Pożywka

Dominika Zagrodzka
  • 5.0 (1)
  • FOOD
  • UPDATED WEEKLY

No dzień dobry! Lubisz słuchać historii o jedzeniu? Dobrze trafiłeś! Nazywam się Dominika Zagrodzka i opowiadam o kulturze jedzenia. Jeśli interesuje Cię, dlaczego jemy to, co jemy, tak jak jemy - ten podcast jest dla Ciebie. Snuję tu kulturowe refleksje o kulinariach, smacznego!

  1. 126. Figi, masło i srebro: inspiracje #8

    5D AGO

    126. Figi, masło i srebro: inspiracje #8

    Perfumy pachnące jak figi w słoneczny dzień, restauracja z gwiazdkowym potencjałem i viralowe przepisy – ostatnie miesiące obfitowały w fantastyczne smakołyki i przyjemności. Czas na kolejny odcinek podcatu z serii Inspiracje! W Inspiracjach #8 mówię m.in. o: perfumach figowychksiążce o maśledomowym kebabietalerzach na ścianę…i polecam Wam moich innych ulubieńców! Moje inspiracje: Perfumy Fig Infusion Essential Parfums Perfumy Bois Imperial Essential Parfums  Miejsca:  Kolacja degustacyjna w restauracji Steampunk w Wodnej Wieży w Pszczynie (zaproszenie) Nowe wiosenne menu w Alinie w Zachęcie w Warszawie (zaproszenie)  Jedzenie:  Viralowy domowy kebab Pieczony łosoś z ryżem i ogórkami po koreańsku Bowl Mariusza Maca Ciasto cytrynowe earl grey Rozkosznego  Książki: A. Yuzuki „Masło” Nowy cykl książek „W kuchni z Kieżunem”: „Mąka górą!”, „Włosi robią to lepiej”, „Zielonym do góry!” R. Jacobsen „Dzikie kakao” M. Dinniman „Dungeon Crawler Carl” t. 1  Seriale: „The Pitt” s. 2 „Z Belfastu do nieba” „Night Manager” s. 2 „Love story”  Gry: „Pandora’s Legacy” „Ministry of Lost Things”   Rzeczy: Srebrny kieliszek Talerze Funny Plates W podcaście wspominam: Podcast Dlaczego jemy śniadania? Podcast Trend Alert: Eat your skincare Wywiad z Pawłem Ochmanem o „Ziemniakach” Nowy numer KUKBUK-a Inspiracje są też na mojej stronie, o tu. Znajdziecie mnie też na:   Mailu: pozywkaa@gmail.com   Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/   Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/   YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

    57 min
  2. 125. Trend Alert: Eat your skincare

    APR 23

    125. Trend Alert: Eat your skincare

    „Zróbmy razem obiad dobry dla skóry” – mówi dziewczyna do kamery i układa na talerzu sardynki, łososia, marchew w cienkich wstążkach. To obietnica i plan na lepszą wersję siebie. Czy jednak jedzenie wystarczy by wyglądać, czuć się i rzeczywiście być zdrowym? Przyjrzyjmy się trendowi „Eat your skincare”. Trend „Eat your skincare”, kojarzony m.in. z Dani Cole, czy w polskiej wersji „Twoja skóra ci za to podziękuje” wypromowane przez Annę Karcz brzmi znajomo i bardzo przekonująco.  Jedz tak, żeby było widać efekty. Każdy posiłek służy pięknej, błyszczącej cerze bez niedoskonałości, a co za tym idzie zdrowiu. W tej narracji bowiem dobry wygląd równa się dobra kondycja organizmu. Dlaczego? O tym opowiadam w nowym odcinku z cyklu Trend Alert. W podcaście wspominam: TikTok Dani Cole TikTok Anny Karcz Podcast Dlaczego jemy śniadania? Podcast Trendy kulinarne 2026: autentyczność, zdrowie, doświadczenie Źródła, z których korzystałam są tutaj. Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

    27 min
  3. 124. Dlaczego jemy śniadania?

