El mezcal es el pretexto

Nación Mezcal

Es un podcast creado en la meca mundial del mezcal, Oaxaca, México. Buscando reunir a los principales actores de la industria para hablar sobre temas actuales e hitos, llevando hasta ustedes información valiosa y de primera mano sobre la industria del mezcal en México. Si eres apasionado de este destilado o quieres aprender más sobre la bebida de los dioses, síguenos y no te lo pierdas el podcast más políticamente incorrecto, que la industria del mezcal puede tolerar. Grabado en vivo todos los miércoles a las 16:30 horas., por Facebook Live en la fan ´page de Nación Mezcal.

  1. Jul 4

    "El mezcal después del boom"

    Patrocinador de este episodio: Mezcal Radar En esta entrega de El mezcal es el pretexto hablaremos de frente sobre el momento que vive la industria del mezcal: ventas flojas, precio bajo del agave, sobreoferta y un mercado que ya no se mueve como hace unos años. ¿Estamos viendo solo un ajuste natural?¿Se acabó el espejismo del crecimiento fácil?¿A quién le está pegando más: a los pequeños productores, a las marcas o a toda la cadena? Una mesa necesaria para entender cómo llegamos aquí, hacia dónde va el sector y qué podría venir en los próximos años. Miércoles 16:30 hrs – EN VIVO Facebook / YouTube Conducen:Hugo Fabian Olivares, Dena Chagoya, Carlos Mendez Blas, Noespicudo Estevez Pregunta para nuestras mezcalómanas y mezcalómanos:¿Crees que el mezcal está viviendo un ajuste temporal… o el cierre definitivo de una etapa de exceso y entusiasmo?

    "El mezcal después del boom"

  2. Jun 27

    “La nueva NOM y el futuro del mezcal”

    Patrocinador de este episodio: TUGURIO BOUTIQUE OAXACA En esta entrega en El mezcal es el pretexto pondremos sobre la mesa una conversación de total interés para toda la industria: la revisión de la Norma Oficial Mexicana (NOM) que regula la producción, envasado y vente de mezcal y lo que puede significar para productores, palenques, marcas y comercializadores. Nos acompaña el Ing. Ramón Núñez Ramírez, Asesor Técnico de la Cooperación Técnica Alemana GIZ, para hablar de los foros y talleres que se estarán realizando este año, donde mezcaleras y mezcaleros interesados podrán participar con sus opiniones y propuestas, mismas que serán enviadas a la Dirección General de Normas (DGN). Hablaremos de trazabilidad, control documental, costos de cumplimiento, participación del sector y, sobre todo, de por qué esta discusión no es un asunto lejano ni de escritorio: también define el futuro del mezcal. Miércoles 16:30 hrs – EN VIVO Facebook / YouTube – Nación Mezcal Conduce: Hugo Fabian Olivares, Dena Chagoya, Carlos Mendez Blas La pregunta para nuestras mezcalómanas y mezcalómanos:¿Crees que el sector está participando lo suficiente en esta revisión… o seguimos dejando que otros decidan por quienes producen?

    “La nueva NOM y el futuro del mezcal”

  3. Jun 20

    "El valor real del Mezcal"

    Patrocinador de este episodio: Espina Dorada Mezcal Regresa a El mezcal es el pretexto Cyn Villalobos , de Aventureros del Mezcal, para una segunda parte que no repite lo ya hablado, sino que lo lleva más lejos. Si en su primera visita hablamos del costeo del mezcal, ahora la pregunta es otra: ¿Qué haces con esa información para que tu proyecto realmente tenga valor, sentido y futuro? En este episodio vamos a hablar de: La diferencia entre costo, precio, valor y el espejismo de creer que un buen mezcal “se vende solo” los errores que cometen muchas marcas cuando no saben posicionarse. Y cómo la experiencia, la narrativa y la coherencia también construyen valor alrededor de una botella Una conversación sobre mezcal, estrategia y realidad, para entender por qué no basta con tener buen líquido… si no sabes qué hacer con él. 📅 Miércoles 16:30 hrs – EN VIVO 📍 Facebook / YouTube – Nación Mezcal 👥 Conduce: Hugo Fabian Olivares,Dena Chagoya, Eleana Nuñez,Noespicudo Estevez 💬 Pregunta para nuestras mezcalómanas y mezcalómanos: ¿Qué crees que pesa más hoy para una marca de mezcal: la calidad del líquido, el precio o la forma en que construye su valor.

    "El valor real del Mezcal"

  4. May 30

    “Mezcaleando por el mundo 🌎✈️"

    Patrocinador de este episodio: Mezcal El Cortijo En esta entrega en El mezcal es el pretexto nos acompaña Jessica Hernández Santiago, maestra mezcalera de Santiago Matatlán y creadora de Espina Dorada, para una conversación sobre mezcal, viajes y todo lo que pasa cuando una botella se convierte también en puente cultural. Platicaremos sobre su historia, su origen, el nacimiento de su marca y las experiencias que ha vivido en distintos países a través de voluntariados, donde el mezcal no solo le ayudó a conectar con otras personas, sino también a abrir puertas, generar conversaciones y hasta resolver parte del camino. Además, hablaremos de cómo se percibe el mezcal en el extranjero, qué botellas encontró fuera de México, qué tanto se entiende realmente este destilado y cómo cambia la mirada sobre el mezcal cuando se observa desde lejos. Una conversación sobre raíz, viaje, identidad y mezcal, con una invitada que ha llevado su historia mucho más allá de Matatlán. 📅 Miércoles 16:30 hrs – EN VIVO 📍 Facebook / YouTube / Tiktok- @nacionmezcal 👥 Conducen: Hugo, Dena y Pavel 💬 Pregunta para nuestras mezcalómanas y mezcalómanos: ¿Crees que el mezcal, fuera de México, se entiende como cultura… o todavía se mira solo como curiosidad?

