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旅・写真・音楽・ライフスタイルなどについて、ゆるく話します

04/25/2022

#016　ネパール食材店で、¥５０で買ったお菓子は、インド産スーパーフードだった

今回は、インド産のスーパーフードと言われる「マカナ（MAKHANA）」という食べ物についてお話しします。日本では、まだ馴染みのないマカナですが、ネパール食材店でとっても安い値段で売られていました。味はポップコーンやポン菓子のような感じなので、食べてみたい方は、インドやネパールの食材店で探してみてください。それでは、エピソード＃００１６、最後までリラックスして楽しんでください。

9 min
04/10/2022

#015　BANIという料理店で、バングラデシュ・スタイルのイフタールを体験しました。

日本にも、海外からやってきたイスラム教徒の方達が増えてきました。それに伴って、僕のような一般的な日本人にも、彼らのお祭りや習慣を目にする機会が増えてきました。２０２２年のラマダーン月である４月、僕はバングラデシュ人たちが、どういうふうに過ごしているのかを知りたくて、断食が終わる日没の食事を体験・見学してみることにしました。場所は、埼玉県越谷市にあるバングラデシュ料理店「BANI（バァニ）」です。この時の様子は、ブログにも書いています。写真を見てみたい方は、こちらのリンクをクリックしてみてください。 https://gratifymycurious.wordpress.com/2022/04/07/バングラデシュ人のイフタールの料理は、とても/

9 min
03/21/2022

#014　夜のルーティーン。その日に起きた良いことを思い出し、記憶するプラクティス。自分の中に良い変化が現れ始めました。

今回のエピソード１４では、最近僕が取り組んでいるプラクティスについてお話ししています。夜行うルーティーンの１つなのですが、その日にあった良いこと・ポジティブなことだけを思い出して、ノートに書くようにするというプラクティスです。このプラクティスによって、今まであまり記憶に残らなかったことが記憶に残り、自分の毎日に対して、自分の捉え方が良い方に変化し始めました。

8 min
02/11/2022

#013　日本で食べるベトナムの結婚式のスウィーツ「バン・スーセー（Bánh Xu Xê）」

今回も前回に引き続き、日本で食べるベトナムの食べ物です。ベトナムの結婚披露宴の時に、花婿から花嫁に贈られるスウィーツ「バン・スーセー」です。こんなマニアックなお菓子が、ベトナム食材店で売られていたので、早速購入して食べてみました。＜訂正＞ポッドキャストでは、バン・スーセーの形がボール型と言っていましたが、実際には四角型でした。どうもすみません。

10 min
11/05/2021

#012　ベトナムの粽（ちまき）バンチュンを知ってますか？

最近、たまに行くベトナム食材店でバンチュンという料理を購入して食べてみました。バンチュンは、ベトナム版粽（ちまき）です。ベトナム正月のテトの定番料理といわれています。もち米と具材を植物の葉で包み、長時間茹でて作ります。実際食べて見たバンチュンは、中華ちまきとはまた違ったタイプの粽でした。

11 min
06/26/2021

#011バングラデシュの宮崎マンゴー

バングラデシュの英字新聞の電子版のニュースに、興味深い記事を見つけたので、皆さんとシェアしたいと思います。高価な果物として、日本でよく知られている宮崎県産のマンゴー「太陽の卵」。このマンゴーが、なんと、バングラデシュで生産され始めているというのです。今回のエピソード#011では、このバングラデシュの話題を取り上げました。以下は元記事のリンクです。 https://www.dhakatribune.com/bangladesh/nation/2021/06/25/japan-s-miyazaki-mangoes-world-s-most-expensive-mango-now-grown-in-khagrachhari-hills

9 min
06/14/2021

#010 ジャパニーズ・シティー・ポップスと夏の相模湾でのシイラ釣り

今回は夏に聴く音楽について取り上げました。僕は、季節ごとに聞く音楽が変わるのですが、皆さんはどうですか？以前、夏になるとよく相模湾へシイラのルアー・フィッシングへ行っていました。この釣りの船が出る神奈川県葉山に向かうドライブで、よく聞いていたのが、最近はやっている日本のシティー・ポップスでした。今でも、夏になると、この頃に聞いていた曲を無性に聴きたくなります。ポッドキャスト内で、１つ言い間違いがありました。「北西へ流れ」は「北東へ流れ」の間違いでした。

9 min
05/02/2021

#009 アフガニスタン産のレッドレーズンを買ってみました

新しくできたアフガニスタンのお店を訪れて、レッドレーズンを購入してみました。このお店は、３月下旬に松戸市にオープンしたBAHARという名前の店です。ナッツ＆ドライフルーツのお店～BAHAR～ : 千葉県松戸市小山３５−２松戸パレス1F 今回の番組では、アフガニスタンのレーズンについて語ってみました。アフガニスタンは以前からレーズンの生産で有名です。長く続く内戦で、国内が疲弊しましたが、日本でもアフガニスタン産の無農薬レーズンを買うことが出来ます。下のリンクは僕が参考にしたアメリカ農務省のレポートです。 http://agriexchange.apeda.gov.in/MarketReport/Reports/Afghanistan_raisin_report.pdf 番組内に、言い間違いが１つありました。平和合意→和平合意

14 min

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#016　ネパール食材店で、¥５０で買ったお菓子は、インド産スーパーフードだった

#015　BANIという料理店で、バングラデシュ・スタイルのイフタールを体験しました。

#014　夜のルーティーン。その日に起きた良いことを思い出し、記憶するプラクティス。自分の中に良い変化が現れ始めました。

#013　日本で食べるベトナムの結婚式のスウィーツ「バン・スーセー（Bánh Xu Xê）」

#012　ベトナムの粽（ちまき）バンチュンを知ってますか？

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#013 日本で食べるベトナムの結婚式のスウィーツ「バン・スーセー（Bánh Xu Xê）」

#012 ベトナムの粽（ちまき）バンチュンを知ってますか？

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#012　ベトナムの粽（ちまき）バンチュンを知ってますか？