Скворцова в компании сладких

anna_skvortsova_org
  • 0.0 (0)
  • Self-Improvement
  • Updated Semiweekly

Привет! Я, Анна Скворцова - организатор мастер-классов и мероприятий для кондитеров. На своём профессиональном пути я постоянно встречаю ярких, талантливых и целеустремлённых людей. История каждого, с кем мне посчастливилось познакомиться, похожа на сценарий фильма. Мне повезло. Ведь слушая эти истории из жизни, я вдохновлялась сама. Оказалось, иногда достаточно услышать чью-то историю и внутри себя проговорить: «Она смогла и у меня обязательно всё получится». Именно так возникла идея делиться с вами этими вдохновляющими историями в формате подкастов. Оставайтесь, у вас точно всё получится!

Episodes

  1. 04/04/2022

    Сергей Кулькин: без шаблонов и конкуренции

    Друзья мои, привет! С вами Анна Скворцова и вы слушаете мой подкаст Скворцова в компании сладких. Что появилось раньше: курица или яйцо? Это вопрос, который вызывает постоянные споры. На мой взгляд, это всё равно, что спросить, какое качество является для преподавателя наиболее важным: знания или харизма? У меня в гостях, шеф и преподаватель, который обладает просто сумасшедшей харизмой, именно она, а потом уже его знания, заряжает людей на развитие и рост. И это всё, я говорю о Сергее Кулькине. Какие вопросы я задавала Сергею: - Настоящими шефами могут быть только мужчины? - Стоит ли бояться конкуренции? - Какими качествами нужно обладать, чтобы делиться с людьми опытом? - Правда ли, что работа в цехе убивает творчество? - Сложно ли создавать новые программы и где искать вдохновение? - Вдохновила ли пандемия на создание десертов? Гость подкаста: Сергей Кулькин https://www.instagram.com/sergey.kulkin/ Ведущая подкаста: Анна Скворцова https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/

  2. 03/02/2022

    Александр Панкратенков: мой секрет прост - нужно очень сильно хотеть и очень много работать. Тогда мечты становятся реальностью.

    Друзья, привет! С Вами Анна Скворцова и вы слушаете мой подкаст Скворцова в компании сладких. Достаточно ли просто очень сильно чего-то хотеть? Мечтать изо всех сил, чтобы мечта поскорее стала сбываться. Если бы это работало, то наша жизнь не была бы такой интересной, это уж точно. А, если относиться к мечтам, как к своим целям, продумывать и выполнять задачи на пути к ней, то тогда происходит чудо! Мечта осуществляется! Сегодня у меня в гостях – Александр Панкратенков и этот молодой человек умеет правильно мечтать, потому что его мечты становятся реальностью. Какие вопросы я задавала Александру: - Как твои близкие отнеслись к твоему выбору профессии? Была ли поддержка с их стороны в начале пути? - Кто был твоим первым учителем? У кого ты перенимал опыт? - Как ты пришёл к World skills? - Что испытал, когда тебе сказали, что ты победил в российском этапе WCM? - Как ты пришёл к шоколаду? Гость подкаста: Александр Панкратенков https://www.instagram.com/alexanderpastry/ Ведущая подкаста: Анна Скворцова https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/ Александр упоминал в подкасте: Наставник и учитель - Нина Тарасова https://www.instagram.com/niksya/ Первый мастер-класс - Учитель Владимир Дараган https://www.instagram.com/daragan_vladimir/ Мировой конкурс для шоколатье World Chocolate Masters - https://www.instagram.com/worldchocolatemasters/ Международный чемпионат WorldSkills - https://www.instagram.com/worldskillsrussia/

  3. 02/15/2022

    Катрин Гратт: в любом деле нужно включать голову.

