye Whisky und seinem Port Wood Finish. Dahinter steckt eine Zusammenarbeit mit Seven Seals und ein Reifungsverfahren, bei dem Holz, Druck, Temperatur und Sauerstoff ziemlich offensiv ins Spiel gebracht werden. Klassische Fassruhe sieht anders aus – hier wird eher mit hohem Pressing gearbeitet. Zwischen Anpfiff und Abpfiff klären wir außerdem, warum auf der kanadischen Flasche ausgerechnet ein Biber im Anzug steht, was der mit dem offiziellen WM-Maskottchen zu tun hat und weshalb ein Biberdamm offenbar länger besprochen werden kann als manche komplette Whiskyherstellung. Es gibt also Maiskultur, Rye, Schweizer Finishing-Ideen, WM-Wissen und deutlich mehr Biberkunde, als der Spielplan ursprünglich vorgesehen hatte. Geschmacklich halten wir uns in der Beschreibung zurück – sagen wir nur: Beide Whiskys treten sehr eigenständig auf, beide sorgen für Diskussionen und einer von ihnen sammelt am Ende mehr Punkte. Bleibt nur die entscheidende Frage: Wer gewinnt dieses Länderspiel im Nosing-Glas – Mexiko oder Kanada? Kein Rasen, trotzdem Länderspiel Abasolo Ancestral Corn Whisky Beaver’s Dram Premium Canadian Rye Whisky – Port Wood Finish Abasolo Ancestral Corn Whisky .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-374e2ad{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-bbecf29-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} gerösteter Mais kräftig getreidig leicht vergorene Note etwas Karamell und Toffee dezenter Honig ein Hauch säuerlicher Apfel leicht kräuterig .stk-0f306cf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-0f306cf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-dedaaea{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-dedaaea:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ca9e2fc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} geröstete Haselnüsse trockene Waffel milde, nussige Süße Mais und Honig etwas schwarzer Tee leichte Würze wärmer und runder als in der Nase .stk-c403ec6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-c403ec6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-eef9930{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-eef9930:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-9968145-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} eher kurz bis mittellang trocken gerösteter Mais nussig etwas Pfeffer leicht herbes Holz Beaver’s Dram Premium Canadian Rye Whisky – Port Wood Finish .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} feuchte Sneaker Gummisohle Druckerschwärze deutlich alkoholisch Orangenschale Walnuss und Nougat etwas Pfeffer leicht rauchiges Holz .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süßer Einstieg Portweinfrucht kandierte Orange etwas Karamell kräftige Rye-Würze Ingwer trockenes Holz leichter Rauch erneut eine etwas künstliche Note .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang würzig und trocken Vanille und Karamell Portwein etwas Holzrauch kräftige Roggennote gummiartiger Eindruck leicht kantiges Ende

  2. Jul 3

    Folge 219 – “Nice”

    In Folge 219 wird es ungewohnt glamourös bei Grab The Glass: Wir sind starstruck. Zumindest ein bisschen. Denn auf dem Tisch stehen zwei Whiskys mit Hollywood-Anschluss – einmal Glenmorangie mit Harrison Ford und einmal Wild Turkey Longbranch mit Matthew McConaughey. Der Abend beginnt mit offenen Fenstern, weil es schlicht zu heiß ist, um das Studio komplett abzuriegeln. Aus dem Hot Toddy wird beinahe ein Hot Taddy, Willem Dafoe ist aus Preisgründen nicht dabei, und dann geht es direkt in die Frage, wer eigentlich mehr Oscar im Glas hat. Harrison Ford? Matthew McConaughey? Oder am Ende doch der Whisky selbst? Der Glenmorangie Harrison Ford Limited Edition bringt Schottland, Star-Wars-Nostalgie und eine ziemlich große Marketingkampagne zusammen. „Once Upon a Time in Scotland“ heißt die kleine Filmreihe dazu – und Harrison Ford sagt darin offenbar vor allem eins sehr überzeugend: „Nice.“ Im Glas wird daraus ein überraschend warmer, milder und angenehm vielschichtiger Highland Single Malt. Danach kommt Wild Turkey Longbranch ins Glas, die Kentucky-Texas-Verbindung von Matthew McConaughey. Mesquite-Holzkohle, Barbecue-Assoziationen, Sandelholz, Kohle und eine gewisse Eigenwilligkeit sorgen dafür, dass dieser Bourbon nicht einfach nur der zweite Promi-Whisky des Abends bleibt. Am Ende steht ein Duell, das deutlich besser ausfällt als befürchtet: zwei Schauspieler, zwei Marken, zwei sehr unterschiedliche Whiskys – und die Erkenntnis, dass Marketing nicht automatisch schlimm schmecken muss. Grab the glass! Heute im Star-Aufgebot Glenmorangie Harrison Ford Limited Edition Wild Turkey Longbranch Glenmorangie Harrison Ford Limited Edition .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-374e2ad{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-bbecf29-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Orange Marmelade Zitrusfrüchte Geißblatt und Jasmin Bienenwachs mit etwas Wasser Pfirsich und Vanille .stk-0f306cf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-0f306cf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-dedaaea{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-dedaaea:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ca9e2fc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Bitterorange Zitrone und Grapefruit gebackenes Brot Aprikose brauner Zucker und Butterbonbon leichte Mentholnote .stk-c403ec6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-c403ec6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-eef9930{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-eef9930:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-9968145-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang Orangenöl Leder Eichentannine trocken und leicht würzig Wild Turkey Longbranch Kentucky Straight Bourbon Whiskey .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Vanille Gewürze leichte Frucht etwas Karamell dezente Eiche .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Karamell Birne Vanille leichte Zitrusnote würzige Eiche .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} weich und mittellang leichte Rauchigkeit sanfter Pfeffer getoastete Eiche

