BORN TO BE WINE PODCAST

m3 medien GmbH
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Faszinierende Einblicke ins Leben der Weinberg-Rockstars. Authentisch, frech und immer echt. Weinliebhaberin Denise Mikulsky bittet Euch an den Tisch mit den Top-Winzern Deutschlands, die ihre Spitzenweine einschenken und dabei aus dem Nähkästchen plaudern. Gemeinsam kosten sie große Lagen und geben tiefe Einblicke. Die leeren Gläser bei BORN TO BE WINE erzählen spannende Geschichten. Ein Muss für alle Weinliebhaber. Gastgeberin von BORN TO BE WINE ist Denise Mikulsky. Die Journalistin und Filmemacherin ist Inhaberin der Bewegtbildagentur m3 medien. Als die Idee des Video-Podcasts aufkam, war sie sofort Feuer und Flamme. Statt lange zu fackeln entwickelte sie das Konzept und seitdem treffen sich die Weinfreunde regelmäßig im Studio zur Aufzeichnung des Podcasts BORN TO BE WINE. Wenn Ihr Genuss und Leidenschaft mit uns teilen möchtet, dann abonniert unseren Podcast. Noch näher dran seid Ihr nur auf unserem Youtube-Kanal, denn da halten wir den Video-Podcast für Euch bereit. Öffnet Euch eine Flasche Wein und genießt die Show.

  1. #Abfüllung 49 Weingut Ansgar Clüsserath trifft Weingut Wittmann

    May 21

    #Abfüllung 49 Weingut Ansgar Clüsserath trifft Weingut Wittmann

    Was passiert, wenn Mosel-Schiefer auf Rheinhessen-Kalk trifft — und dazu noch zwei der spannendsten Winzerpersönlichkeiten Deutschlands an einem Tisch sitzen? Genau das hört ihr in dieser Folge von BORN TO BE WINE. Eva Clüsserath Wittmann und Philipp Wittmann gemeinsam vor den Mikrofonen. Zwei Ausnahmewinzer, zwei prägende Herkunftsregionen und zwei komplett unterschiedliche Terroirs treffen aufeinander: die steilen Schieferlagen der Mosel und die kalkgeprägten Hügel Rheinhessens. Denn Eva führt das traditionsreiche Weingut Ansgar Clüsserath in Trittenheim an der Mosel, während Philipp das renommierte Weingut Wittmann in Rheinhessen verantwortet. Gemeinsam sprechen sie über Herkunft, Stilistik, Riesling und darüber, wie unterschiedlich Terroir schmecken kann. Doch diese Folge ist mehr als ein Gespräch über Wein. Es geht um Haltung, Familie, Diskussionen am Küchentisch und die tägliche Inspiration zwischen zwei starken Persönlichkeiten, einem Ehepaar, das sich gegenseitig herausfordert und antreibt in ihrem kompromisslosen Streben nach Qualität. Natürlich wird auch heiß diskutiert. Über Schiefer. Über Kalk. Über Riesling. Über Kabinett... Und manchmal auch darüber, wer zuhause eigentlich recht hat. Zwischen großen Lagen, kleinen Spitzen und jeder Menge Gelächter entsteht genau das, was diese Folge so besonders macht: Zwei Perspektiven. Zwei Handschriften. Eine gemeinsame Leidenschaft. Und irgendwo zwischen Mosel und Rheinhessen merkt man schnell: Große Weine brauchen Charakter. Große Gespräche übrigens auch. 🍷

