Full House • Hospitality Know-How

Studio T2KG & Gastgewerbe Magazin
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  • Updated Biweekly

Willkommen zu Full House, dem neuen Info-Podcast für Gastgeberinnen und Gastgeber in der Hotellerie und Gastronomie. Dieser Podcast wird produziert in Kooperation mit dem Gastgewerbe-Magazin.

Episodes

  1. 10/18/2022

    Bowls vom Bot • Urteil: Arbeitszeiterfassung ist Pflicht

    In der neuen Folge unseres Podcasts „Full House“ lassen wir uns das Urteil des Bundesarbeitsgericht zur Pflicht zur Arbeitszeiterfassung noch einmal von der Rechtsanwältin Annabelle Marceau von der  Kanzlei Oppenhoff & Partner in Köln erklären. Und Dennis Grote stellt uns das Konzept seines Restaurants "yaya - World of Bowls" vor. Hier kochen keine menschlichen Köche die Schüsselgerichte, sondern speziell entwickelte Roboter. Link: yaya auf InstagramLink: Artikel "Verpflichtung zur Erfassung von Arbeitszeiten: was müssen Arbeitgeber jetzt beachten?"

  2. 03/16/2022

    Größter Flop bei Digitalisierung in Hotellerie • Letzte Frist für Kassennachrüstung

    In der neuen Folge unseres Podcast „Full House“ blicken wir mit zwei Experten auf zwei echte Dauerbrenner im Gastgewerbe: mit einem Kassenhersteller sprechen wir über die wohl allerletzte Frist für die Umstellung von elektronischen Kassen und über entsprechende Kontrollen der Finanzbehörden. Und eine Digitalisierungsexpertin stellt im Gespräch dar, mit welchen digitalen Tools Hotels in der Zeit „nach“ Corona den zu erwartenden Buchhungsspitzen begegnen können und was für sie der größte Flop bei der Digitalisierung in der Hotellerie ist.

  3. 02/23/2022

    Neue Chancen durch Mehrwegpflicht • Pflicht zur Arbeitszeiterfassung?

    In der neuen Folge unseres Audio-Magazins "Full House" blicken wir auf zwei aktuelle Themen, die beide mit rechtlichen Veränderungen für die Hotellerie und Gastronomie in Verbindung stehen: Jan Patzer von Crafting Future erklärt sehr eingängig, dass die Mehrwegpflicht für Gastronomen nicht nur zusätzliche Aufwand bedeutet, sondern auch Chancen bietet und sogar Kosteneinsparungen ermöglichen kann.  Sandra Warden vom DEHOGA Bundesverband gibt einen kompakten Überblick über am 23.02.2022 vom Bundeskabinett verabschiedeten Änderungen bei Minijobs und Midijobs und die Diskussion um eine Pflicht zur Arbeitszeiterfassung. Ebenso geht sie im Gespräch kurz auf die Erhöhung des Mindestlohns in diesem Jahr ein.  Pressemeldung Bundesarbeitsministerium zur Änderung bei Minijobs und Mindestlohn2023 kommt die Mehrwegpflicht – was heißt das für mich als Gastronom*in?Mehrweg in der Gastronomie – wie funktioniert es in der Praxis?

  4. 01/10/2022

    Gastgewerbe: Ausblick auf 2022 • Update zum Arbeitsrecht

    Willkommen zu Full House, dem neuen Info-Podcast für Gastgeberinnen und Gastgeber in der Hotellerie und Gastronomie. Dieser Podcast wird produziert in Kooperation mit dem Gastgewerbe-Magazin. Wir blicken in dieser Folge auf das neue Jahr 2022, einmal gemeinsam mit der Hamburger Hospitality-Beraterin Katherina Horn und ihren mutmachenden Erwartungen. Und mit der Rechtsanwältin und Fachanwältin für Arbeitsrecht, Kaja Keller, mit einem Überblick über die zahlreichen arbeitsrechtlichen Neuerungen seit dem 01. Januar. Links: Gastfreunde HamburgGansel Rechtsanwälte

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Willkommen zu Full House, dem neuen Info-Podcast für Gastgeberinnen und Gastgeber in der Hotellerie und Gastronomie. Dieser Podcast wird produziert in Kooperation mit dem Gastgewerbe-Magazin.

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