烘豆時別說話

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烘豆常常是一個人的事， 屏氣凝神，不能說話。 在這裡，我想和大家聊聊， 當一個烘豆(工)人不烘豆的時候， 都在做些什麼事呢？ 有時測試咖啡器材、選豆篩豆， 有時讀讀小說、雜誌， 對我來說，咖啡是我生活的一部分， 開啟我每個新的一天， 撞見每樣新的事物。 歡迎你/妳點開收聽，一起來聊聊～ - - - - - ➡️對於本節目的內容， 有想到什麼想說的話都可以Email給我！ ➡️喜歡的話請按下追蹤囉！ ➡️我正同時經營一間咖啡烘焙工作室， 咖啡問題 ∕ 咖啡豆選購 ∕ 商業合作等， 也都歡迎來信。 Email：ryoukancoffee@gmail.com Facebook ∕ Instagram：良款 珈琲焙制所 蝦皮賣場：https://shopee.tw/shop/399911250/ -- Hosting provided by SoundOn

Episodes

  1. 08/27/2021

    EP.6 每個人的感官都是對的

    (抱歉，久違的Podcast) 烘豆的撞牆期 良款咖啡豆袋的靛青色 PTT試喝：肯亞鳳凰特選大力神 為什麼想上感官課？ 人的感官總是容易受欺騙 感官不是比誰比較會喝 自己容易誤判的咖啡類型 像停留在腦海裡的名畫意象 記得，香氣只占總分20分 耐喝的咖啡 - - - - - - - - - - ➡️對於本節目的內容， 有想到什麼想說的話都可以Email給我！ ➡️喜歡的話請按下「追蹤」囉！ ➡️我正同時經營一間咖啡烘焙工作室， 咖啡問題 ∕ 咖啡豆選購 ∕ 商業合作等， 也都歡迎來信。 - - - - - - - - - - Email：ryoukancoffee@gmail.com Facebook∕ Instagram：良款 珈琲焙制所 蝦皮賣場：https://shopee.tw/shop/399911250/

    34 min

  2. 07/30/2021

    EP.5 喝咖啡你需要一本地圖

    想我當年車廂裡的紙本地圖 一百鍋的烘豆菜鳥 喝咖啡的重點一直在變 如果，把世界產咖啡的地區框起來… 主題風味與支線劇情 James Hoffmann與他的《世界咖啡地圖》 精品咖啡世界的「網站地圖(sitemap)」 什麼是精品咖啡？ - - - - - - - - - - ➡️對於本節目的內容， 有想到什麼想說的話都可以Email給我！ ➡️喜歡的話請按下「追蹤」囉！ ➡️我正同時經營一間咖啡烘焙工作室， 咖啡問題 ∕ 咖啡豆選購 ∕ 商業合作等， 也都歡迎來信。 - - - - - - - - - - Email：ryoukancoffee@gmail.com Facebook∕ Instagram：良款 珈琲焙制所 蝦皮賣場：https://shopee.tw/shop/399911250/

    32 min

  3. 07/17/2021

    EP.4 居家咖啡沖煮好物：愛樂壓

    本集要和大家分享我最喜歡的咖啡器材之一，愛樂壓(Aeropress)， 大家快跟我一起玩玩愛樂壓吧！！！ 理想中的居家沖煮是 愛樂壓的發明來自飛盤公司！？ 集三種不同咖啡器材優勢於一身 帶著咖啡世界前進 使用愛樂壓要準備哪些器材 愛樂壓沖煮四階段 沖煮參數分享 本集勘誤： 冰咖啡製作若使用19克的咖啡粉，7份的注水量應為133克，3份的注水量應為57克 - - - - - - - - - - ➡️對於本節目的內容， 有想到什麼想說的話都可以Email給我！ ➡️喜歡的話請按下「追蹤」囉！ ➡️我正同時經營一間咖啡烘焙工作室， 咖啡問題 ∕ 咖啡豆選購 ∕ 商業合作等， 也都歡迎來信。 - - - - - - - - - - Email：ryoukancoffee@gmail.com Facebook∕ Instagram：良款 珈琲焙制所 蝦皮賣場：https://shopee.tw/shop/399911250/

    33 min

  4. 07/09/2021

    Ep.3 手沖咖啡入坑採購指南

    終於來到第三集 最壞的時代也可能是最好的時代 先瞭解自己對咖啡的喜好 什麼叫做商業咖啡？ 什麼叫做精品咖啡？ 現今居家咖啡沖煮器材的發展趨勢 請愛用手搖磨豆機 新手的第一顆濾杯 電子秤的重要性 你終究是要買溫控壺！？ - - - - - - - - - - ➡️對於本節目的內容， 有想到什麼想說的話都可以Email給我！ ➡️喜歡的話請按下「追蹤」囉！ ➡️我正同時經營一間咖啡烘焙工作室， 咖啡問題 ∕ 咖啡豆選購 ∕ 商業合作等， 也都歡迎來信。 - - - - - - - - - - Email：ryoukancoffee@gmail.com Facebook ∕ Instagram：良款 珈琲焙制所 蝦皮賣場：https://shopee.tw/shop/399911250/

    47 min

  5. 06/27/2021

    Ep.2 用聲音開箱Gaggia Classic Pro

    回應上集：拜訪咖啡店的第一杯咖啡 聊聊S.O.E. 第一台義式咖啡機的抉擇 單手可提的義式機 義式咖啡是大坑 機器外型很重要 Gaggia Classic Pro的三個優點與缺點 本集勘誤： 1. Gaggia Classic Pro官方重量約為9公斤 2. 無底沖煮「把手」 - - - - - - - - - - ➡️對於本節目的內容， 有想到什麼想說的話都可以Email給我！ ➡️喜歡的話請按下「追蹤」囉！ ➡️我正同時經營一間咖啡烘焙工作室， 咖啡問題 ∕ 咖啡豆選購 ∕ 商業合作等， 也都歡迎來信。 - - - - - - - - - - Email：ryoukancoffee@gmail.com Facebook ∕ Instagram：良款 珈琲焙制所 蝦皮賣場：https://shopee.tw/shop/399911250/

    28 min

  6. 06/21/2021

    Ep.1 優質肯亞咖啡的三個因子

    為什麼叫做「 烘豆時別說話 」 你說肯亞有什麼？ 頂級的咖啡產區 肯亞在衣索比亞隔壁！？ SL是什麼 肯亞人的水洗處理法 喝一次少一次 - - - - - - - - - - ➡️對於本節目的內容， 有想到什麼想說的話都可以Email給我！ ➡️喜歡的話請按下「追蹤」囉！ ➡️我正同時經營一間咖啡烘焙工作室， 咖啡問題 ∕ 咖啡豆選購 ∕ 商業合作等， 也都歡迎來信。 - - - - - - - - - - Email：ryoukancoffee@gmail.com Facebook ∕ Instagram：良款 珈琲焙制所 蝦皮賣場：https://shopee.tw/shop/399911250/

    24 min
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