  3. Jun 26

    Folge 218 – Glenglass-augh, tat das weh?

    Es ist heiß, die Vorbereitungslage ist mindestens diskutabel – und trotzdem steht plötzlich Glenglassaugh auf dem Tisch. Oder Glenglassau. Oder Glenglass-augh. Ganz einig sind wir uns am Anfang nicht, aber immerhin passt der Name verdächtig gut zu Grab The Glass. Auch wenn das „Glass“ darin leider nichts mit unserem Glas zu tun hat. Christian hat zwei Abfüllungen der schottischen Highland-Destillerie mitgebracht: den Glenglassaugh Evolution und den Glenglassaugh Torfa. Der eine knüpft mit seinen First-Fill-Tennessee-Whiskey-Fässern noch ganz hübsch an unsere letzte Brown-Forman-Folge an, der andere sorgt schon vor dem Einschenken für leichte Fluchtgedanken. Schließlich steht da Torfa drauf – und manche Menschen reagieren auf Rauch im Whisky ungefähr so entspannt wie andere auf Pizza Hawaii. Hendrik nimmt uns vorher mit durch die ziemlich wechselhafte Geschichte der Brennerei: gegründet 1875, mehrfach verkauft, lange geschlossen, im Zweiten Weltkrieg zweckentfremdet, später wiederbelebt und irgendwann bei Brown-Forman gelandet. Dazu gibt es die übliche Mischung aus Fakten, Abschweifungen, Flaschenverschluss-Kompetenz und der Frage, ob ein Imagevideo mit plätscherndem Wasser eigentlich eine Schleife ist. Im Glas geht es dann von hell, frisch und ziemlich zitruslastig hinüber zu Rauch, Speck, Torf und der Grundsatzfrage, ob „mild rauchig“ wirklich mild ist, wenn man Rauch grundsätzlich nicht bestellt hat. Außerdem: ein möglicher Barista-Exkurs, ein „Ring of Zitrus“, sehr viel Highland-Verwirrung und eine kleine Vorschau auf eigene Fass-Spielereien mit Moscatel und Port. Grab the glass! Heute aus dem Glenglass-augh Glenglassaugh Evolution Glenglassaugh Torfa Glenglassaugh Evolution .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} helle Gerstensüße mit frischer Zitrone etwas Vanille, aber weniger karamellig als erwartet fruchtige Anklänge von Ananas und karamellisierter Birne ein Hauch Backstube, Teig und Safran insgesamt eher frisch, leicht säuerlich und sommerlich .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} würzige Fruchtaromen mit Melone und hellen Trauben Vanille und tropische Noten bleiben im Hintergrund der Rauch zieht sich etwas zurück, bleibt aber hinten spürbar eher warmrauchig als aschig mittellang bis lang, mit leicht salziger Speckrauch-Note .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} malzig, warm und leicht vanillig klassische Eichennoten mit heller Fruchtsäure anhaltende Zitrusfrische, die sich wie ein Ring über die Zunge legt zum Schluss etwas Pfeffer beziehungsweise Zitronenpfeffer Glenglassaugh Torfa .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-374e2ad{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-bbecf29-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} warmer Highland-Rauch mit rußigem Lagerfeuer deutlich speckig, fast wie Frühstücksbacon etwas Kohle, aber nicht medizinisch oder teerig Aprikosenmarmelade und tropische Früchte im Hintergrund Ingwer, Pfeffer und eine leichte salzige Rauchkante .stk-0f306cf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-0f306cf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-dedaaea{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-dedaaea:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ca9e2fc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} startet überraschend süß und fruchtig Melone, kandierte Schale und etwas BBQ-Ananas danach kommt der Rauch, aber eher weich als brachial Bacon-artige Würze mit leicht salzigem Einschlag etwas Karamell, wobei Süße und Rauch nicht für jede Zunge perfekt zusammenpassen .stk-c403ec6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-c403ec6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-eef9930{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-eef9930:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-9968145-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Holzspäne Trockenfrüchte Trauben Vanille kurzer Abgang

