Герои кейтеринга

Liudmila Baianova
  • 0.0 (0)
  • Management

Друзья, привет! Подкаст неслучайно называется "Герои кейтеринга". Это будут личные истории про непростой событийный бизнес. С героями говорим про лайфхаки и бизнес кейсы, про крутые идеи и перспективы развития, про мечты и суровую реальность. Ведет подкаст Людмила Баянова, продюсер Форума "Кейтеринг". Подкаст - настоящий эксперимент, поэтому очень важен ваш фидбэк в комментариях! По всем вопросам пишите t.me/Liudmila_Baianova Поддержать проект: Sobe.ru https://sobe.ru/na/podkast_geroi_keiteringa Патреон: https://www.patreon.com/user?u=51169002 Инфопартнер: CateringConsulting.ru

  1. Герои кейтеринга. Мысли вслух. Сезон 2. Эпизод 3. Ирина Костина

    01/07/2023

    Герои кейтеринга. Мысли вслух. Сезон 2. Эпизод 3. Ирина Костина

    Герои кейтеринга

    41 min
  2. Герои кейтеринга. Мысли вслух. Сезон 2. Эпизод 2. Мария Попова. Часть 2

    11/29/2022

    Герои кейтеринга. Мысли вслух. Сезон 2. Эпизод 2. Мария Попова. Часть 2

    Герои кейтеринга

    32 min
  3. Герои кейтеринга. Мысли вслух. Сезон 2. Эпизод 2. Мария Попова. Часть 1

    11/29/2022

    Герои кейтеринга. Мысли вслух. Сезон 2. Эпизод 2. Мария Попова. Часть 1

    Герои кейтеринга

    52 min
  4. Герои кейтеринга. Мысли вслух. Сезон 2. Эпизод 1. Дмитрий Моисеев

    11/15/2022

    Герои кейтеринга. Мысли вслух. Сезон 2. Эпизод 1. Дмитрий Моисеев

    Герои кейтеринга

    42 min

  5. 12/09/2021

    Герои кейтеринга. Сезон 1. Эпизод 9. Елена Соина

    -

    1h 7m

  6. 10/21/2021

    Герои кейтеринга. Сезон 1. Эпизод 8. Виктория Стрекалина

    Основная тема этого подкаста: «Кратный рост и инвестиции». Вика поделилась своим опытом, как быстро стартовать в кейтеринге и громко заявить о себе. Рассказала, почему верит в пиар и почему кейтеринг не самый лучший бизнес при exit strategy, как попасть в Forbes и сделать конверсию 10 из 10. Обсудили трансформацию рынка, плюсы и минусы мультиформатности и особенности событийного кейтеринга. Выпуск получился стремительным, с огромным количеством кейсов и личных историй. Все, как мы любим) Если вы вдруг почувствовали в себе неудержимое желание поддержать наш проект, не стесняйтесь, ссылки ниже. Вместе мы сделаем отличный сезон! Чтобы поддержать подкаст: Патреон: www.patreon.com/user?u=51169002 Sobe.ru: sobe.ru/na/podkast_geroi_keiteringa Мы в Инстаграм @catering_heroes Стать героем, лично сказать спасибо или покритиковать - пишите в директ @luidmila_baianova Информационный партнер: CateringConsulting.ru В этом выпуске: 0:33 – приветствие слушателей и представление гостя 0:58 – как представляется Виктория Стрекалина 3:49 – про формат speed-dating в области пиара 5:36 – про отношение к пиару 10:15 – к каким вложениям в пиар нужно быть готовым 11:17 – про результаты от пиара 13:00 – пиар: для лидеров или для всех 13:45 – про начало пути в кейтеринге 21:03 – про переезд 23:05 – деньги или отношения в коллективе 24:30 – основные отличия рынка Москвы от Челябинска 27:38 – про открытие собственного бизнеса 30:13 – 5 основных шагов в начале развития кейтеринга 33:58 – про цель быть в топе 35:39 – как стать лидером рынка в 2021-ом 36:16 – про кратный рост в кейтеринге 39:24 – почему в кейтеринг не инвестируют 41:56 – про преимущества событийного бизнеса 46:59 – ценность кейтеринга для частного клиента 47:24 – про тормозящие элементы в кейтеринге 49:43 – про выход собственника из операционной деятельности 52:14 – про мультиформатность 54:36 – изменения в коммуникации с клиентом 56:53 – про путь клиента и индивидуальный подход 60:40 – «реанимация» клиента и химия между клиентом и менеджером 61:53 – три вещи, которые изменились с появлением ребенка 62:42 – про безумные мысли Виктории 63:26 – личная профессиональная мечта 63:59 – Corso в формате страны 64:20 – самое сложное бизнес-решение 64:47 – суперсила Виктории 65:26 – совет себе 18-тилетней 65:50 – самый полезный совет от других 66:39 – про обучение 66:58 – про восстановление 67:23 – про счастье 67:36 – завершение подкаста и прощание со слушателями

