Ci vuole una scienza

Il Post

E quindi proviamo a capirla: come funziona, che impatto ha sulle nostre vite. Ogni venerdì, con Emanuele Menietti e Beatrice Mautino.

  1. 3d ago

    Sulla carne coltivata la politica arriva prima della scienza

    La carne coltivata sembrava sparita dal dibattito, ma Coldiretti è tornata a parlarne rilanciando uno studio, non ancora pubblicato, dell’Università Cattolica che ne denuncia i rischi per la salute e l’ambiente. Il rapporto è stato commissionato da un’associazione che tutela i formaggi tradizionali e c'è di mezzo un finanziamento del ministero dell’Agricoltura. Vediamo che cosa sappiamo davvero, perché è difficile valutare la sostenibilità di queste tecnologie e come una ricerca ancora da verificare si inserisce nelle scelte politiche del governo. Torniamo poi a occuparci di intelligenza artificiale, tra matematica, letteratura e fotografia. Quando è opportuno usarla e come? il link per abbonarti al Post e ascoltare la puntata per intero. ⁠⁠⁠ Leggi anche:- Cibo di laboratorio: studio Università Cattolica conferma criticità per salute, ambiente e sostenibilità- Carne coltivata, l’Italia si è affrettata a votare una legge inapplicabile? La Commissione chiude la procedura TRIS- Aspetti relativi alla sicurezza alimentare degli alimenti a base cellulare- Una ricerca scientifica per tutelare l'identità dei formaggi DOP e IGP https://www.afidop.it/ricerca-identita-formaggi/- Nuovi alimenti - EFSA- Che cos'è la "carne sintetica"- La carne sintetica, che non è sintetica- Il grande intrigo dietro un Problema del millennio- «Mozzafiato», «Devastante»: la matematica vacilla dopo la nuova release di OpenAI- Questa idea viene dall'IA o dagli umani? Un rilevatore afferma di poterlo dire- L’autore accusato di aver scritto un romanzo interamente con l’AI Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

  2. Oct 9

    Tre premi Nobel per cose piccolissime

    Che cosa ci fanno delle particelle misteriose nelle profondità del ghiaccio dell’Antartide? E perché alcuni ricercatori hanno costruito un modo per controllare i neuroni usando la luce? Partiamo dai neutrini cercati nei ghiacci dell’Antartide, che possono aiutarci a studiare i fenomeni più elusivi dell’Universo. Poi vediamo come una proteina sensibile alla luce abbia aperto nuove possibilità per osservare e controllare le cellule. Infine arriviamo alla chimica di Kagan e Soai, che hanno trovato nuovi modi per ottenere una sola delle due forme speculari di una molecola. Tre scoperte da Nobel molto diverse, unite dalla ricerca di fenomeni difficili da vedere. ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Il link per abbonarti al Post e ascoltare la puntata per intero. ⁠⁠⁠ Leggi anche:– Il Nobel per la Fisica a Francis Halzen– Il Nobel per la Medicina a Karl Deisseroth, Peter Hegemann e Georg Nagel– Il Nobel per la Chimica a Henri Kagan e Kenso Soai Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

  3. Oct 2

    La skincare coreana è davvero diversa dalle altre?

    In questa puntata partiamo dalla Corea del Sud per capire come è cambiato il modo di prenderci cura della pelle: dall’industria dei cosmetici alla forza dei social, passando per bava di lumaca, DNA di salmone e microspicole. E ci chiediamo cosa succede quando una routine di bellezza comincia ad assomigliare a una terapia. Partiamo poi con Starship per capire che cosa significa mettersi in orbita intorno alla Terra. ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Il link per abbonarti al Post e ascoltare la puntata per intero. ⁠⁠⁠ Leggi anche:– Truly Cerebral– Skincare, pelle e beauty. La scienza dei cosmetici di Beatrice Mautino– I prodotti per la pelle sono una truffa?– Il quattordicesimo volo di Starship– Come funziona l’orbita Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

  4. Sep 25

    Il cambiamento climatico in cucina, con Chiara Pavan

    Cosa succede alla cucina quando cambia l’ambiente in cui viviamo? Con la chef Chiara Pavan del ristorante stellato Venissa vicino a Venezia parliamo di vita in laguna, tra granchi blu, specie invasive e nuovi sapori. E di come la cucina possa diventare un modo per osservare e raccontare il cambiamento climatico, invece di limitarsi a subirlo. ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Il link per abbonarti al Post e ascoltare la puntata per intero. ⁠⁠⁠⁠ Cucina ambientale di Chiara Pavan, Mondadori Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