  4. Jun 19

    Folge 217 – Jack, sein Onkel und der alte For(r)ester

    Heute wird es familienträchtig bei Grab The Glass – allerdings nicht mit Kuchen, sondern mit Löffelverbot, Jack Daniel’s als heimlichem Kontrollglas und zwei amerikanischen Whiskeys, die enger miteinander verbandelt sind, als man zuerst denkt. Christian hat vom Yokohama Whisky and Spirits Festival 2026 den Uncle Nearest 1856 mitgebracht. Und der führt direkt in die Vorgeschichte von Jack Daniel’s: Nathan „Nearest“ Green gilt heute als erster bekannter afroamerikanischer Master Distiller und soll Jack Daniel das Destillieren beigebracht haben. Besonders spannend ist dabei der Lincoln County Process, also die Filtration durch Zuckerahorn-Holzkohle, die Tennessee Whiskey so stark geprägt hat. Ausgerechnet diese lange übersehene Geschichte landet nun als 50%-Whiskey im Glas. Dazu kommt der Old Forester 86 Proof, und auch der bringt ordentlich Historie mit. George Garvin Brown war ursprünglich im pharmazeutischen Umfeld unterwegs, Whisky galt damals auch als medizinisches Produkt, und Old Forester wurde 1870 als erster Bourbon ausschließlich in versiegelten Glasflaschen verkauft. Benannt wurde er nach Dr. William Forrester – damals noch mit zwei „r“, bevor aus dem Forrester der Forester wurde. Medizin, Marketing und Bourbon lagen selten so nah beieinander. Im Glas wird es dann deutlich weniger museal. Der Uncle Nearest startet süß, kräftig und gefährlich trinkbar: Toffee, Karamell, Roggenwürze, Spezi-Gefühl – und natürlich die große Frage, ob da nun Banane drinsteckt oder nicht. Silvi sagt nein, andere Nasen und Zungen im Raum sind anderer Meinung. Beim Old Forester wird die Runde kritischer: Vanille, klassische Bourbon-Anklänge, aber weniger Tiefe, weniger Süße und insgesamt eher die Kategorie „kann man trinken, aber der andere war besser“. Als wäre das nicht genug, wird zwischendurch auch noch Jack Daniel’s Old No. 7 als Vergleichsobjekt herangezogen. Ergebnis: noch mehr Uneinigkeit über Süße, Banane und Vollmundigkeit. Dazu kommt Peppy (unser Hund), die ihr Kau-Ding schon vor der Aufnahme erledigt hat, eine mögliche Bernsteinfolge, eine Distillen-Checkliste mit Prohibition, Feuer und Wiedereröffnung – und die Erkenntnis, dass Whiskeygeschichte manchmal klingt wie ein Familienalbum mit ziemlich vielen angeheirateten Verwandten. Heute im Bourbon-Familienalbum Uncle Nearest 1856 Premium Whiskey Old Forester 86 Proof Kentucky Straight Bourbon Whisky (Jack Daniel’s Old No. 7 als kleines Kontrollglas) Uncle Nearest 1856 Premium Whiskey .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} reife Früchte (Pfirsich, Apfel) Vanille und Honig getoastete Eiche leichte Röstaromen und Karamell .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süße Vanille brauner Zucker würzige Noten dunkle Früchte, leicht marmeladig sanfte Holzkohle-Note .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang und warm würzige Eiche dunkle Süße leichte Rauchigkeit Old Forester 86 Proof Kentucky Straight Bourbon Whisky .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-374e2ad{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-bbecf29-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} süße Vanille reife Banane leicht fruchtig Würzige Eiche und etwas Zimt dezente florale Noten .stk-0f306cf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-0f306cf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-dedaaea{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-dedaaea:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ca9e2fc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Karamell würzige Eiche leichte Zitrusfrische cremige Vanille Zimt am Ende der Zunge .stk-c403ec6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-c403ec6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-eef9930{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-eef9930:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-9968145-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellanger Abgang würzige Eiche leichte Süße von Vanille Zimt

