Entre delicias y paladares. La cotidianidad del comer en el quehacer humano en la historia.

Axel Manuel Iglesias Guzmán
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En el presente podcast trataremos la historia gastronómica de lo que hoy conocemos como América Latina. Todo desde una perspectiva del comer como algo cotidiano y necesario dentro de la historia humana.

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  1. 05/21/2022

    La comida rápida a finales del siglo XX latinoamericano.

    En presente episodio trato la introducción de las cadenas de comida rápida estadounidense y el impacto que tuvo la nueva forma de comer en la Latinoamérica de fines del siglo XX y principios del XXI.

    La comida rápida a finales del siglo XX latinoamericano.
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En el presente podcast trataremos la historia gastronómica de lo que hoy conocemos como América Latina. Todo desde una perspectiva del comer como algo cotidiano y necesario dentro de la historia humana.

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