    1h 31m
  2. #Abfüllung 48 Weingut Salwey trifft Weingut Wittmann

    Mar 27

    #Abfüllung 48 Weingut Salwey trifft Weingut Wittmann

    Burgunderliebhaber aufgepasst: Konrad Salwey vom Weingut Salwey ist zu Gast bei Born To Be Wine. Konrad muss nicht laut werden, um gehört zu werden. Ein Winzer, der für Klarheit, Präzision und Haltung steht – im Wein wie im Leben. Gemeinsam mit Philipp Wittmann und Denise Mikulsky entsteht ein Gespräch, das sich Zeit nimmt. Für Gedanken. Für Zwischentöne. Für das, was oft unausgesprochen bleibt. Es geht um Herkunft und Verantwortung, um das Weiterführen eines Weinguts und den eigenen Weg darin. Um Entscheidungen, die reifen müssen – genau wie die Weine selbst. Konrad spricht darüber, wie man seinen eigenen Stil findet, ohne die Wurzeln zu verlieren. Es geht um Burgunder, um Baden, um Präzision – und um die Frage, wie viel Bauchgefühl eigentlich im großen Wein steckt. Denise und Philipp bohren genau da nach, wo es spannend wird, und entlocken Konrad die ein oder andere Anekdote, die man so vermutlich selten hört. Philipp ordnet ein, ergänzt, widerspricht hier und da – und man merkt schnell: Das ist ein Gespräch unter Menschen, die Wein nicht nur machen oder trinken, sondern leben. Natürlich wird auch verkostet. Und natürlich hört man das auch  Gläser klingen, Korken ploppen, und irgendwo zwischen Fachsimpelei und Gelächter entsteht genau das, was diesen Podcast ausmacht: Deep Talk unter Freunden. Und Großes im Glas. Wir wünschen Euch viel Spaß. 🍷

    1h 34m
  3. #Abfüllung 47 Weingut Christmann trifft Weingut Wittmann

    12/20/2025

    #Abfüllung 47 Weingut Christmann trifft Weingut Wittmann

    Wir lassen die Korken knallen bei Born To Be Wine. Denn Sophie Christmann vom Weingut A. Christmann aus Gimmeldingen in der Pfalz ist zu Gast. Gemeinsam mit ihrem Vater Steffen Christmann führt sie eines der renommiertesten biodynamischen Weingüter Deutschlands – bekannt für tanzende Rieslinge und elegante Pinots. Neben ihrer Liebe zum Pinot Noir spricht sie auch über das Abenteuer Sekt, das für Familie Christmann 2019 mit der Gründung des Sektgutes Christmann & Kauffmann begann. Sophie erinnert noch genau den Moment als die Entscheidung für den Sekt fiel. Ganz beiläufig spricht sie darüber, dass sie den deutschen Schaumwein in punkto Herkunft, Präzision, und Handwerk neu definieren möchte. Sie erzählt von der Zusammenarbeit mit Mathieu Kauffmann, der genau weiß, was es braucht, um großen Schaumwein zu machen. Es geht um Geduld, Ungeduld und genau den richtigen Moment dazwischen. Sophie verschweigt auch nicht, dass sie und ihr Vater durchaus Respekt vor dem Projekt Sekt hatten, speziell vor Rieslingsekt. Philipp und Denise sind begeistert, was Ihr nicht zuletzt an der Verkostungsgeschwindigkeit erkennen könnt… Außerdem versuchen sie das Nummernsystem der Schaumweine zu verstehen. Denise kann Sophie entlocken, dass sie Mathieu auch den Perlenzauberer nennt und er vor der Füllung des Schaumweins immer die Hefen zählt. Philipp gibt zu, dass er aus Sorge, dass Sophie vielleicht doch besser Bescheid weiß als er, lieber keinen Schaumwein aus dem eigenen Keller zur Sendung beigesteuert hat. Deep Talk unter Freunden eben und Großes im Glas. Macht es Euch gemütlich und genießt dieses launige Gespräch mit vielen Geschichten, Anekdoten und spannenden Insights. Wir wünschen Euch viel Spaß dabei.

    1h 32m
  4. #Abfüllung 46 Stéphane Gass trifft Philipp Wittmann

    09/18/2025

    #Abfüllung 46 Stéphane Gass trifft Philipp Wittmann

    Wir sind zurück – und das mit einer ganz besonderen Folge. Denn Stéphane Gass plaudert mit Denise und Philipp über die großen und kleinen Weine der Welt. Seit fast einem Viertel-Jahrhundert ist er Chefsommelier in der berühmten Schwarzwaldstube der Traube Tonbach in Baiersbronn. Er hat schon viele Gäste kommen und leere Flaschen gehen sehen und bei einem Brand erlebt, wie vergänglich flüssige Kulturgeschichte sein kann. Gemeinsam mit Philipp Wittmann probieren wir nicht nur besondere Weine, sondern sprechen über Trends wie alkoholfreie Begleitungen, die Kunst der perfekten Weinbegleitung und die Herausforderungen im Spitzenrestaurant. Philipp Wittmann hat für diese Aufzeichnung die Türen seines Weinguts geöffnet, seine private Wein-Schatzkammer geplündert und wie immer die passenden Geräusche und Anekdoten geliefert. Herausgekommen ist eine Folge, von der wir sagen: Das Warten hat sich gelohnt. In diesem Sinne viel Spaß oder wie Denise sagen würde: ChinChin.