  5. Jun 12

    Folge 216 – Japanische High(ball) Society aus der Alu-Dose

    Heute haben wir amtliches Blech am Start! Nach einer kurzen Verschnaufpause meldet sich Christian aus Japan zurück (diesmal mit einer kreativen Flugroute über Hanoi) und hat genau das mitgebracht, was Silvia am meisten liebt: Whisky aus der Dose! Aber vergesst alles, was ihr bisher über Dosenmischen wisst, denn diese beiden Highballs haben absurd epische Hintergrundgeschichten. In der linken Ringecke: Die blaue Amahagan-Dose (Nagahama-Brennerei). Während wir in der Folge noch völlig ahnungslos über den „Anime-Franzosen“ mit dem Weinglas auf dem Etikett philosophieren, können wir hier in den Shownotes aufklären: Das ist in Wahrheit Shizuku Kanzaki, Hauptfigur des weltberühmten Wein-Mangas „Drops of God“ (Kami no Shizuku)! In der Vorlage geht es um ein 2-Milliarden-Yen-Weinerbe – hier geht es um 8% Vol. spritzigen Highball mit einem Finish in echten französischen Château Mont-Pérat Rotweinfässern. Ein fruchtiger Sommerdrink inklusive Tasting-Notes vom Manga-Sommelier höchstpersönlich. In der rechten Ringecke: Die weiß-rote Hinomaru-Dose (Kiuchi Shuzo). Weniger Manga, dafür pure Fass-Eskalation. Die Single Cask Selection (Sherry Cask No. S-1065) packt Malt-Whisky in die Dose, der nicht nur in Bourbon-Fässern lag, sondern in über 50 Jahre alten Pedro-Ximenez-Sherry-Fässern nachreifen durfte. Das Dosenduell: Leicht, spritzig und apfelig (Amahagan) tritt an gegen leichten, holzigen Sherry-Wumms mit echtem Whisky-Charakter (Hinomaru). Welches Blech gewinnt? Und warum bekommt Hendrik bei Dose Nummer zwei plötzliche Irland-Flashbacks? Außerdem wie immer mit dabei: Pepper, die im Hintergrund kommentiert, wilde Schnaps-Ideen für Folge 222 (wir brauchen eure Tipps!) und ein Ausblick auf nächste Woche, wenn der Flieger nonstop in die USA geht. Heute aus der Alu-Dose Amahagan Highball „Drops of God“ Hinomaru Highball Sherry Cask No. S-1065