  5. Sep 18

    Certe domande spuntano come i funghi

    Andiamo per funghi, tra regole per la raccolta, mercato e sicurezza. Che cosa prevede la normativa italiana, perché alcuni funghi si possono coltivare e altri no e quali sono i rischi delle intossicazioni. Parliamo poi di come i matematici stanno reagendo ai progressi delle AI nel loro campo, dei misteriosi piccoli punti rossi osservati nell’Universo e delle nuove prospettive offerte dai vaccini a mRNA personalizzati contro il cancro. ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Il link per abbonarti al Post e ascoltare la puntata per intero. ⁠⁠⁠ Leggi anche: – Il sito del ministero della Salute sulla raccolta dei funghi – Funghi: guida alle prevenzione delle intossicazioni – Consumare funghi in sicurezza – Elenco degli ispettorati micologici in Italia – Epidemiologia e clinica delle intossicazioni da funghi in Italia – Da dove vengono i funghi che compriamo – Cercare funghi è più pericoloso di quanto si possa pensare – Un grave disallineamento dell'intelligenza artificiale in matematica – L’Universo come non lo abbiamo mai visto – L'ipotesi che i piccoli punti rossi ospitino semi di buchi neri massicci – I vaccini contro il cancro, forse Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

  6. Sep 11

    Il grande intrigo dietro un Problema del millennio

    Uno dei grandi problemi irrisolti della matematica riguarda le equazioni di Navier-Stokes, e vale un premio da un milione di dollari. Ora OpenAI sostiene di avere risolto il problema con i suoi sistemi di intelligenza artificiale, ma intorno a questa storia c’è un intrigo non da poco. OpenAI rivendica il risultato, ma un matematico ha sollevato dubbi e accuse di un possibile plagio del suo lavoro. La storia è intricata e dice molto della corsa per produrre modelli di intelligenza artificiale sempre più potenti. Ci occupiamo poi di ecoansia e di come affrontare le notizie sul cambiamento climatico per quello che sono. ⁠⁠Il link per abbonarti al Post e ascoltare la puntata per intero⁠ Leggi anche – Sembra che OpenAI abbia risolto il problema del Millennio delle equazioni di Navier-Stokes – Modelli matematici e simulazioni numeriche per l'America's Cup – La lettera di Buckmaster – Blowup per le equazioni di Eulero con forza liscia – La risposta di Bubeck – L’annuncio di OpenAI – Che cosa ne pensa Terence Tao – Estate 2026 la più calda dal 1950 – Per l’ONU il superamento degli 1,5 °C è inevitabile – Una revisione sistematica e una meta-analisi sulla relazione tra le eco-emozioni e la salute mentale e il benessere dei giovani adulti – Mantenere la calma in un mondo che si riscalda: 8 passi per gestire l'eco-ansia – Dieci lezioni sul giornalismo – Una puntata speciale di Altre Indagini, sull’11 settembre 2001  Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

  7. Sep 4

    Il business della perimenopausa

    La perimenopausa è una fase naturale della vita che può durare anni e avere effetti molto diversi da persona a persona, ma intorno ai suoi sintomi si sta sviluppando un enorme mercato di terapie, integratori e soluzioni più o meno scientifiche. Parliamo della terapia ormonale sostitutiva, dei cosiddetti “ormoni bioidentici” e dei rischi di trasformare una fase della vita in una condizione da medicalizzare a tutti i costi. Ci occupiamo poi di un pianeta che da vent’anni non è più un pianeta, o quasi. ⁠⁠Il link per abbonarti al Post e ascoltare la puntata per intero⁠ Leggi anche– Dentro l’industria della perimenopausa– Terminologia della menopausa e della terapia ormonale sostitutiva– Un modello di responsabilizzazione per la gestione della menopausa– Raccomandazioni mediche per la donna in menopausa– Il giorno che Plutone smise di essere un pianeta– Pianeta proibito: la riclassificazione di Plutone nel 2006 fu un grave errore?– Domande e risposte su cosa sia un pianeta– La missione BepiColombo spiegata da Menietti, 8 anni fa Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

  8. Aug 28

    Difterite, vaccini e sieri: facciamo chiarezza

    La morte di una bambina a Palermo malata di difterite ha suscitato grande interesse e molta preoccupazione per una malattia che avevamo quasi dimenticato. Tra vaccini, sieri, esami e diagnosi difficili da fare, intorno alla notizia si è generata molta confusione e sono riemerse polemiche e notizie false sulle vaccinazioni e l’autismo. Ripartiamo dall’inizio, per capire che cos’è la difterite e perché è così importante prevenirla, proprio con i vaccini. Ci occupiamo poi di una crociata contro la lattuga. ⁠Il link per abbonarti al Post e ascoltare la puntata per intero. ⁠⁠⁠⁠ Leggi anche – La storia di Balto– Le coperture vaccinali in età pediatrica in Italia– I vaccini e l’autismo– Il nuovo grande studio su vaccini e autismo– Dati coperture vaccinali– Come è stato risolto il caso vaccini e autismo– Secondo i CDC, i casi di ciclosporiasi negli Stati Uniti salgono a 15.716– Perché dovremmo smettere di mangiare lattuga, ciclospora o no– Contro l’insalata Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

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