    APR 16

    124. Dlaczego jemy śniadania?

    Śniadanie wydaje się najprostszym posiłkiem dnia. Kanapka, jajko, kawa. Coś, co robimy niemal automatycznie, często jeszcze mocno zaspani. A jednak, jeśli przyjrzeć mu się uważniej, okazuje się jednym z najlepszych luster kulturowych zmian. Dlaczego jemy śniadania? Czas na odpowiedź! Rozdziały: Wstęp Rozdział 1: Śniadanie w średniowieczu - 6:20 Rozdział 2: Jak kawa, herbata i czekolada zmieniły śniadania? - 16:13 Rozdział 3: Śniadanie dietetyczne - 32:37 Rozdział 4: Co to znaczy polskie śniadanie? - 41:08 Rozdział 5: Trendy śniadaniowe - 54:09  Z podcastu dowiesz się: jak śniadania wyglądały kilkaset lat temu?co jadła na śniadanie Elżbieta I?czy jajecznica pierwotnie była słodka?czy Stanisław August Poniatowski był pierwszym śniadaniowym influencerem?jak wygląda typowe polskie śniadanie?kto wymyślił płatki śniadaniowe?dlaczego na śniadanie ciągle jemy to samo?jakie są współczesne śniadaniowe trendy?… i wiele więcej! W podcaście wspominam: Odcinek o food pornie "Bajka o pięknym jedzeniu" Odcinek "Po co nam gotowanie?" Gastropodsumowanie 2025 cz. 2: dyskusja   Obraz E. Maneta "Śniadanie na trawie" Obraz C. Moneta "Śniadanie na trawie" Obraz A. Renoira "Śniadanie wioślarzy" Obraz J.-É. Liotarda, "Śniadanie rodziny Lavergne” Wykorzystałam fragmenty filmów: „Władca Pierścieni: Drużyna Pierścienia” P. Jacksona oraz „Pulp Fiction” Q. Tarantino  Źródła, z których korzystałam są tutaj. Znajdziesz mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

    1h 12m
  4. 123. Trend Alert: Kapusta

    MAR 12

    123. Trend Alert: Kapusta

    Cabbage crush i cabbagecore – szaleństwo na punkcie kapusty dopiero się rozkręca. Nie tylko będziemy zajadać się gołąbkami, ale na naszych stołach pojawią się kapuściane naczynia, a w rękach liściaste torebki. Dlaczego nagle na nowo pokochaliśmy kapustę? Jest piękna. Zielone liście układają się niczym w bukiecie, a delikatne żyłki tworzą harmonijny, symetryczny wzór. To bezwstydny pokaz wszystkich odcieni zieleni – od tej świeżej, prawie żółtej, przez intensywną, trawiastą, po ciemną, nasyconą, dojrzałą. I pomyśleć, że mamy przed sobą zwykłą kapustę. I to właśnie o niej opowiadam w nowym odcinku podcastu Pożywka, w cyklu Trend Alert. W podcaście wspominam: Torebkę Sandy Liang Kampanię Burberry Influencera Geralda Stratforda Kolekcję naczyń Dodie Thayer dla Tory Burch Kapuściane naczynia Bordallo Pinheiro Źródła, z których korzystałam są tutaj. Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

    22 min
  5. 122. Trend Alert: Karpatka

    MAR 5

    122. Trend Alert: Karpatka

    Pod falującym ciastem i pierzynką z cukru pudru skrywa się delikatny, waniliowy krem. Jeden kęs wystarczy, by cofnąć się w czasie. Karpatka wraca na salony z przytupem – czy to będzie najmodniejsze ciasto 2026? Kto by się spodziewał – ciasto rodem z PRL-u nagle wkracza na salony. Pojawia się na stronie The New York Times Cooking, w książce gwiazdkowego szefa kuchni, a także – coraz częściej – na naszych stołach. Na czym polega fenomen karpatki? Na to pytanie szukam odpowiedzi w najnowszym odcinku z cyklu Trend Alert. Źródła, z których korzystałam są tutaj. Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