    1h 9m

  7. 09/30/2021

    Герои кейтеринга. Сезон 1. Эпизод 7. Ирина Костина

    Основными темами 7 выпуска стали выгорание и команда. Ирина впервые поделилась своей историей, связанной с выходом из одного проекта и запуском нового. Это особенный выпуск, пожалуй, самый откровенный и даже сокровенный. Про принятие сложных решений, осознание своей ценности и гиперответственность.  В седьмом выпуске много размышлений, философии, искренности, чувственности. Честный разговор о действительно важных темах, которые зачастую остаются за кадром в рассказе про успешный успех. Отдельный блок в этом эпизоде занимает сервис (ну конечно!), ведь это настоящая суперсила нашей героини. Как построить команду мечты и понять, что человек действительно твой. Как создать сильную связь и стать единым целым. И это не просто слова, ведь команда Ирины готова идти за ней даже в неизвестность. Если вы вдруг почувствовали в себе неудержимое желание поддержать наш проект, не стесняйтесь, ссылки ниже. Вместе мы сделаем отличный сезон! Чтобы поддержать подкаст: Патреон: www.patreon.com/user?u=51169002 Sobe.ru: sobe.ru/na/podkast_geroi_keiteringa Мы в Инстаграм @catering_heroes Стать героем, лично сказать спасибо или покритиковать - пишите в директ @luidmila_baianova Информационный партнер: CateringConsulting.ru В этом выпуске: 00:43 – как представляется Ирина Костина 00:57 – метаморфозы с проектами 06:19 – про изменения и из чего складывается сервис 10:53 – уход в более зрелый сервис 13:17 – как изменился клиент и его ожидания 15:41 – ощущение тревожности у клиента 16:38 – описание состояния Ирины в октябре 20-го 20:53 – про принятие решений и выгорание 23:43 – про самоценность и идеального себя 25:17 – про внутренний баланс Ирины 27:35 – Ирина Костина 2019 и 2021 28:03 – про реакцию команды на уход 32:24 – что узнала про себя Ирина за 3 месяца 34:18 – про страхи 36:27 – уход ребят – топливо для Ирины? 37:40 – как формировались такие отношения в команде 40:06 – суперсила Ирины 40:29 - будущее премиум-сегмента 41:49 – кто такой Герой кейтеринга 45:47 – 3 ключевые ценности Ирины 47:09 – как построить команду мечты 47:59 – как понять на собеседовании, что человек твой 51:52 – про лайфхаки и советы себе 55:28 – какие ключевые решения изменили Ирину 57:32 – профессиональная мечта Ирины 58:04 – где Ирина чувствует себя дома 58:46 – море или горы 58:57 – что такое кейтеринг 59:29 – за что Ирина не любит кейтеринг 59:41 – что, если не кейтеринг 59:52 – в чем смысл жизни 59:59 – про счастье 1:00:47 – Ирина через 10 лет 1:01:13 – заключение и слова благодарности 1:02:30 – прощание со слушателями

