Enjoy and Travel - Der Reise | Kultur | Food Podcast aus dem Norden

Arndt Hauerken
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Reise, Kultur und Essen mit allen Sinnen genießen – und vielleicht Inspiration für dein nächstes Ziel bekommen

  1. Oct 20

    | Kilmerstuten: Brot auf der Leiter im Oldenburger Münsterland

    Ein Rosinenbrot auf einer Leiter? Gibt es wirklich, und zwar im Raum Cloppenburg im Oldenburger Münsterland. Wenn dort ein Kind geboren wird, ziehen Männer in Anzug und Zylinder mit dem Kilmerstuten durch die Nachbarschaft, klingeln an den Türen, und bei jedem Nachbarn gibt es einen Schnaps. Gelebt wird die Tradition bis heute. Marcus Ostendorf backt den Kilmerstuten in der Bäckerei Ostendorf, die es seit 1932 gibt und die er in dritter Generation führt. Er erzählt, warum sein Arbeitstag um halb vier beginnt, was Teigführung bedeutet und warum seine Teige bei wenigen Grad im Kühlraum bis zu drei Tage reifen dürfen. Außerdem erklärt er, weshalb lange Reifezeiten mehr Aroma bringen und selbst Weizenbrot bekömmlicher machen sollen. Im Mittelpunkt stehen Brote mit Dinkel, dazu ein Holzofenbrot und das Hildegard von Bingen Brot mit Brennnesseln und Zwiebeln. Die Bäckerei arbeitet ohne Vormischungen, mit einem festen Team und mit einer Brotbox vor der Tür, an der man rund um die Uhr Brot kaufen kann. [Werbung] Vielen Dank an TMN! Tourismus Niedersachsen GmbH und Verbund Oldenburger Münsterland e.V. für die Einladung und Organisation der Reise! Redaktion: Andreas Guballa - Journalistenbüro Der Kulturonkel Realisation: Arndt Hauerken

    | Kilmerstuten: Brot auf der Leiter im Oldenburger Münsterland

  2. Oct 16

    | Disco im Museumsdorf Cloppenburg: Spiegelkugel statt Strohdach

    Eine Disco im Freilichtmuseum? Gibt es wirklich, und zwar im Museumsdorf Cloppenburg. Zwischen 60 Originalgebäuden aus ganz Niedersachsen steht seit 2021 eine echte Landdiskothek aus den 80ern, mit DJ-Pult, Scheinwerfern und Geräuschkulisse. Alkohol gibt es nicht, dafür das Gefühl, wieder 16 zu sein. Museumsdirektor Dr. Torsten W. Müller führt durch das älteste wissenschaftlich geführte Freilichtmuseum Deutschlands. Er erzählt, warum die Häuser alle Originale sind und woher sie stammen. Außerdem erklärt er, wie das Oldenburger Münsterland zu seinem Namen kam, obwohl weder Oldenburg noch Münster in der Nähe liegen, und was Mettwurst und Messwein damit zu tun haben. Auf 20 Hektar kann man in jedes Haus bis in die letzte Kammer hineingehen. Es gibt eine Töpferei, ein Backhaus und vom Aussterben bedrohte Haustierrassen. Mittags lohnt sich der Dorfkrug mit Cloppenburger Kohlrolade und Ostfriesentee. Das meistgebuchte Programm für Kinder heißt “Vom Korn zum Brot”: Mehl mahlen, Teig kneten, Brot backen und mit nach Hause nehmen. Dazu gibt es Schule wie früher, Zinngießen, Blaufärben und Kochen am offenen Feuer. Außerdem in der Folge: die Highlights im Jahreslauf von der Dorfpartie an Himmelfahrt über die Kirmes im Juli bis zum Erntefest im Oktober sowie dem Nikolausmarkt in der Vorweihnachtszeit, bei dem die Händler in den alten Häusern statt in Buden stehen. Der Parkplatz ist kostenlos, eine Anmeldung ist nicht nötig, und das Museumsdorf lässt sich auch bei schlechtem Wetter besuchen. Aktuelle Termine gibt es auf www.museumsdorf.de. [Werbung] Vielen Dank an TMN! Tourismus Niedersachsen GmbH und Verbund Oldenburger Münsterland e.V. für die Einladung und Organisation der Reise! Redaktion: Andreas Guballa - Journalistenbüro Der Kulturonkel Realisation: Arndt Hauerken

