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俗話說：民以食為天， 身為現代人的我們當然不能沒有美食！ 就讓美食家唐湘龍， 帶你一起顧健康！談美食！ 地球人注意 ： 『飛碟電台』天天放送地球上的大小新鮮事， 一起做空中的夢想家！！ ▶️ 飛碟聯播網Youtube頻道 http://bit.ly/2Pz4Qmo ▶️ 飛碟聯播網FB粉絲團 https://www.facebook.com/ufonetwork921/ ▶️ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw/stream/stream.html ▶️ 飛碟APP，讓你收聽零距離 Android：https://reurl.cc/j78ZKm iOS：https://reurl.cc/ZOG3LA -- Hosting provided by SoundOn Powered by Firstory Hosting

  1. May 25

    【在家煮給長者的軟質餐，為什麼不夠安全?】專訪：吳斯凱｜2026.05.15《美食+》

    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.05.15 週五生活單元 專訪：日本Kewpie介護食品台灣總代理｜吳斯凱 Sky 主題：在家煮給長者的軟質餐，為什麼不夠安全? 好物市集 限定體驗組 https://www.intw.com.tw/product/item/… 全台最大輔具長照產業展 5/14-17盛大開展 (早上10:00 –下午6:00，最終日展至下午5點) 免費參觀登錄開放中👉 https://chanchao.tw/Y47xac 日本進口老人副食品(高齡照護)，歡迎來吃試吃體驗！【攤位K1002】 1998 年 kewpie 在日本推出第一款商業用介護食品，設計細緻柔軟質地食材，近年致力研發符合亞洲人口味的食材，推出多元與輕鬆食用的介護食品。 軟硬分級 滑順入口：依照「咀嚼能力」和「吞嚥能力」提供四種食材質地分級，讓食材充分融合，並針對每種配料增加蔬菜 ＃Kewpie #日本#介護食品#咀嚼#吞嚥#老人#長輩#照護#高齡#副食品 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團  / ufobreakfast  ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting

    47 min

  2. May 25

    【跟健康Say Yes】專訪：潘懷宗、黃巧妮｜2026.05.04 《美食+》

    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.05.04 週一閱讀單元 專訪：藥理學教授｜潘懷宗、資深媒體人｜黃巧妮 主題：《跟健康Say Yes：潘懷宗博士帶你從國際研究到科學實證，全面破解日常保健迷思》蔚藍文化 好書收藏 https://reurl.cc/6GGYed ●全面解析迷思──國際新知×飲食營養×日常習慣×認識疾病×分齡照護 ●建立正確判斷力──看懂真相、少踩雷、少花冤枉錢、少傷身的全家保健指南 在網路與社群媒體盛行的時代，可靠的健康資訊有多少？ 跟著藥理教授潘懷宗×資深媒體人黃巧妮，從國際研究與科學實證出發， 全面破解63則最常見的健康迷思，幫你建立正確的保健判斷力。 （迷思從哪來→科學證據如何說→我們該怎麼做才安全） #健康#保健#潘懷宗#黃巧妮#跟健康sayyes#醫學#醫療 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團  / ufobreakfast  ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting

    45 min

  3. May 4

    《美食+》2026.05.01 專訪：御鼎興醬油第三代製醬人｜謝宜哲《臺灣蔭油指南：在世界釀造法裡，登錄被遺忘的臺灣風土滋味》

    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.05.01 週五美食單元 專訪：蔭油文化工作者、御鼎興醬油第三代製醬人｜謝宜哲 主題：《臺灣蔭油指南：在世界釀造法裡，登錄被遺忘的臺灣風土滋味》出色文化 好書收藏 https://reurl.cc/Z22XOQ 御鼎興醬油第三代製醬人謝宜哲，和許多生於匠人之家的孩子一樣，長大向外兜兜轉轉闖蕩一番之後，還是回到熟悉的故土與家族事業；北漂的孩子想念南方的大地、太陽、家人，以及從小到大一度以為想得是逃離，沒想到其實是羈絆的醬香味。 2016年回到西螺，謝宜哲接手家業，益發體會到台灣蔭油文化學問之精深，以及加以科學化紀錄、發展之必要，與向世界介紹台灣釀造法的迫切；在這本結合台灣蔭油釀造科普、風土與歷史、食譜應用，以及向外推廣過程的作品裡，謝宜哲以散文的筆調、溫暖包容的眼睛、容易理解的導覽口吻，帶領讀者發現他這些年來的所見所聞、所感所悟，發現一罐小小的蔭油裡，可以裝填的臺灣在地本味是多麼驚人。 這不是一本單純講醬油的書，而是一位台灣製醬人，親手寫下的蔭油文化復興紀錄… #臺灣蔭油指南 #謝宜哲 #蔭油 #釀造 #御鼎興 #醬油 #西螺 #雲林 #文化 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 https://www.facebook.com/ufobreakfast/ ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting

    43 min

  4. May 4

    《美食+》2026.04.21 藥理學教授｜潘懷宗：英國「子宮移植」誕生的嬰兒

    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.04.21 週二醫療保健單元 專訪：藥理學教授｜潘懷宗 主題：英國「子宮移植」誕生的嬰兒 潘懷宗教授 完整文章 https://health.udn.com/health/story/7… 首例子宮移植嬰兒在瑞典 台灣仍在臨床研究階段 全球第一個因子宮移植而出生的嬰兒於2014年在瑞典誕生。自那以後，全球已完成逾百例子宮移植，並已有數十名嬰兒因此誕生。目前英國約有1萬5千名沒有正常子宮的育齡女性，其中約5千人是天生沒有子宮，這是一種罕見疾病，名稱是梅爾－羅基坦斯基－庫斯特－豪瑟症候群（Mayer-Rokitansky-Küster-Hauser，簡稱MRKH）。這種疾病會導致女性沒有子宮或子宮發育不全，但卵巢仍能正常運作。台灣在子宮移植領域也已具備手術能力，例如台北榮民總醫院曾完成活體子宮移植案例，但目前仍屬臨床研究階段，尚未像歐美國家一樣有成功的生產案例，整體發展仍偏保守，距離普及應用還有一段距離。 #潘懷宗 #英國#子宮#移植#女性#生產#嬰兒#胚胎#懷孕#捐贈 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團  / ufobreakfast  ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting

    44 min

  5. May 4

    《美食+》2026.04.07 台大兒童醫院兒童友善醫療團隊個管護理師｜趙芳欣、小禾馨民權小兒專科診所小兒科主治醫師｜鄭芳渝《陪星星回家》

    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.04.07 週二醫療保健單元 專訪：台大兒童醫院兒童友善醫療團隊個管護理師｜趙芳欣 小禾馨民權小兒專科診所小兒科主治醫師｜鄭芳渝 主題：《陪星星回家》小鯨生活文創 好書收藏 https://reurl.cc/lpvMEj 「每個生命來到地球旅行，都有一顆守護自己的星星。」故事就從這裡開始。 接著，「每個人都有自己的旅程……時間到了，就會跟星星一起到美麗的星星國度。」 星星的國度雖然美麗，但純真的孩子最擔心就是，跟親愛的家人和朋友不能再相見了，爸爸媽媽想我了怎麼辦？ 星星說了：「爸爸、媽媽會難過，會很想念、很想念我們。因為他們很愛我們，那些眼淚和傷心……都是愛的另一種樣子。」……「每一次星星眨眼睛，都在說著，我想你，我很愛你！你也可以對著爸爸、媽媽，跟貓咪眨眼睛。」 哇！這樣整個天空都亮晶晶了。 要和孩子開口討論生離死別的議題，不是一件容易的事。作者藉由星星的陪伴，說出了孩子的擔憂、大人的牽掛。於是，當我們仰望星空時，就會看見，那閃爍的星光，也正在對我們訴說著無盡的思念。 #陪星星回家 #兒童醫療 #癌症 #死亡 #生命教育 #親子 #離別 #療癒 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 https://www.facebook.com/ufobreakfast/ ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting

    50 min

  6. May 4

    《美食+》2026.04.03 資深美食記者｜姚舜：每周三天、每天限量五席！大直“超迷你” 握壽司板前席開箱！

    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.04.03 週五美食單元 專訪：資深美食記者｜姚舜 主題：每周三天、每天限量五席！大直“超迷你” 握壽司板前席開箱！ 姚舜美食中央社 https://www.facebook.com/SamYaoTalks 【味美不怕巷子深！發現好吃“巷弄食堂”！】 都說「#味美不怕巷子深」。開在新北市新店區中興路三段巷內的〈#2姊姊 無負擔料理〉，不只體現了此一俗諺，還徹底顛覆了「健康的東西不好吃」的飲食偏見，以天然、原形食材入饌，溫暖手作料理的無負擔沙拉、輕食，力求解決「健康」與「美味」之間的衝突與矛質，找出了兩者「和平共處」的平衡點，開業半年迄今，即以獨特的供餐型式與親民價位，以「巷弄食堂」之姿在市場站穩了腳步。深入探訪，方知店主史曉苓是昔日新店著名的山東風味餐館〈面對麵〉老闆娘。 2023年黃良生病，〈面對麵〉撐了一年，2024年7月正式歇業，前後共經營了25年，讓不少老客人感傷。為了生活，史曉苓和朋友再度創業，在新店中興路三段220巷內頂下一家西班牙餐廳重起爐灶，因為是兩個女生合作，就以〈2姊姊〉為店名，主攻沙拉和輕食，標榜「無負擔，就是真美味」。 【每周三天、每天限量五席！大直“超迷你” 握壽司板前席開箱！】 米其林星級美食一級戰區台北大直新增 #江戶前握壽司 的場域！為滿足喜歡在板前品嘗江戶前握壽司的食家饕客需求，赫士盟餐飲集團投資開設的〈亘一郎KOICHIRO」壽司餐廳，終於將自4月1日起開放「板前區」讓客人訂位，由曾在新加坡萊佛士酒店內米其林一星精緻壽司餐廳〈Oshino〉掌廚的日籍主廚押野亘一郎（Koichiro Oshino）在板前獻藝，目前僅每週三、四、五午餐時段供應套餐，每天限量5席。 #姚舜 #美食 #姚舜美食中央社 #餐飲 #醋飯 #江戶前壽司 #沙拉 #2姊姊 #無負擔料理 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 https://www.facebook.com/ufobreakfast/ ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting

    51 min

  7. May 4

    《美食+》2026.03.31 亞東醫院耳鼻喉部專任主治醫師｜張智銘《不只是感冒：耳鼻喉不適，潛藏的致命危機》

    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.03.31 週二醫療保健單元 專訪：亞東醫院耳鼻喉部專任主治醫師｜張智銘 主題：《不只是感冒：耳鼻喉不適，潛藏的致命危機》時報出版 好書收藏 https://reurl.cc/9W177x 過敏、打呼、中耳炎、鼻塞、喉嚨沙啞……日常生活中常聽到的許多頭頸部症狀，有時其實是身體發出的警訊！本書從常見症狀到危險急症的醫師提醒，避免陷入只認為是小感冒的誤區！ 「耳鼻喉科」在這個跟每個人都息息相關的科別中，就包含了頭頸部等最重要的三個器官：耳、鼻、咽喉。張智銘醫師以多年臨床經驗，規劃出以疾病為主軸的耳鼻喉科疾病專書，許多看似只是一般感冒的症狀，或許都隱藏著致命危機。 #張智銘 #不只是感冒 #耳鼻喉 #過敏 #打呼 #中耳炎 #鼻塞 #喉嚨 #喉嚨痛 #醫療 #健康 #感冒 #流感 #疫苗 #口罩 #急性會厭炎 #鼻炎 #聽力 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 https://www.facebook.com/ufobreakfast/ ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting

    49 min

  8. May 4

    《美食+》2026.03.24 藥理學教授｜潘懷宗：維生素A代謝物 在某些情況下影響抗癌免疫

    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.03.24 週二醫療保健單元 專訪：藥理學教授｜潘懷宗 主題：維生素A代謝物 在某些情況下影響抗癌免疫 潘懷宗教授 完整文章 https://www.chinatimes.com/opinion/20… 2026年1月位於美國普林斯頓市的路德維希癌症研究所研究人員發現了一種新的作用機制，可以解釋維生素A代謝物會干擾免疫系統對抗癌細胞的能力。這個代謝物的英文名稱是retinoic acid，中文譯名有許多版本，像是維甲酸、視黃酸或是俗稱A酸，本篇文章將採用A酸這個譯名，但並非是市面上治療痘痘的藥物。 維生素A的學名叫做視黃醇(Retinol)，進入人體後會代謝成視黃醛(Retinal)，然後再變成視黃酸(A酸)。維生素A負責維持皮膚、黏膜與免疫功能的正常運作，而視黃醛則與視覺密切相關，是視網膜感光物質的重要組成，缺乏時會導致夜盲症，A酸是最具生物活性的終末代謝物，能調控基因表現與細胞分化，對胚胎發育、組織更新及皮膚代謝至關重要，也被廣泛用於治療痘痘與某些血液疾病。 #維生素 #維生素A#抗癌#A酸#視黃醇#視黃醛#代謝#免疫#醫療#健康#潘懷宗 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團  / ufobreakfast  ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting

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