    1h 44m
  5. #Abfüllung 45 Weingut Prinz Salm trifft Weingut Wittmann

    04/10/2025

    #Abfüllung 45 Weingut Prinz Salm trifft Weingut Wittmann

    Diesmal haben wir hohen Besuch bei “BORN TO BE WINE.“ Denn: Prinz Felix und Prinz Michael zu Salm-Salm vom Weingut Prinz Salm sind zu Gast. Die Familie bewirtschaftet so manchen Weinberg schon seit über 800 Jahren. Verrückt und absolut einzigartig in der Welt. Die Keller des Weinguts liegen im Familienschloss in Wallhausen an der Nahe. Ihr seht schon, da gibt’s genug Gesprächsstoff: Vom Römer zum Bundesverdienstkreuz, von der Rolle des Adels, über Verantwortung, christliche Werte, Erbfolge und Familienzusammenhalt über Bäume und Reben. Presst mal 800 Jahre in 90 Minuten, das ist einfach nicht zu schaffen… Natürlich geht’s ganz nebenbei auch um Wein. Um die Charakteristik an der Nahe, um grünen Schiefer. Um Vergangenheit und Zukunft. Prinz Michael lässt uns an seiner Lebensreise teilhaben: Einer der ganz großen Köpfe, Ideengeber und Gestalter der deutschen Weinwelt. Prinz Felix nimmt uns mit in die Zukunft des Weinguts Prinz Salm. Er, der in den Schlosskellern auch mal kurz die Welt vergessen kann, zeigt, dass Tradition und Moderne wunderbar Hand in Hand gehen. Wenn Ihr Euch wundert, warum alles ein bisschen anders klingt und aussieht als sonst, das liegt daran, dass wir diesmal im Weingut Wittmann aufgezeichnet haben. Geräusche-technisch sind wir aber wieder ganz weit vorne: Ihr kennt ja Philipp. Deep Talk und große Weine im besten Sinne. Wir wünschen Euch viel Spaß dabei!

    1h 50m
  6. #Abfüllung 44 Weingut von Othegraven trifft Weingut Wittmann

    12/19/2024

    #Abfüllung 44 Weingut von Othegraven trifft Weingut Wittmann

    Freut Euch, denn Günther Jauch, der Meister des unterhaltsamen Wortgeplänkels ist zu Gast. Oder, um präzise zu sein: BORN TO BE WINE ist zu Gast auf Weingut von Othegraven. Ja, ihr hört richtig, Denise hat das eigene Studio verlassen und sitzt heute gemeinsam mit Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann bei Günter Jauch in Kanzem an der Saar am Tisch. Während Jauch sich selbst als schlechten Gastgeber beschreibt, der seine Frau am liebsten mit einem Kabi verführt, überrascht Philipp die beiden mit einer gereiften Riesling Spätlese aus dem Jahr 2000 vom „Kanzemer Altenberg“, einer der Toplagen des Weinguts Von Othegraven. Ein Einblick in die Geschichte des Weinguts noch vor der Übernahme durch Günther Jauch. Seit 2010 lenkt er zusammen mit seiner Frau die Geschicke des Familienweinguts. Dass Günther Jauch auch Winzer kann ist kein Geheimnis: 2024 wurde er zum zweiten Mal als „Winzer des Jahres“ ausgezeichnet. Warum aber Max der eigentliche Star des Weinguts ist, was durchgerittene Damensättel mit Weinverkostungen zu tun haben, was Philipp gedacht hat, als der TV-Star plötzlich in Wein machte, was Herr Jauch an den Winzerkollegen schätzt und warum er Prominentenweine eher skeptisch beäugt, das und viel mehr erfahrt Ihr in dieser unterhaltsamen Folge. In diesem Sinne, CinCin und viel Spaß dabei.

