如果合你胃口的话

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Food
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这是一档我喜欢的、不以好吃为唯一判定标准的、但充满回忆的吃的播客，如果合你胃口的话，可以有空边听边吃！主播：张秋雨EJ ｜公号：反无趣案内所

09/02/2021

vol.2 原来日本B级美食想着法子充斥在上海

「如果合你胃口的话」受2021年夏季日剧《如果合您的耳朵的话》启发的播客，这是一档谈论自己喜欢的、不以好吃与否为唯一判定标准的，但充满回忆的吃的播客，如果合你胃口的话，和我一起有空吃吃。 -主播：张秋雨EJ ｜公号：反无趣案内所 —— -vol.2：原来日本B级美食变着法子充斥上海第二期的起因是当朋友们问起我上海的日料，尤其是刺身寿司之类的店铺时，我基本上很难为情，尽管高级日料店在上海乃至全国数不胜数，我却一家没吃过，相反我回顾了一下，我热爱的是那些吃的饱又有滋味的日本B级美食，它们跟在日本各地一样，藏在上海的街头巷尾，会吸引人走进去尝尝，也是有些人的抚慰港湾。这次我和在日本的好朋友李虎虎一起远程录制，聊聊关于日本的B美，并且把我在上海的口袋美食扒了出来，欢迎赶紧收听哦。 03:02 什么是B级美食，它竟然是一位日本作家在写稿的时候创造而出的！（部分信息来源杂志《秋刀鱼》） 04:12 没去日本前，狂吃CoCo壱番屋，一吃丸龟制面，就想起濑户内海日本连锁餐厅才是B级美食的发热体？ 05:55 吉野家有一把传世的圆勺子？！食其家是日本男性上班族的午间根据地！日本女生为什么喜欢中午喝汤吃面包？暖人心的B级美食其实是自制的便当。（部分信息来源新井一二三的作品） 09:16 学生和上班族成为推动B级美食发展的主力军立吞文化，站着吃饭成日常学生群聚的高田马场有回忆里的旋转寿司屋 500元硬币完美解决午餐？拉面店前的贩票机,超级日本！《孤独的美食家》为B级美食代言 14:01 日本饺子是煎的，而且得配米饭或拉面吃重温《东西料理军》… B级美食是日本杂志的yyds选题！除了B级美食，竟然还有A级和C级？ 19:47 喜都乃：福建大厨对于B级美食的灵魂探索，关东煮超清甜从古北开到新天地，十万毫升水熬出的汤头造福全人类？台州和意大利餐厅的混搭背景，造就B美新口味？关东煮用的是广式煲汤技巧让舞茸、萝卜、豆腐、牛筋牛杂妙不可言！意难忘之《纪实72小时》（关东煮小店）炸物清爽、甜品是一颗你无法想象的冻柿（部分信息来源自美食博主SY_MTMPMA，万分感谢） 30:31 バンサンカン晩餐馆咖喱饭：边吃甜甜的日本咖喱，边看漫画隔壁日本大叔造就了童真可爱的那一瞬间？咖喱作为日本国民级美食，日本人平均每周吃一次咖喱里的甜味，果泥是秘诀？必点汉堡肉和猪排咖喱，一定要加泡菜，绝美！ 36:29 そば道·荞麦道日本料理：一家自带声音特效的荞麦面店预定不断，熟悉的日本电话声成背景音乐！冰镇荞麦沾面健身友好：吸溜吸溜，清爽健康有口感一碗荞麦面让新宿二丁目成为深夜食堂？ 40:10 みほりん味保灵：等于回家吃饭的温暖食堂没有菜单，菜就在碗里，看着都想选？味道温馨到，你会叫老板娘妈妈！！老板娘们年年日本进修，只为一口道地的家庭味日日更新菜单，料理、烤物、生食0失误地段好，吃完后的散步好去处 44:34 mbd：日本大叔开的社区面包店，吃不够的恰巴塔恰巴塔面包竟然成为季节预报？墙推花椒腰果、虾子昆布、黑豆松子等贝果、咖喱角、可颂和卡仕达，请不要客气！呼吸感是对面包爱的最高赞誉？ 51:46 家康别馆&九州彦藏：下班了，去这里吧！家康：价格公道，三种档位：普通鸡肉、土鸡肉、乌鸡肉要的就是盐烤炭火味！再配个超日生啤绝佳蘸面，辣味增请必点！九州：烟火气浓郁、典型日本酒场喝酒游戏两不误，传统下酒菜一个接一个 59:01 替我吃吃爱蝦乃家，热腾腾的天妇罗定食来咯怎么样的天妇罗才好吃呢？ 01:00:21 日本早就有B美大赏啦！场面像庙会，参赛者必须被“爱B联盟”认证 —— -music Sunny Jim Annen Polka 宫内优里-ほんじつのおんがく集 6 金子隆博 - はるかな時間大貫妙子 - 都会ハンバートハンバート - 今晩はお月さん —— 欢迎大家在上下班通勤、散步或居家等各种时段收听，以上对于餐厅和食物的评论纯属自我感觉，欢迎吐槽，也希望大家能够跟我一同交流各地美食，一起互助投喂。

