Tlalli

Joana Guadalupe Mendoza Zarate
  • 0.0 (0)
  • History

Difundir la identidad cultural de las cocinas tradicionales de México como expresión de continuidad histórica a través del legado culinario que funge como vertebrador de costumbres y como eje de cohesión comunitaria y social. A cargo de los estudiantes de la Universidad Tecnológica de Chetumal de 7° cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía.

Episodes

  1. 12/08/2020

    Introducción a la cocina tradicional mexicana

    Cocina tradicional mexicana como patrimonio cultural e inmaterial de la humanidad (UNESCO).

  2. 12/08/2020

    2 Zona Noroeste

    Zona Noroeste: Historia, fiestas, gastronomía, costumbres y tradiciones. Sinaloa, Baja California Norte y Baja California Sur.

  3. 12/08/2020

    3 Zona Noroeste

    Zona Noroeste: Historia, fiestas, gastronomía, costumbres y tradiciones. Sonora, Chihuahua y Durango.

  4. 12/08/2020

    4 Zona Noreste

    Zona Noreste: Historia, fiestas, gastronomía, costumbres y tradiciones. Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas.

  5. 12/08/2020

    5 Zona Noreste

    Zona Noreste: Historia, fiestas, gastronomía, costumbres y tradiciones. San Luis Potosí y Zacatecas.

  6. 12/08/2020

    6 Zona Centro

    Zona Centro: Historia, fiestas, gastronomía, costumbres y tradiciones. Aguascalientes, Guanajuato y Querétaro.

  7. 12/08/2020

    7 Zona Centro

    Zona Centro: Historia, fiestas, gastronomía, costumbres y tradiciones. Estado de México, Tlaxcala y Puebla.

  8. 12/08/2020

    8 Zona Pacífico

    Zona Pacífico: Historia, fiestas, gastronomía, costumbres y tradiciones. Sinaloa, Baja California Norte y Baja California Sur.

  9. 12/08/2020

    9 Bebidas Destiladas Mexicanas

    Bebidas Destiladas Mexicanas: Características, proceso, maridaje y cata. Tequila, Mezcal, Bacanora y Sotol.

  10. 12/08/2020

    10 Bebidas Destiladas Mexicanas

    Bebidas Destiladas Mexicanas: Características, proceso, maridaje y cata. Raicilla, Comiteco, Charanda y Pox.

  • 10 Episodes

About

Difundir la identidad cultural de las cocinas tradicionales de México como expresión de continuidad histórica a través del legado culinario que funge como vertebrador de costumbres y como eje de cohesión comunitaria y social. A cargo de los estudiantes de la Universidad Tecnológica de Chetumal de 7° cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía.

Information

  • Creator
    Joana Guadalupe Mendoza Zarate
  • Years Active
    2020
  • Episodes
    10
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Joana Guadalupe Mendoza Zarate
  • Show Website
    Tlalli