  6. Jun 5

    Folge 215 – Zwei Schotten, viele Namen, 57,1 Prozent

    Randnotiz // Diese Folge wurde vor Christians Urlaub bereits aufgenommen. Deshalb wundert euch bitte nicht, dass wir am Ende der Folge seine Reise nach Japan anteasern. Urlaub ist bei uns erstmal vorbei. In Folge 215 wird es schottisch, hochprozentig und erstaunlich namenlastig. Auf dem Tisch stehen zwei Abfüllungen aus der Signatory Vintage 100 Proof Edition – beide mit 57,1 Prozent, beide aus Brennereien, die man nicht unbedingt jeden Tag im Glas hat, und beide mit genug Stoff für kleine Abschweifungen. Der erste Kandidat führt zu Milton Duff, Ballantine’s, Bourbonfässern und der Erkenntnis, dass ein Whisky auch dann ordentlich Gespräch auslösen kann, wenn er auf dem Papier erst einmal recht brav wirkt. Beim zweiten Glas wird es mit Auchroisk nicht unbedingt einfacher, denn schon die Aussprache sorgt für Erinnerungen, Verwirrung und alte Podcast-Geschichten. Dazu kommt noch ein Ausflug zu Singleton, Diageo, Dorys Well und der Frage, warum man eigentlich eine Brennerei baut und dann erst nach gutem Wasser sucht. Natürlich bleibt es nicht nur bei Daten und Destillen. Es geht um 100 Proof, Naturkorken mit Öffnungsdrama, kleine Rechenmomente, Quiz-Nachwehen und die typische Frage, ob ein Whisky gerade wirklich so schmeckt, wie alle glauben – oder ob er sich im Glas doch noch anders entwickelt. Zwei Schotten also, viele Namen, ein gemeinsamer Alkoholwert und eine Folge, in der aus zwei eher zurückhaltend bekannten Brennereien plötzlich ziemlich viel Gesprächsstoff wird. Die heutigen 57,1-Prozent-"Problemfälle" Milton Duff 8 Jahre – Signatory Vintage 100 Proof Edition, First Fill Bourbon Barrels, 57,1 % Vol. Auchroisk 12 Jahre – Signatory Vintage 100 Proof Edition, First Fill Amarone Hogsheads und Refill Hogsheads, 57,1 % Vol. Miltonduff 2015 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 100 PROOF EDITION #24 57.1% .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Malzsüße helle Schokolade reife Birne Apfelkompott dezente Eiche etwas weißer Pfeffer .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} süßes Malz Vanillepudding fruchtige Birne gelber Apfel Muskat Hauch Ingwer cremige Textur .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang leichte Kräuterwürze dezente Fruchtnoten sanfter Pfeffer Auchroisk 2012 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 100 PROOF EDITION #52 57.1% .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-374e2ad{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-bbecf29-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Zitronenschale Grapefruit grüner Apfel Getreide, Malz leicht floral etwas Vanille .stk-0f306cf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-0f306cf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-dedaaea{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-dedaaea:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ca9e2fc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} frisch und lebendig viel Zitrus grüner Apfel leichte Kräuter Pfeffer etwas Eiche trockenere Struktur .stk-c403ec6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-c403ec6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-eef9930{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-eef9930:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-9968145-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang trocken-würzig leicht bittere Kräuter wärmend

  7. May 1

    Sonderfolge: Ein Schnack mit Christian in Japan

    Nur die wahren Fans halten diese Sonderfolge durch. Wirklich. Der Ton ist… sagen wir: abenteuerlich. Aufgenommen wurde das Ganze über Teams, geschnitten wurde nichts, und irgendwo zwischen Fernweh, Whisky und leichtem Technik-Schmerz ist daraus diese kleine Japan-Sonderfolge entstanden. In „Sonderfolge: Ein Schnack mit Christian in Japan“ schalten wir Christian direkt aus Japan dazu. Er erzählt von seinem Urlaub, von Eindrücken aus dem Land und natürlich auch vom Whisky vor Ort. Unter anderem war er beim Whisky & Spirits Festival 2026 in Yokohama, das Ende April im Pacifico Yokohama stattgefunden hat. Also quasi: Christian mitten im Whisky-Paradies - und wir sitzen daheim mit Teams-Ton und hoffen, dass die Leitung hält. Im Glas haben wir ein kleines Nikka-3er-Set mit Miyagikyo, Yoichi und Taketsuru. Christian hatte uns so ein Set schon im letzten Jahr aus Japan mitgebracht und netterweise dagelassen. Dieses Jahr hat er es sich in Japan noch einmal gekauft, damit wir alle drei Whiskys gemeinsam probieren können - nur eben mit ein paar tausend Kilometern Abstand und einer Tonqualität, die vermutlich selbst ein Faxgerät kritisch betrachten würde. Besonders spannend wurde es beim Miyagikyo mit Fever-Tree Tonic Water. Klingt erstmal nach „Kann man machen, muss man aber vielleicht nicht“. War dann aber überraschend lecker. Das Tonic hat die Süße des Whiskys richtig nach vorne geschoben, während die Bitterkeit fast verschwunden ist. Also ja: Wir waren selbst kurz irritiert. Diese Folge ist roh, chaotisch, ungeschönt und technisch eher Abenteuerreise als Hochglanzproduktion. Aber sie hat genau das, was wir an solchen Gesprächen mögen: ehrliche Eindrücke, spontane Reaktionen, ein bisschen Japan-Fernweh und drei Gläser Nikka auf dem virtuellen Tisch. Wer perfekten Klang sucht, hört lieber eine andere Folge. Wer Lust auf einen ziemlich echten Schnack mit Christian aus Japan hat, schenkt sich was ein und leidet akustisch solidarisch mit uns mit. Verkostung kommt trotzdem nicht zu kurz - heute in der Folge aus Japan Nikka Miyagikyo Single Malt Nikka Yoichi Single Malt Nikka Taketsuru Pure Malt