    19 min
  6. 121. Pianki, brokat i sól: inspiracje #7

    FEB 26

    121. Pianki, brokat i sól: inspiracje #7

    Pianka jest bardzo miękka i sprężysta. Kwaskowy smak porzeczki idealnie komponuje się z lekką chrupką warstwą masła orzechowego. Czy właśnie polubiłam pianki? Niemożliwe! Zapraszam na Inspiracje #7 W Inspiracjach #7 mówię m.in. o: rzemieślniczych piankachdeserze z chrzanem w roli głównejnowej starej obsesji na punkcie łyżewwyjątkowej soli…i polecam Wam moich innych ulubieńców! Moje inspiracje: Jedzenie: Jajka na jogurcie z czosnkiem i olejem chili Pianki Błogo Sól Kosmos (prezent) Steki z Yes, Butcher!  Miejsca: Puente (Kraków) Mövenpick Resort & Spa Karpacz (zaproszenie)  Seriale: „Bridgertonowie” s. 4  „Glitter and Gold” „Pluribus” „Rycerz Siedmiu Królestw”  Książki: R. Ysewijn „Bridgertonowie. Oficjalna książka kucharska” A. Koperda „Kolekcje designu” P. Klima „Bufet” Album „Nowa Karta Warszawy”  Inne: Łyżwiarstwo figurowe – najlepszy sport do oglądania! Suszone kwiaty marki Secca i Blosmi Zdjęcia bukietu czy dań, o których mówię, są tu. W podcaście wspominam: Artykuł „Najlepsze książki kucharskie 2025” Wpis na Instagramie o „Pluribusie” Znajdziecie mnie też na:   Mailu: pozywkaa@gmail.com   Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/   Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/   YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

    37 min
  7. 120. Trend Alert: Ciasteczka Lotus

    FEB 18

    120. Trend Alert: Ciasteczka Lotus

    Korzenne ciasteczko powoli zatapia się w jogurcie. A po nim kolejne, i kolejne, w równym rządku. Za chwilę powstanie deser na miarę naszych czasów. Ale czy na pewno będzie smakował jak sernik? W dzisiejszym odcinku odpowiadam na pytanie, na czym polega fenomen ciasteczek Lotus Biscoff. I dlaczego viralowy sernik z jogurtu i ciastek może powiedzieć nam całkiem sporo o współczesnej kulturze kulinarnej? W podcaście wspominam: Podcast "Trendy kulinarne 2026: autentyczność, zdrowie, doświadczenie" Post "Sernik Lotus na dawnych obrazach" Źródła, z których korzystałam są tutaj. Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

    20 min
  8. 119. Trendy kulinarne 2026: autentyczność, zdrowie, doświadczenie

    FEB 11

    119. Trendy kulinarne 2026: autentyczność, zdrowie, doświadczenie

    Wielki triumf kapusty, grandmacore, czyli tradycyjna kuchnia babci i błonnik, który stanie się nowym białkiem – jest w trendach kulinarnych na 2026 rok coś pocieszającego. Wracamy do korzeni, na nowo odkrywamy nieco już przykurzone przepisy i szukamy zaskakujących, ciekawych doświadczeń smakowych. Trendy kulinarne 2026 – co będziemy jeść w tym roku? Rozdziały: Wstęp Rozdział 1: Autentyczność - 10:32 Rozdział 2: Doświadczenie - 21:18 Rozdział 3: Zdrowie - 38:46 Rozdział 4: Dodatek - Smaki - 50:45 Podsumowanie - 57:37 Z podcastu dowiesz się: co to jest cabbage crush;dlaczego wszyscy zachwycają się karpatką;czemu w tym roku wszędzie znajdziemy czarną porzeczkę;czy sklepy będą zagrożeniem dla restauracji;na czym polega trend „eat your skincare”;co zastąpi matchę i jaki smak nazywa się „nową pistacją”;po co nam coffee rave’y… i wiele więcej! Źródła, z których korzystałam są tutaj. W podcaście wspominam: Gastropodsumowanie 2025 cz. 2: dyskusja  Instagramowy profil @concept_talerzykowy Instagramowy profil @posypane Instagramowy profil @zastyga Znajdziesz mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

    59 min
See All (127)

About

No dzień dobry! Lubisz słuchać historii o jedzeniu? Dobrze trafiłeś! Nazywam się Dominika Zagrodzka i opowiadam o kulturze jedzenia. Jeśli interesuje Cię, dlaczego jemy to, co jemy, tak jak jemy - ten podcast jest dla Ciebie. Snuję tu kulturowe refleksje o kulinariach, smacznego!

Information

  • Creator
    Dominika Zagrodzka
  • Years Active
    2021 - 2026
  • Episodes
    127
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Copyright Dominika Zagrodzka
  • Show Website
    Pożywka

You Might Also Like