    Друзья, привет! На связи, Анна Скворцова и вы слушаете подкаст Скворцова в компании сладких. Иногда, кажется, что ты уже достиг верха совершенства. Расти больше просто некуда и что тогда? Такое случается, когда твой мир сужается только до роста по карьерной лестнице. Но, когда ты развиваешь себя как шеф, принимаешь участие в мировых чемпионатах, пишешь книгу и имеешь чёткий жизненный план на 5 лет вперёд, то у тебя точно ещё долгое время не будет возникать вопрос: чем мне заняться сегодня? И я уверена, что мой гость – Катрин Гратт поделится с вами секретами своей очень насыщенной жизни. Какие вопросы я задавала Катрин: - Когда состоялся твой первый конкурс? - Что для тебя быть частью компании Kerry? - Какое влияние оказала на тебя японская культура? - С кем мечтаешь поработать плечом к плечу и перенять опыт? - Расскажи о своей писательской деятельности: когда ты начала писать? - Кем видит себя Катрин Гратт через 10 лет? Гость подкаста: Катрин Гратт https://www.instagram.com/katrin.gratt/ Ведущая подкаста: Анна Скворцова https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/ Катрин упоминала в подкасте: Профессионал, который её вдохновляет - Джорди Бордас https://www.instagram.com/jordi_bordas/ Место работы - корпорация Kerry https://www.instagram.com/ravifruitrussia/

  4. 02/09/2022

    Максим Бабич: юрист или повар? И, всё-таки, пекарь!

    Друзья, привет! Это Анна Скворцова и вы слушаете подкаст Скворцова в компании сладких. Иногда, можно так сильно вдохновиться, что этого становится достаточным для начала новой жизни. Тогда ты начинаешь незамедлительно действовать, жадно поглощаешь новые знания, в общем, растёшь… как на дрожжах! Всё это совершенно точно случилось с моим сегодняшним гостем – Максом Бабич. Какие вопросы я задавала Максиму: - Кто повлиял на твоё развитие? - Был ли период, когда хотелось всё бросить? - Какими качествами нужно обладать пекарю? - Правда ли, что работа пекарем - это мужская работа? - Как долго пришлось работать над созданием идеальной ромовой бабы? - Сложно нести звание Лучшего Пекаря? Гость подкаста: Максим Бабич https://www.instagram.com/babich.baker/ Ведущая подкаста: Анна Скворцова https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/ Максим упоминал в подкасте: Учитель и наставник - Иван Забавников https://www.instagram.com/zabavnikov_ivan/ Место работы - проект Футура-бистро https://www.instagram.com/futurabistro/ Ежегодная премия журнала Собака https://www.instagram.com/sobaka_eda/ ⠀⠀

  5. 02/01/2022

    Анна Скворцова: зачем мне всё это надо?

    Друзья, привет! С Вами Анна Скворцова и вы слушаете мой подкаст Скворцова в компании сладких. В этом подкасте я хочу представиться и рассказать, почему возникла идея записывать подкасты. Меня зовут Анна Скворцова и я являюсь организатором практических курсов для кондитеров и пекарей. На данный момент, я организовала более 50 мастер-классов, на которых прошли обучение около шестиста человек. Организаторская деятельность погрузила меня в сообщество кулинаров, кондитеров и пекарей, с головой. Сколько же талантливых, безусловно, целеустремлённых людей я встречала и продолжаю встречать на своём пути! История каждого, с кем мне посчастливилось пообщаться, похожа на сценарий фильма. Потому что, там всегда про преодоление трудностей, борьбу с сомнениями и признание. Мне повезло. Ведь слушая эти истории из жизни, я вдохновлялась сама. Переживала свои собственные сомнения и решалась на конкретные действия. Потому что, иногда просто нужно услышать чью-то историю и внутри себя проговорить: «Она смогла и у меня обязательно всё получится». Именно так, органично и возникла идея делиться с вами этими вдохновляющими историями в формате подкастов. Все мои гости – люди, которых я безгранично уважаю. Их путь когда то вдохновил меня и я, надеюсь, вдохновит и поможет вам закрыть сомнения, которые есть у вас внутри. Оставайтесь и слушайте мой подкаст. И знайте, у вас точно всё получится! Ведущая подкаста: Анна Скворцова https://www.instagram.com/anna_skvortsova_org/

  • 5 Episodes

About

Привет! Я, Анна Скворцова - организатор мастер-классов и мероприятий для кондитеров. На своём профессиональном пути я постоянно встречаю ярких, талантливых и целеустремлённых людей. История каждого, с кем мне посчастливилось познакомиться, похожа на сценарий фильма. Мне повезло. Ведь слушая эти истории из жизни, я вдохновлялась сама. Оказалось, иногда достаточно услышать чью-то историю и внутри себя проговорить: «Она смогла и у меня обязательно всё получится». Именно так возникла идея делиться с вами этими вдохновляющими историями в формате подкастов. Оставайтесь, у вас точно всё получится!

Information