Procedimentos de Boas Práticas para Restaurantes, Bares e Lanchonetes Pós Covid 19.

Nutrição UniSalesiano - Araçatuba
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Disciplina: Gerência em Unidades de Alimentação e Nutrição. Professora Responsável: Bruna M. G. da Silveira. Explanação do Protocolo de Procedimentos de Boas Práticas nas Operações para Restaurantes, Bares e Lanchonetes pós Covid 19 da Associação Nacional de Restaurantes - ANR.

Episodes

  1. 06/08/2021

    Recomendações gerais para serviços terceirizados.

    Recomendações gerais segundo Protocolo de Procedimentos de Boas Práticas nas Operações para Restaurantes, bares e lanchonetes pós Covid 19.

  2. 06/02/2021

    Papel do responsável técnico/responsável legal.

    Papel do responsável técnico/responsável legal.

  3. 05/31/2021

    Novos Procedimentos adotados pós-Covid19.

    Capacitação dos colaboradores quanto aos novos procedimentos adotados pós-Covid19.

  4. 05/26/2021

    Boas Práticas serviço de Delivery.

    Boas Práticas em serviço de Delivery.

  5. 05/21/2021

    Boas Práticas serviços Take Away e Grab an Go.

    Boas Práticas serviços retirada e pague e leve.

  6. 05/17/2021

    Boas Práticas sistema Self-service e demais serviços de alimentação.

    Boas Práticas - Sistemas de Self-service e demais serviços de alimentação.

  7. 05/15/2021

    Manipulação de alimentos. Higienização de equipamentos, móveis, utensílios, instalações pós Covid 19

    Boas Práticas manipulação de alimentos. Boas Práticas higienização de equipamentos, móveis, utensílios e instalações.

  8. 05/13/2021

    Boas Práticas dimensionamento de ambientes. Boas Práticas saúde dos colaboradores.

    Disciplina: Gerência em Unidades de Alimentação e Nutrição. Protocolo de Procedimentos de Boas Práticas nas Operações para Restaurantes, bares e lanchonetes, pós Covid 19.

  9. 05/12/2021

    Boas Práticas uso de máscaras. Boas Práticas uso de luvas descartáveis.

    Disciplina: Gerência em Unidades de Alimentação e Nutrição. Protocolo de Procedimentos de Boas Práticas nas Operações para Restaurantes, bares e lanchonetes, pós Covid 19.

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Disciplina: Gerência em Unidades de Alimentação e Nutrição. Professora Responsável: Bruna M. G. da Silveira. Explanação do Protocolo de Procedimentos de Boas Práticas nas Operações para Restaurantes, Bares e Lanchonetes pós Covid 19 da Associação Nacional de Restaurantes - ANR.

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