Cooking & Coaching Neurogastronomía

Luis Valderrama
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  • Entrepreneurship
  • Updated Biweekly

Luis Edgardo Valderrama. Coach Ontológico y Neurogastrónomo. La NEUROGASTRONOMIA estudia la aplicación de la neurociencia al restaurante cuando socializamos por medio del acto de comer. También nos ofrece herramientas que nos ayudan a crear experiencias gastronómicas en el comensal tomando en cuenta los elementos externos con los que puede lograr en el una emoción tal que viva una experiencia única y que su historia sea contada felizmente. Para charlas, talleres y asesorías, email: ccneurogastronomia@gmail.com

  1. 11/21/2022

    22 Valora a tus colaboradores (VIDEO)

    Algunos creen que subir o ajustar sueldos es lo único que necesitamos para que el personal atienda mejor a nuestros clientes. Te hablaré de otros elementos a tomar en cuenta que harán que nuestros colaboradores sean más eficientes.

    22 Valora a tus colaboradores (VIDEO)

  2. 11/16/2022

    23 El influencer que no necesitas para tu marca (VIDEO)

    Sin dudas, hoy día en muchas estrategias de marca el influencer puede ser pieza clave para el crecimiento de tu local, pero a cambio de qué?  Muchos se han autodenominado así, pero realmente lo son? Conocen sobre el tema culinario que tanto requerimos? Están comprometidos con nuestras marca?  Descúbrelo aquí !

    23 El influencer que no necesitas para tu marca (VIDEO)

  3. 07/21/2022

    22 Valora a tus colaboradores

    Algunos creen que subir o ajustar sueldos es lo único que necesitamos para que el personal atienda mejor a nuestros clientes. Te hablaré de otros elementos a tomar en cuenta que harán que nuestros colaboradores sean más eficientes.

  4. 07/21/2022

    21 El fracaso de tu restaurante. Mis puntos para evitarlos

    ALERTA! Debes tomar en cuenta estos 11 puntos para evitar el cierre de tu local gastronómico. Con mi experiencia y mis estudios en Neurogastronomía y Atención al Cliente deseo compartir contigo temas que podrán ayudarte a mantener tu negocio vivo y prospero.

  5. 07/21/2022

    20 Seguidores o clientes? El otro marketing

    La carrera por obtener seguidores es parte del desafío de algunos restauradores. Hay otros que valoran más la Atención al Cliente de calidad y los seguidores reales y orgánicos van subiendo de manera armónica, en la medida que la satisfacción y la felicidad del comensal lo lleva a seguir al local que le ha brindado una buena atención. Te estaré compartiendo la simpleza y la humildad de un cliente que tiene su estilo particular de trabajar y atender y que lo ha llevado a ser próspero en menos de 1 año.

  6. 07/21/2022

    19 Camareros, la cara de tu restaurante

    No todos le han dado la importancia que se merece la elección del personal de un local gastronómico, y en especial, la elección del camarero que será la persona que está en mayor contacto con nuestros clientes. Tus camareros y el resto de los colaboradores están capacitados para elevar tu negocio a otro nivel?

  7. 07/21/2022

    18 Comida Vegana, como modelo de negocio

    Incluir platillos veganos o vegetarianos, entre otros, en nuestro menú hablará muy bien de nuestra marca. Es una ventaja ante otros locales que excluyen a estos clientes en lugar de incluirlos.

  8. 06/16/2022

    17 La fórmula se repite

    Muchas veces pido ese platillo que tanto me gusta y la sorpresa del día es que han cambiado algunos ingredientes o que omitieron otros. El camarero no informó de ello pues el menú dice algo y el platillo es diferente. Por que?

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Luis Edgardo Valderrama. Coach Ontológico y Neurogastrónomo. La NEUROGASTRONOMIA estudia la aplicación de la neurociencia al restaurante cuando socializamos por medio del acto de comer. También nos ofrece herramientas que nos ayudan a crear experiencias gastronómicas en el comensal tomando en cuenta los elementos externos con los que puede lograr en el una emoción tal que viva una experiencia única y que su historia sea contada felizmente. Para charlas, talleres y asesorías, email: ccneurogastronomia@gmail.com

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