木のスプーン

旅する料理人 三上と株式会社やまとわの森林ディレクター奥田が、「暮らし」をテーマに、森や海、里や畑、料理のことをローカルとグローバルの視点で話していきます。 三上奈緒 | 旅する料理人 旅先にて生産者を訪問し、その場で集まった食材で料理をするのがライフワーク。 現在は日本各地にて「顔の見える食卓作り」をする。子どもたちへの食教育として、Edible schoolyard japanのchef teacherも行う。オンラインツアーおこもりツーリズム主宰。 石を組み、木でアーチを組み、焚き火で料理する、プリミティブな野外キッチンを作り上げる。 生きる力を学んでいる旅の途中。 https://www.naomikami.com 奥田悠史 | 森林ディレクター 株式会社やまとわ/取締役 信州大学農学部で年輪研究。在学中に世界一周へ。フィンランドでカメラを盗まれ、スペインでニセ警官にカードを盗まれる。 その後、編集者・ライターを経て、2015年にデザイン事務所主宰。2016年に「森をつくる暮らしをつくる」をミッションに掲げる株式会社やまとわの立ち上げに参画。暮らしづくりを通して、森をおもしろくすることを目指す。地域材を使った家具やプロダクト、森づくり、イベントなどを開催。 https://yamatowa.co.jp