    | Disco im Museumsdorf Cloppenburg: Spiegelkugel statt Strohdach

  3. Oct 2

    | Alles blüht auf: Apfelblüten, Yoga & Hofcafés im Alten Land

    Das Alte Land ohne Apfelblüte? Unvorstellbar! Diese Folge führt mitten hinein in Deutschlands größtes geschlossenes Obstanbaugebiet: 20 Millionen Obstbäume auf 10.000 Hektar, die im Frühling pink und weiß leuchten, sobald die Sonne auf die Blüten fällt. Auf dem Obsthof Matthies, seit 1917 in Familienhand und heute in der fünften Generation geführt, erzählt Event- und Gästemanagerin Alica Schomacker von Hofladen, Hofcafé, Ferienwohnungen und dem Tag des offenen Hofes – und von Gästen, die sogar aus Rio anreisen. Zwischen den Bäumen lädt Yogalehrerin Lorena Schlüter zum Yoga unterm Apfelbaum ein: somatisches Yoga ohne Leistungsdruck, auch für Anfänger, mit dem Ziel, sich wieder dem Leben zu öffnen und innerlich aufzublühen. Ab Juni gibt es außerdem Strandyoga am Bassenflether Elbstrand in Hollern-Twielenfleth. Beim Herzapfelhof an der Elbe gewährt Demeter-Obstbauer Rolf Lühs einen Blick hinter die Kulissen: 50 Hektar, 120.000 Bäume und 1,5 Millionen Kilo Äpfel im Jahr – dazu die Herausforderungen durch frühere Blüte, Frostnächte und steigende Lohnkosten. Nebenbei gibt es einen Tipp für alle Hofläden der Region: Der Apfelsaft in der Fünf-Liter-Box schmeckt ganz anders als der aus dem Supermarkt und passt sogar in den Kofferraum. [Werbung] Vielen Dank an die Urlaubsregion Altes Land.de für die Einladung und Organisation des Tages! Redaktion: Andreas Guballa - Journalistenbüro Der Kulturonkel Realisation: Arndt Hauerken

    | Alles blüht auf: Apfelblüten, Yoga & Hofcafés im Alten Land

  4. Mar 3

    | Karneval in Düsseldorf: Vom Rosenmontag bis zum Hoppeditz

    Das Rheinland ohne Karneval? Unvorstellbar! Diese Folge wirft einen faszinierenden Blick auf das närrische Treiben in Düsseldorf und Umgebung - von den ersten Trommelschlägen am 11.11. um 11:11 Uhr bis zur spektakulären Hoppeditz-Beerdigung am Aschermittwoch. Gottfried Bössen, aufgewachsen mit den Traditionen des Karnevals, erzählt als karnevalserprobter Gast lebendige Geschichten: von den Bräuchen in kleineren Ortschaften bis zu den Veränderungen der Feierlichkeiten über die Jahre. Die Brasserie Stadthaus in Düsseldorf dient als Bühne für einen besonderen Höhepunkt: Am 18. Februar 2026 wurde hier der Hoppeditz symbolisch beerdigt – ein Ereignis, das die jecke Zeit unvergesslich macht. Nebenbei liefert Martin Knepper historische Einblicke und zitiert ausgewählte Passagen aus dem »Handwörterbuch des deutschen Aberglaubens« von Hanns Bächtold-Stäubli (Berlin, 1930) zu den Stichworten Fastnacht und Karneval. [Werbung] Vielen Dank an Barbara Oxenfort und ihrem Brasserie Stadthaus Team, die noch kurzfristig einen Platz für mich organisiert haben. Redaktion: Arndt Hauerken, Martin Knepper Realisation: Arndt Hauerken

    | Karneval in Düsseldorf: Vom Rosenmontag bis zum Hoppeditz

  5. 12/16/2025

    | Nicko Flusskreuzfahrt im Advent: Weihnachtsmärkte in Nürnberg & Regensburg stressfrei erleben

    Eine Flusskreuzfahrt im Advent mit Nicko Cruises verwandelt die Vorweihnachtszeit in ein besonderes Erlebnis auf dem Wasser. Mit der MS Belvedere geht es über den Main-Donau-Kanal zu den Weihnachtsmärkten in Nürnberg und Regensburg. Ein festlich geschmücktes Schiff mit stimmungsvoller Beleuchtung, Tannenbäume und winterliche Düfte sorgen für eine weihnachtliche Atmosphäre an Bord. Die Advents-Flusskreuzfahrten bieten eine entspannte Tagesstruktur: Die Gäste reisen ohne Stress von Stadt zu Stadt, genießen dort die Weihnachtsmärkte, die kulinarischen Highlights an Bord oder nutzen die Zeit einfach zum Entschleunigen. Besonders hervorzuheben ist die Mischung aus weihnachtlicher Stimmung und einer abwechslungsreichen Route für alle Generationen. In dieser Podcast-Folge werden die Highlights der Advents-Flusskreuzfahrt vorgestellt: der Entstehungsprozess der Weihnachtsmarkt-Touren und kleine Anekdoten und berufliche Begegnungen, die diese Reisen zu einem besonderen Erlebnis machen. Wer die Weihnachtsmärkte in Nürnberg und Regensburg. in Zukunft entspannt und mal etwas anders erleben möchte, sollte reinhören und eine Inspiration für die Adventszeit auf dem Wasser bekommen. [Werbung] Vielen Dank an den nicko cruises Schiffsreisen GmbH für die Einladung und Organisation! Redaktion: Andreas Guballa - Journalistenbüro Der Kulturonkel Realisation: Arndt Hauerken

    | Nicko Flusskreuzfahrt im Advent: Weihnachtsmärkte in Nürnberg & Regensburg stressfrei erleben