    1h 42m
  7. #Abfüllung 43 Weingut Dr. Loosen trifft Weingut Wittmann

    09/26/2024

    #Abfüllung 43 Weingut Dr. Loosen trifft Weingut Wittmann

    Nach der Sommerpause melden wir uns mit einem Knaller zurück: Ernst Loosen vom Weingut Dr. Loosen aus Bernkastel an der Mosel ist bei BORN TO BE WINE zu Gast. Winzer aus Leidenschaft, umtriebiger Geist, eine Wissens-Enzyklopädie und Botschafter des deutschen Rieslings. Gefühlt hat Ernie, wie Ernst Loosen liebevoll genannt wird, die ganze Welt bereist. Immer in Bewegung, jagt ein Termin den nächsten. Heute New York, morgen Singapur. Und doch kennt er jeden seiner Weinstöcke persönlich und kann auch nach einem 12 Stunden-Flug noch so davon erzählen, dass er alle Zuhörer begeistert. Bei uns trifft der Moselaner, der zuerst Archäologie studiert hat, auf Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann aus Rheinhessen. Zwei Spitzenwinzer, ein Gipfeltreffen des deutschen Rieslings, ein Feuerwerk an Geschichten, eine Weinauswahl zum Niederknien. Na dann: ChinChin, wie Denise sagen würde…

    1h 36m
  8. #Abfüllung 42 Gerhard Retter trifft Philipp Wittmann

    05/30/2024

    #Abfüllung 42 Gerhard Retter trifft Philipp Wittmann

    Der Retter naht nicht nur, bei BORN TO BE WINE ist er schon da. In unserer letzten Folge vor der Sommerpause trifft Top-Sommelier Gerhard Retter auf den rheinhessischen Spitzenwinzer Philipp Wittmann. Deep Talk vom Feinsten: Denn Retter, der mit Eckart Witzigmann, Frédy Girardet, Gordon Ramsey und Heinz Hanner gearbeitet hat, plaudert aus dem Nähkästchen. Auch über seine legendäre Zeit im Berliner Adlon, das man laut Retter nie ganz verlässt, auch wenn man dort nicht mehr arbeitet. Außerdem geht’s um Jungweinmörder, die typische Wittmann Nase, autochthone Rebsorten wie den Veltliner, um Weinberge, die einfach nicht performen wollen und ums Vinieren von Gläsern. Der Österreicher Gerhard Retter ist eine Instanz in der Weinbranche, mehrfach wurde er als „Maître des Jahres“ und „Sommelier des Jahres“ ausgezeichnet. Doch Denise interessiert besonders ein persönlicher Brief von Queen Elisabeth an ihn. Da kann sie schon mal hartnäckig werden…. Natürlich verkosten die Drei auch diesmal große Weine und Philipp sorgt für die passenden Geräusche dazu. Ein Hochgenuss. Wir wünschen Euch viel Spaß dabei.

    1h 32m
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Faszinierende Einblicke ins Leben der Weinberg-Rockstars. Authentisch, frech und immer echt. Weinliebhaberin Denise Mikulsky bittet Euch an den Tisch mit den Top-Winzern Deutschlands, die ihre Spitzenweine einschenken und dabei aus dem Nähkästchen plaudern. Gemeinsam kosten sie große Lagen und geben tiefe Einblicke. Die leeren Gläser bei BORN TO BE WINE erzählen spannende Geschichten. Ein Muss für alle Weinliebhaber. Gastgeberin von BORN TO BE WINE ist Denise Mikulsky. Die Journalistin und Filmemacherin ist Inhaberin der Bewegtbildagentur m3 medien. Als die Idee des Video-Podcasts aufkam, war sie sofort Feuer und Flamme. Statt lange zu fackeln entwickelte sie das Konzept und seitdem treffen sich die Weinfreunde regelmäßig im Studio zur Aufzeichnung des Podcasts BORN TO BE WINE. Wenn Ihr Genuss und Leidenschaft mit uns teilen möchtet, dann abonniert unseren Podcast. Noch näher dran seid Ihr nur auf unserem Youtube-Kanal, denn da halten wir den Video-Podcast für Euch bereit. Öffnet Euch eine Flasche Wein und genießt die Show.

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