1h 2m
08/03/2021

vol.1 上海到底藏了多少家比台湾还正宗的台式古早味

「如果合你胃口的话」受2021年夏季日剧《如果合您的耳朵的话》启发，这是一档谈论自己喜欢的、不以好吃与否为唯一判定标准的，但充满回忆的吃的播客，如果合你胃口的话，和我一起有空吃吃。 -主播：张秋雨EJ ｜公号：反无趣案内所 —— vol.1：上海到底藏了多少家比台湾还正宗的台式古早味第一期是我第二熟悉的台湾小吃，第一熟悉的是新疆菜，因为我是新疆人，但是在台湾上学，逐渐修炼成为台湾食物的极度爱好者。在上海生活，时不时就想着用台湾小吃来安抚喂饱自己，但到底台味有什么诱人之处？在上海究竟有多少家真的能和台湾媲美的古早味（传统味道）呢？为什么每每讲起黑白切、卤肉饭、蚵仔面线、米血糕、九层塔蛋就很感动？欢迎赶紧收听。 02:33 台北24小时美食不打烊，蹦迪是为了吃到酸辣汤饺凉面蛋花汤蛋饼豆浆台北活地图是吃出来的！ 03:48 鹅庄：上海唯一一家像在台北一样，毫无负担随时就吃的黑白切小吃店黑白切到底是什么？必点的肝连肉在哪？凤梨苦瓜鸡汤妙在何处？为何新竹炒粉荣登冠军！台味的秘诀就是加九层塔！冰镇的芥末小卷令人心动？咖啡平替来咯，米浆必喝！ 09:16 台南担仔面：以前可以看台湾电视的小吃店，竟然有胡椒饼卖爱在台南，一座充斥冰店、水果店、虱目鱼粥店、猪杂冬粉摊的南部古城！能吃出清甜味的煎萝卜糕来咯！蚵仔面线神还原，吃了等于坐上去台湾的时光机？胡椒饼跟新疆烤包子同根同源？ 14:00 吴记鲜定味：不常去，却始终留有一席之地的台味综合馆吃台湾臭豆腐记得多加一些酸菜？墙推甜不辣系列中本人最爱的米血糕！台湾人常去吃的麻辣鸭血锅之一!! “五味杂陈”的台湾妈妈粽，吃哭了无数在上海的台湾人!!! 16:00 鹿鸣客：取名自《诗经》的传统办桌菜馆，尾牙庆典必吃什么叫办桌？为什么可以成为台湾地方习俗？会cue的总铺师是干嘛的？办桌菜好吃在哪？口腔友好的无骨鹅肉来一份吧！会爆汁的蚵仔酥停不下来！咸蛋苦瓜、三杯中卷不能少？ 19:55 鼎泰丰/金玡居：想不到吃什么，去吃一定没错的台湾味鼎泰丰安静得体，台湾饮食文化的精致典范夏日之最丝瓜小笼、味觉三剑客担担面、酸辣汤、红油抄手！排骨蛋炒饭引来观光客与在地人的区别对待？金玡居大快朵颐，但小贵台湾牛肉面大赛、康熙来了、胡天兰的“鬼言鬼语”重现！还有一家在节目里没有提到的阿勇卤肉饭也很不错哦，麻油猪肝汤要点！ —— music 片头片尾音乐来自《校对女孩河野悦子》的OST 插曲均来自宫内优里的ほんじつのおんがく集 6 —— 欢迎大家在上下班通勤、散步或居家等各种时段收听，以上对于餐厅和食物的评论纯属自我感觉，欢迎吐槽，也希望大家能够跟我一同交流各地美食，互助投喂。

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这是一档我喜欢的、不以好吃为唯一判定标准的、但充满回忆的吃的播客，如果合你胃口的话，可以有空边听边吃！主播：张秋雨EJ ｜公号：反无趣案内所

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