Гастроподкаст

Moi-portal.ru
  • 0.0 (0)
  • How To

Новый проект "Гастроподкаст", где мы будем обсуждать историю блюд разных кухонь мира.

Episodes

  1. 12/20/2022

    Гастроподкаст №9. Школьная еда | Ностальгическая кухня

    Новый выпуск «Гастроподкаста» получился не совсем обычным: в нем мы поговорили не о какой-то конкретной кухне мира, а о том, что знакомо каждому — школьном питании. Вместе с руководителем социального направления «Фабрики здоровой еды Green House» Екатериной Палецких обсудили, какую еду нельзя встретить в школьной столовой, почему некоторая столовская еда определенной формы и почему существует стереотип, что в школе невкусно кормят. Ведущий: Максим Федоров

    11 min

  2. 12/12/2022

    Гастроподкаст №8. Гастротуры | Мировая кухня

    Вместе с организатором гастрономических туров и основательницей сервиса TripLunch Екатериной Бакониной обсудили, что такое гастротуры, на какие виды они делятся и зачем нужен такой вид отдыха.

    15 min

  3. 10/28/2022

    Гастроподкаст №7. Пицца | Итальянская кухня

    Впервые записали «Гастроподкаста» в формате видео. Главным героем выпуска стала пицца! Вместе с управляющим Сергеем Городиловым и шеф-поваром Ильей Матюшкиным из RONI Pizza Napoletana узнаем, что такое эффект пиццы, кто такой пиццайоло, и зачем нужно раскручивать тесто на пальце. Ведущий: Максим Федоров

    19 min

  4. 07/27/2022

    Гастроподкаст №6. Бургер | Американская кухня

    27 июня празднуется День рождения гамбургера. Поэтому главный герой нового выпуска "Гастроподкаста" - бургер. Вместе с Марией Чекмаревой из "Tesla Burger" выясним, как появилось это блюдо, что вообще называется бургером, и как называют повара, который занимается их приготовлением.

    13 min

  5. 06/17/2022

    Гастроподкаст №5. Мороженое | Мировая кухня

    10 июня отмечается Международный день мороженого. Поэтому в новом выпуске «Гастроподкаста» поговорим о главном деликатесе лета. Вместе с поваром уникального мороженого из Тюмени «Пашуня» Александрой Корниенко обсудим, как производится их необычное мороженое, чем отличается сорбет от шербета, и зачем на самом деле в кончик рожка добавляют шоколад.

    13 min

  6. 04/30/2022

    Гастроподкаст №4. Шашлык | Кавказская кухня

    На майских праздниках многие захотят отведать долгожданных шашлыков. В новом выпуске "Гастроподкаста" поговорим о том, как правильно выбрать мясо, какой маринад лучше сохранит его вкус, и том, как называют шашлык в разных странах. Помог нам в этом повар ресторана доставки "Мяско" - Герам Севоян.

    13 min

  7. 04/05/2022

    Гастроподкаст №3. Супы | Мировая кухня

    Сегодня, 5 апреля, празднуется Международный день супа, и в новом выпуске "Гастроподкаста" речь пойдет о нем. Ты узнаешь о разновидностях супа, о том, с какими добавками его лучше есть, и чем суп отличается от других блюд. А своим мнением поделится директор ресторана "Soup Culture" Александр Просоедов.

    10 min

  8. 03/29/2022

    Гастроподкаст №2. WOK | Паназиатская кухня

    В новом выпуске мы говорим о паназиатской кухне вместе с шеф-поваром ресторана Kioko Izakaya Алексеем Сидоровым. А конкретнее, мы поговорим о всеми любимом WOK. Ты узнаешь, как WOK появился в Тюмени, чем лапша WOK отличается от пасты, и как приготовить WOK дома.

    14 min

  9. 03/01/2022

    Гастроподкаст №1. Блины | История русской кухни

    В первом выпуске мы не могли обойти стороной масленицу и не поговорить о блинах. Вы узнаете, откуда появилась фраза "первый блин комом", почему блины называются "блинами" и как было принято готовить и есть блинчики в масленичную неделю.

    9 min
  • 9 Episodes

About

Новый проект "Гастроподкаст", где мы будем обсуждать историю блюд разных кухонь мира.

Information

  • Creator
    Moi-portal.ru
  • Years Active
    2K
  • Episodes
    9
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    2026 © Moi-portal.ru. Все права защищены.
  • Show Website
    Гастроподкаст