Mi Plato Está Vivo

Álvaro Valdés
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  • Science

¿Sabemos qué es realmente lo que comemos? ¿Cómo se producen los alimentos más consumidos? ¿Qué nuevas tendencias tienen sentido y cuáles no? Todo esto y mucho más en Mi Plato Está Vivo.

Episodes

  1. 01/08/2021

    Kombucha, y la revolución de los fermentados, con LOV Ferments

    ¿Qué es la kombucha y que beneficios aporta? ¿Y el kéfir, o el kimchi? ¿Cómo será la alimentación del futuro? LOV Ferments tiene mucho que decir al respecto.

  2. 01/05/2021

    ¿Por qué existen tan pocos probióticos?Y otras cuestiones - María José Frutos

    ¿Por qué existen tan pocos probióticos? ¿Cómo se regulan legalmente los alimentos? ¿Qué es la EFSA? Descubre esto y mucho más en esta entretenida charla con María José Frutos.

  3. 12/02/2020

    Microorganismos en los alimentos , con Daniel Valero

    Hoy hablamos con Daniel Valero, catedrático en el área de Tecnología de los Alimentos, sobre los microorganismos en los alimentos y sus beneficios para nuestra salud.

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¿Sabemos qué es realmente lo que comemos? ¿Cómo se producen los alimentos más consumidos? ¿Qué nuevas tendencias tienen sentido y cuáles no? Todo esto y mucho más en Mi Plato Está Vivo.

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    Álvaro Valdés
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