  8. Apr 24

    Folge 214 – Orange is the New Bourbon

    Willkommen zur Folge 214! Diesmal schwelgen Hendrik und Silvi in Reiseerinnerungen und führen uns direkt in die legendäre Whiskey Row nach Louisville, Kentucky. Die beiden haben von ihrem Trip ein paar spannende Schätze der Bardstown Bourbon Company (BBC) mitgebracht. Wir klären direkt zu Beginn, warum man beim Namen der Destille lieber an den britischen Nachrichtensender denken sollte, um das Gespräch jugendfrei zu halten. Mit dabei ist die geballte Expertise von Master-Distiller-Legende Steve Nally, der mit über 50 Jahren Erfahrung und einem Platz in der Hall of Fame hinter den Kulissen die Fäden zieht. Wir werfen einen Blick auf eine der modernsten Destillen der USA, die mit eigener Software und über 50 verschiedenen Maischerezepten die Branche ordentlich aufmischt. Zuerst probieren wir den Bottled in Bond Bourbon mit seinem „dreckigen“ Orange und intensiven Noten von Bananenbrot. Ein echter Wohlfühl-Whisky, der trotz seiner 50% erstaunlich samtig über die Lippen geht. Danach folgt der High Rye Bourbon aus der Origin Series. Dieser sorgt für eine echte Überraschung: Silvia entdeckt eine merkwürdige „Biomüll-Note“ im Geruch, während Christian am Gaumen ein faszinierendes, ringförmiges Geschmackserlebnis beschreibt, das an ungesüßten Pfefferminztee erinnert. Wir diskutieren über krasse Produktionsvolumina, sündhaft teure Probierfläschchen und die Frage, ob Irland eigentlich eine Halbinsel ist. Viel Spaß beim Hören! Aus dem BBC-Store von der Whisky Row in Louisville heute im Test: Bardstown Bourbon Co. Bottled in Bond Straight Bourbon - Origin Series 50% Bardstown Bourbon Co. Kentucky Straight Bourbon Whisky - Origin Series 48% Bardstown Bourbon Co. Bottled in Bond Straight Bourbon - Origin Series 50% .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Sanftes Backwerk und Weizenbrot Reife Birnen und Steinfrüchte Helle Honigsüße und Vanille Dezenter, karamellisierter Grillmais .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Cremiges Toffee und Ahornsirup Süßes Pfirsichbrot und Gebäck Kräftiger Zimt und Kardamom Spritzige Zitrus- und Grapefruitnoten .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Erstaunlich langanhaltend Brauner Zucker und Toast Würziges Lebkuchen-Finish Warme, dezente Eichennote Bardstown Bourbon Co. Kentucky Straight Bourbon Whisky - Origin Series 48% .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-374e2ad{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-bbecf29-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Aprikose und Orangenblüte Karamell und Vanillecreme Frische Minze und helle Eiche Ein Hauch weißer Pfeffer .stk-0f306cf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-0f306cf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-dedaaea{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-dedaaea:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ca9e2fc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Viel Vanille und Butterscotch Saftiger Pfirsich und Steinfrucht Roggenwürze, Zimt und Muskat Getoastetes Roggenbrot .stk-c403ec6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-c403ec6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-eef9930{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-eef9930:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-9968145-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Kräftig und langanhaltend Würziges Leder und trockene Eiche Süßes Karamell-Finish Wärmende Pfeffernoten

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Am Anfang war der Whisky… Falls ihr denkt, dass jede gute Geschichte mit dieser Phrase beginnt, dann seid ihr bei uns garantiert richtig. Alles begann damit, dass wir wie jeden Freitagabend in trauter Runde saßen und Whisky tranken, bis die Frage aufkam: Wieso sollten wir unsere privaten “Tastings” nicht in ein Online-Format verpacken? So entstand der Podcast und die Idee zu GRAB THE GLASS in nur einer Nacht.

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