    1h 3m
  8. Герои кейтеринга. Сезон 1. Эпизод 6. Инна Третьякова

    08/25/2021

    Герои кейтеринга. Сезон 1. Эпизод 6. Инна Третьякова

    В шестом выпуске мы с Инной Третьяковой обсудили кейтеринг за МКАДом и путь из госслужбы в собственный бизнес. Эпизод наполнен интересными бизнес кейсами про развитие кейтеринга в городе с численностью всего 320000 человек, про быстрый старт доставки в пандемию, ручную настройку таргета, новые идеи и форматы.  Это выпуск про легкость говорить «Да!» всему новому, связь с Космосом и запуск новых направлений. Сплошное доказательство тому, что все возможно. Решительность и готовность к переменам способны свернуть горы. А самое главное — команда и поддержка со стороны близких. Именно такой подход помог команде Киви Кейтеринг занять лидирующие позиции на рынке Якутии за 4 года, привлечь яркого бренд-шефа, подружиться с местными блогерами, запустить свое приложение и главное — обрести доверие клиентов. Если вы вдруг почувствовали в себе неудержимое желание поддержать наш проект, не стесняйтесь, ссылки ниже. Вместе мы сделаем отличный сезон! Чтобы поддержать подкаст: Патреон: www.patreon.com/user?u=51169002 Sobe.ru: sobe.ru/na/podkast_geroi_keiteringa Мы в Инстаграм @catering_heroes Стать героем, лично сказать спасибо или покритиковать - пишите в директ @luidmila_baianova Информационный партнер: CateringConsulting.ru В этом выпуске: 00:28 – вступление и представление гостя 01:22 – как Инна представляется 02:00 – Киви кейтеринг сегодня 02:39 – про специфику региона и логистику 05:45 – как зарождался Киви кейтеринг 11:05 – про решение уйти из госслужбы 12:21 – про распределение ролей в начале 13:14 – накопление ресурса и развитие бизнеса 15:38 – ключевые бизнес-решения в начале проекта 16:41 – образование Инны 17:38 – про стажировку в Санта-Барбаре 19:29 – следующий этап в бизнесе и первые масштабные мероприятия 24:24 – материально-техническая база и переезд 26:41 – про сложности во время роста 27:26 – ЦА в настоящее время 28:24 – про начальные затраты на продвижение 30:38 – изменение эффективности после обучения на таргетолога 32:33 – про акции и розыгрыши 37:33 – особенности рынка в Якутии 40:27 – про национальные блюда в меню 40:53 – выход в граммах на персону (банкет и фуршет) 41:24 – про зож, вегетарианство и нововведения 43:12 – ценовая политика в Якутске 43:37 – платежеспособность в Якутске 45:22 – осведомленность о кейтеринге в Якутии 46:00 – существующие IT активы компании 48:01 – про доставку 50:14 – меню доставки 51:16 – про праздничные наборы 52:35 – основные планы на пять лет 53:28 – Киви кейтеринг в 2025-ом 53:35 – про ощущение мультиформатности 55:52 – про безумные поступки 56:30 – за что Инна любит и не любит кейтеринг 56:56 – дружба или бизнес 57:07 – личный бренд или бренд компании 57:12 – лидеры мнений для Инны в бизнесе 57:33 – город или загородная жизнь 57:47 – какая страна, если не Россия 57:56 – Киви кейтеринг в формате страны 58:20 – профессиональная мечта Инны 59:10 – в чем смысл жизни? 59:27 – подведение итогов и прощание со слушателями

    1h 1m
See All (13)

About

Друзья, привет! Подкаст неслучайно называется "Герои кейтеринга". Это будут личные истории про непростой событийный бизнес. С героями говорим про лайфхаки и бизнес кейсы, про крутые идеи и перспективы развития, про мечты и суровую реальность. Ведет подкаст Людмила Баянова, продюсер Форума "Кейтеринг". Подкаст - настоящий эксперимент, поэтому очень важен ваш фидбэк в комментариях! По всем вопросам пишите t.me/Liudmila_Baianova Поддержать проект: Sobe.ru https://sobe.ru/na/podkast_geroi_keiteringa Патреон: https://www.patreon.com/user?u=51169002 Инфопартнер: CateringConsulting.ru

Information

  • Creator
    Liudmila Baianova
  • Years Active
    2021 - 2023
  • Episodes
    13
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    2026 © Liudmila Baianova. Все права защищены.
  • Show Website
    Герои кейтеринга