  6. 03/30/2025

    | Auf den Wisper Trails zwischen dem Welterbe Oberes Mittelrheintal und dem Taunus wandern

    Im UNESCO Weltkulturerbe »Oberes Mittelrheintal« sind in den letzten Jahren zahlreiche zertifizierte Premiumwanderwege entstanden. Bekannt sind vor allem der Rheinsteig und der Rhein-Burgen-Weg, die Wanderer durch das gesamte Welterbetal führen. Ein echter Geheimtipp für alle Wanderbegeisterten sind die im Herbst 2019 eröffneten Wisper Trails, ein mittlerweile 216 Kilometer umfassendes Wegenetz aus (Rund-) Wanderwegen in der waldreichen, unberührten Natur der Region. Die 15 Rundtouren sind zwischen 5 und 19 km lang, der Streckenweg Wispertaunussteig ist 44 km lang. Alle Wisper Trails wurden vom Deutschen Wanderinstitut als Premiumwege zertifiziert und weisen dementsprechend eine hohe Qualität auf, die sich in der durchgängigen Beschilderung, einem besonders hohen Erlebniswert und schönsten Naturerlebnissen widerspiegelt. Ihr Name stammt vom knapp 30 Kilometer langen Flüsschen Wisper, das sich durch ein wildromantisches Tal schlängelt. Mehr Informationen zu den Wisper Trails verrät Wanderführer Marcel Müsel in dieser Podcast-Folge. [Werbung] Vielen Dank an den Zweckverband Welterbe Oberes Mittelrheintal für die Einladung und Organisation! Redaktion: Andreas Guballa - Journalistenbüro Der Kulturonkel Realisation: Arndt Hauerken

    | Auf den Wisper Trails zwischen dem Welterbe Oberes Mittelrheintal und dem Taunus wandern

  7. 03/23/2025

    | »Hotel Im Schulhaus« erlaubt schlafen in der Schule in Lorch am Rhein

    Wo einst Kinder die Schulbank drückten, steht heute Gastlichkeit im Mittelpunkt. Am 1. April 2013 eröffnete im ehemaligen Gebäude der Lorcher Grundschule ein modernes 3-Sterne Superior Hotel. Die Lorcher Weingutsbesitzerin Franziska Breuer-Hadwiger hatte das Gebäude im Bauhaus-Stil gekauft, um es vor dem Leerstand zu retten. Sie selbst war dort als Kind zur Schule gegangen. Gelegen an der Wisper, ist das Haus heute einerseits eine Oase der Ruhe und Idylle. Mit seiner Nähe zu den Wanderwegen und touristischen Höhepunkten der Region andererseits ein Geheimtipp für Aktiv-Urlauber. Das Hotel trägt die Handschrift von Marketingexpertin Susanne Röntgen-Müsel, die das Haus seit der Eröffnung als Hoteldirektorin leitet. Mit viel Liebe zum Detail, augenzwinkerndem Blick auf die Geschichte des Gebäudes sowie großem Engagement für Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung gehört das »Hotel im Schulhaus« zu den Vorzeigebetrieben im Tal und zu den zertifizierten Welterbe-Gastgebern. In dieser Podcast-Folge verrät die Quereinsteigerin Susanne Röntgen-Müsel, was sie an den Rhein gezogen hat, und welche Herausforderungen auf die Region Oberes Mittelrheintal im Vorfeld der Bundesgartenschau 2029 warten. [Werbung] Vielen Dank an den Zweckverband Welterbe Oberes Mittelrheintal für die Einladung und Organisation! Redaktion: Andreas Guballa - Journalistenbüro Der Kulturonkel Realisation: Arndt Hauerken

    | »Hotel Im Schulhaus« erlaubt schlafen in der Schule in Lorch am Rhein

  8. 12/31/2024

    | Welterbe Oberes Mittelrheintal: Lorch am Rhein und der ehemalige Freistaat Flaschenhals

    Zwischen Rüdesheim und dem Loreleyfelsen liegt Lorch am Rhein im Welterbe Oberes Mittelrheintal an der Landesgrenze von Hessen und Rheinland-Pfalz inmitten der Weinberge des Rheingaus. Der Idyllische Ort ist bekannt für seine Weinproduktion, seine mittelalterlichen Gassen und historischen Sehenswürdigkeiten. Was nur wenige wissen: nach dem Ersten Weltkrieg von 1919 bis 1923 war die Stadt Lorch und deren Umgebung Teil des selbständigen »Freistaats Flaschenhals«. Was wie ein Werbegag klingt, beruht auf einer einmaligen historischen Kuriosität. Wie es dazu kam, erzählt Gästebetreuer Edwin Schneider in dieser Podcast-Folge. [Werbung] Vielen Dank an den Zweckverband Welterbe Oberes Mittelrheintal für die Einladung und Organisation! Redaktion: Andreas Guballa - Journalistenbüro Der Kulturonkel Realisation: Arndt Hauerken

    | Welterbe Oberes Mittelrheintal: Lorch am Rhein und der ehemalige Freistaat Flaschenhals
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