Eu, ela e a Cerveja

Gustavo Franke Brixner

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Personal Journals

Eu, cervejeiro caseiro e profissional, Juiz e Sommelier de Cervejas. Ela, odiava cerveja. Mas tudo mudou e agora até trabalha no mercado cervejeiro... Acompanhe nossa jornada com muito conteúdo cervejeiro, histórias, curiosidades, dicas e participação de convidados especiais. Bem vindos ao Podcast "Eu, ela e a Cerveja"!!

07/02/2021

Como vender cerveja artesanal? #7

Cerveja artesanal não se vende sozinha!! O consumidor comum vai chegar num estabelecimento e pedir mesma cerveja que ele bebe há anos. Como vender cerveja artesanal pra ele? Como propor uma nova experiência? Como aumentar suas vendas? Como buscar conhecimento? Nesse episódio trazemos alguns tópicos que vão ajudar você a romper essas barreiras e aumentar suas vendas. Se gostar do programa compartilha aí com os amigos. Se quiser que abordamos algum assunto específico nos mande um direct no Instagram. Obrigado pelo audiência e até a próxima cerveja!!!
06/12/2021

Aprendendo sobre cervejas por conta própria #6

Você tem vontade de aprender sobre cervejas e não sabe por onde começar, quer trabalhar com cerveja ou mesmo já trabalha mas sente a necessidade de conhecer mais? Nesse Podcast fazemos um bate papo de como você pode buscar conhecimento cervejeiro por conta própria. Dicas simples e práticas, acessíveis para qualquer pessoa que já vão dar uma excelente base de conhecimento. Essa base vai ajudar quem trabalha ou quer trabalhar com cerveja, conhecer mais por curiosidade ou até pode ser os alicerces fundamentais para quando puder fazer um curso e buscar um desenvolvimento profissional maior como um curso de Sommelier de Cervejas. Esperamos que você curta o programa e se gostar, compartilhe com os amigos e com aquelas pessoas que gostam de cerveja!!
05/24/2021

Cerveja feita 100% com insumos Nacionais 🇧🇷🍻🇧🇷 #5

LANÇAMENTO e NOVIDADE. No episódio fizemos a degustação e trouxemos vários detalhes da Colab#2 uma cerveja 100% feita com insumos nacionais que está sendo lançada hoje!! Qual o perfil que o lúpulo nacional trouxe, qual varietal foi utilizada, quais os maltes utilizados na receita, como foi a fermentação e qual o perfil sensorial da cerveja? Esse projeto é em comemoração aos 2 anos de operação da Cervejaria BROWe! É uma cerveja colaborativa entre a BROWe a Cervejaria Paraibuna e a Cervejaria Jybá com os insumos de LevTeck, Cooperativa Agrária, Atelier do Malte e Lúpulos Dalcin. Acompanhe esse episódio, compartilhe com os amigos e descubra como podemos ter uma cerveja 100% feita com insumos nacionais e o perfil que se conseguiu nessa cerveja.
05/20/2021

E a cerveja? O que é cerveja? #4

Nesse episódio trazemos um conceito e uma definição do que é cerveja. Você sabe dizer o que é a cerveja? Quais os principais ingredientes? Abra uma bela cerveja e acompanhe mais esse episódio do #euelaeacerveja
05/05/2021

Do Hobby a profissão, do Dólmã as botas de borracha na Cervejaria!!

Depois que alguns ouvintes pediram, nesse episódio trazemos a história do Gustavo. De como ele entrou para o mercado de cervejas artesanais. Do Hobby como cervejeiro caseiro até virar cervejeiro profissional, onde trocou o Dólmã pelas botas de borracha de Cervejeiro. E claro que a capa desse episódio tinha que ser ele usando seu Dólmã, presente da Jessica, como incentivo a começar a fazer 🍻🍻🍻.
04/27/2021

Conhece a cerveja Orval? O que a torna uma cerveja icônica?

Depois de um quase acidente (que deixou essa marca na tampa) resolvemos gravar um episódio falando sobre a icônica cerveja Orval. Produzida por Monges da Ordem Trapista, dentro da Abadia Notre-Dame d'Orval, no Vale Gaume na Bélgica. Com técnicas únicas de produção, muitas curiosidades, lendas e um potencial para cerveja de guarda (envelhecimento) como poucas. Quer conhecer um pouco mais sobre essa icônica cerveja? Acompanhe esse episódio. Desde já, agradecemos sua audiência. Boas cervejas a todos!!!
04/17/2021

Ela não gostava de cerveja e acabou trabalhando com cerveja.

Num bate papo descontraído falamos sobre o fato da Jessica não gostar de nenhum estilo de cerveja, até encontrar o primeiro estilo que realmente encantou e por fim, como ela acabou até trabalhando com cervejas e tendo a necessidade de estar mais aberta a conhecer cervejas e buscar conhecimentos. Ainda fala os um pouco dos objetivos do Podcast. Nesse episódio degustamos a Moscatel Lambic da Cervejaria Imigração 1824 de Campo Bom RS. A cerveja tem adição de uvas da variedade Moscatel e é uma cerveja extremamente complexa no sabor e aroma. Envelhecida por um ano e meio em barricas de madeira. No aroma prodomina notas vinílicas, na boca se destaca a acidez, notas de madeira, carbonatação alta, corpo médio/baixo, final seco, sem aquecimento alcoólico, alta drinkability. Tomamos ela bem jovem, menos de 3 meses de envase e as notas de Brettanomyces já se destacam bastante e a cerveja tem potencial de guarda. No rótulo indicam envelhecer por até 10 anos. Excelente cerveja! Abra uma cerveja e acompanhe nosso primeiro episódio! Desde já, muito obrigado pela sua audiência. E se gostar, compartilhe com os amigos! Saúde!!
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Eu, ela e a Cerveja (Trailer)

Eu, ela e a Cerveja

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Eu, ela e a Cerveja

Eu, cervejeiro caseiro e profissional, Juiz e Sommelier de Cervejas. Ela, odiava cerveja. Mas tudo mudou e agora até trabalha no mercado cervejeiro... Acompanhe nossa jornada com muito conteúdo cervejeiro, histórias, curiosidades, dicas e participação de convidados especiais. Bem vindos ao Podcast "Eu, ela e a Cerveja"!!

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Gustavo Franke Brixner
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2021
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8
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Explicit
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© Gustavo Franke Brixner
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