Gastro-Historia en corto

Miguel Palacios

¿Alguna vez te preguntaste cuál es la historia detrás de lo que comemos? Aquí te la contamos

Episodes

  1. 05/11/2021

    Ep. 04 | Dos maestros un legado - Homenaje a Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla

    Un homenaje de la vida y obra de dos grandes maestros de la cocina mexicana, inspiradores, su visión de la gastronomía su historia y leyenda

  2. 04/26/2021

    Ep. 03 | Nutrición, super alimentos e identidad - Tertulias Gastronomicas

    Un breve análisis sobre las bondades de los ingredientes mexicanos. Invitada especial Maestra Daniela Campos

  3. 04/19/2021

    Ep.02 | La colonia, influencias del viejo mundo y la identidad mestiza - Desentrañando la historia de la gastronomía mexicana

    Una breve reseña histórica de las etapas que han marcado a la gastronomía mexicana | Parte 2

  4. 04/12/2021

    Ep.01 |De anafres, derrotas y carne humana - Desentrañando la historia de la gastronomía mexicana

    Una breve reseña histórica de las etapas que han marcado a la gastronomía mexicana

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¿Alguna vez te preguntaste cuál es la historia detrás de lo que comemos? Aquí te la contamos

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    Miguel Palacios
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    2021
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    © Miguel Palacios
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