    “Mezcaleando por el mundo 🌎✈️"

  5. May 23

    “La NOM en revisión, el futuro del Mezcal en la zozobra”

    Patrocinador de este episodio: Mezcal Entre uno y otro En esta entrega de El Mezcal es el Pretexto, nos visita nuevamente Mabi Cuishe con quien hablaremos sobre uno de los temas más importantes para la industria en este año: la revisión de la NOM-070-2016-SCFI sobre la cual se regula la producción, envasado y etiquetado del mezcal. ¿Qué se está proponiendo, por qué importa y qué impacto puede tener para productores, marcas y comercializadores. No te pierdas “El podcast en vivo” 📅 *Miércoles 16:30 hrs – EN VIVO* 📍 Facebook / YouTube y artesanalmente por TikTok - @nacionmezcal 👥Conducen: Hugo, Dena, Carlos y Eleana 💬 *Pregunta para nuestras mezcalómanas y mezcalómanos:* ¿Crees que el sector realmente entiende la importancia de esta revisión?

    “La NOM en revisión, el futuro del Mezcal en la zozobra”

  6. May 3

    🎙️“Desde afuera: ¿Cómo perciben el mezcal en el mundo?” 🥃🌍

    🥃 Patrocinador de este episodio: Mezcal La Sanadora Esta semana en El mezcal es el pretexto tendremos una conversación con mirada internacional junto a Stefano Loise, sommelier y experto en destilados, para hablar de cómo se percibe el mezcal fuera de México, qué tanto se entiende realmente su complejidad y qué lugar ocupa hoy en escenarios gastronómicos de alto nivel. Platicaremos sobre la percepción del mezcal en Europa, la sombra del tequila, la necesidad de posicionarlo como un destilado premium, el valor del terroir, y qué pesa más al vender una botella de gama alta: la calidad del líquido, la historia detrás de la etiqueta o el empaque. También abordaremos cómo se está moviendo el mezcal en eventos internacionales como Prowein y Wine Paris. No te pierdas "El podcast en vivo" 📅 Miércoles 16:30 hrs – EN VIVO📍 Facebook Live / YouTube y artesanalmente por Tiktok – @naciónmezcal👥 Conducen: Hugo, Dena, Eleana y Juan Carlos 💬 Pregunta para nuestras mezcalómanas y mezcalómanos:¿Crees que fuera de México ya se entiende al mezcal como un destilado complejo y premium… o todavía lo ven desde la sombra del tequila?

    🎙️“Desde afuera: ¿Cómo perciben el mezcal en el mundo?” 🥃🌍

  7. Apr 25

    🎙️“Para todo mal inteligencia artificial, IEPS y marbetes” 🤖💵

    Mezcal patrocinador: Cruz de Olvido Mezcal Esta semana nos acompaña el C.P. Raúl M Torres, especialista en empresas que causan IEPS y otros impuestos, para hablar de un tema que muchos ven de lejos, pero que define por completo la operación formal de una marca: el marbete hacendario, su función real y la lógica fiscal detrás del mezcal. Además, platicaremos sobre una herramienta desarrollada desde su consultoría y apoyada con inteligencia artificial, pensada para auxiliar a productores y comercializadores a calcular impuestos con mayor claridad y tomar mejores decisiones. Una conversación necesaria para entender mejor ese terreno que muchos evitan no porque no quieran aprenderlo, sino porque casi nunca se explica con claridad. Miércoles 16:30 hrs – EN VIVO Facebook Live / YouTube – Nación Mezcal Conducen: Hugo, Carlos, “El Capitán Palomo" y Dena Pregunta para nuestras mezcalómanas y mezcalómanos: ¿Qué tema fiscal o administrativo del mezcal te gustaría entender mejor sin tanto enredo? Te leemos en comentarios 👇🏼👀

    🎙️“Para todo mal inteligencia artificial, IEPS y marbetes” 🤖💵

  8. Apr 20

    🎙️El espejismo trending del mezcal” 🥃⚠️

    Mezcal Patrocinador: Mezcal Bagaze El mezcal está en todos lados: en redes, en reportajes, en recomendaciones de influencers, en discursos sobre negocio, en listas de tendencias… pero, ¿qué tanto de lo que se dice realmente refleja lo que está pasando en el sector? En este episodio regresa la maestra Ivonne García de mezcal Agave Macho para poner sobre la mesa una conversación necesaria: la información imprecisa que circula sobre el mezcal, los reportajes tendenciosos sobre la supuesta deforestación por el agave, el bajo precio del agave y lo que viene en los próximos años, el espejismo del negocio fácil, la caída de la producción y la competencia desleal que representan esas botellas con precios absurdamente bajos en tiendas de cadena. Una plática crítica, incómoda y necesaria sobre lo que pasa cuando el mezcal se vuelve tendencia… pero no siempre se entiende. [Grabación]: 🎙️No te pierdas "El podcast en vivo": 📅 Miércoles 16:30 hrs – LIVESTREAM 📍 Facebook Live / YouTube y "artesanalmente" por Tiktok – Nación Mezcal 👥 Conducen: Eleana, Hugo, Dena y Noé : 💬 Pregunta para nuestras mezcalómanas y mezcalómanos:¿Crees que hoy se habla más del mezcal… pero se entiende menos? Te leemos en comentarios 👇

    🎙️El espejismo trending del mezcal” 🥃⚠️
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