田庄阿雯嬉遊記

田庄阿雯
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以用田庄的視角去發掘存在於你我身旁的日常，但卻也很容易被忽略的田庄大小事。田庄阿雯嬉遊記第一季聚焦在田庄食農篇，訪問從產地到餐桌各個過程的達人和團體，讓大家更加了解每天吃的食物如何來到面前。 【農出來】訪問台灣南部的農人、農場與以及農業相關的團體，進而認識在地的農業和環境的關係，聽完對食農的「農」變內行哦。 【吃著食】民以食為天，呷飯皇帝大，了解「農」後，最重要的是「食」啦！請來農人、料理達人傳授挑選的眉眉角角和料理小撇步，聽完會吃又懂吃。 【鹹酸甜】分享半農半X的同好們種植甘苦談，從分不清草和菜，不會拿鋤頭到可以一點一滴實現自己田園夢的過程，有著田園夢的妳/你別錯過。 田庄阿雯嬉遊記 國曆每月初一、十五更新。 關注Facebook & Instagram 獲取節目最新消息 田庄阿雯FB：https://www.facebook.com/farming.wen 田庄阿雯IG： farming.wen 👩‍🌾訂閱我們👩‍🌾 全面訂閱：https://reurl.cc/91v91O 訂閱Apple Podcast：https://reurl.cc/jRWeyD 訂閱Spotify：https://reurl.cc/91v9nV 訂閱KKbox：https://reurl.cc/rZ9VK4 訂閱Firstory：https://reurl.cc/DXjpOR 訂閱SoundOn：https://reurl.cc/pZv2d8 訂閱Google Podcast：https://reurl.cc/KXl56q Powered by Firstory Hosting

  1. 12/31/2023

    S1E27 吃著時｜茶是生活中的陪伴 ，有空來六龜喝茶吧！｜發現山茶

    S1E27 吃著時｜茶是生活中的陪伴 ，有空來六龜喝茶吧！｜發現山茶 從賣茶葉的試喝泡茶到山中茶席品茶的轉變，聊到怎麼選適合自己的茶，如何體驗發現山茶的茶席與茶葉，生活即茶，茶即生活。 👩‍🌾更多關於發現山茶：https://reurl.cc/z6G0Y0 田庄阿雯嬉遊記國曆每月初一、十五更新。 關注Facebook & Instagram 獲取節目最新消息 田庄阿雯FB：https://www.facebook.com/farming.wen 田庄阿雯IG： farming.wen 👩‍🌾訂閱阿雯👩‍🌾 全面訂閱：https://reurl.cc/91v91O 訂閱Apple Podcast：https://reurl.cc/jRWeyD 訂閱Spotify：https://reurl.cc/91v9nV 訂閱KKbox：https://reurl.cc/rZ9VK4 訂閱Firstory：https://reurl.cc/DXjpOR 訂閱SoundOn：https://reurl.cc/pZv2d8 訂閱Google Podcast：https://reurl.cc/KXl56q 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clav3hh7h006f01vfhvgwet8c/comments Powered by Firstory Hosting

  2. 12/15/2023

    S1E26 吃著時｜來飲茶！2023年春茶-喬木白茶線上茶席請入坐｜發現山茶

    野放喬木白茶是老天做的茶，從生長到製茶階段人為干預最少，也因此保留了最多的自然風味。白茶的香氣在不同泡數轉化，但韻味平均持久，這也與大喬木樹葉慢慢釋放有關呢！一起隨勇德和阿雯線上品飲吧！ 👩‍🌾時間軸👩‍🌾 01:28 2023年春天的喬木白茶開喝啦！ 02:09 等等！喝茶前品水與水知識 07:36 生長經歷大乾旱的喬木白茶會有什麼滋味？ 12:00 感受茶的色香味但不刻意猜測分析。 14:24 茶的寒涼溫熱在不同人身上沒有一定的答案 18:54 第五泡：呼吸通順，身心愉悅。 23:07 為什麼白茶耐泡不用擔心泡壞？ 25:35 苦澀亦是茶滋味 34:29 泡白茶時間與溫度到底如何拿捏呢？ 35:41 第十泡：香氣轉換，韻味持平，緩慢釋放。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clav3hh7h006f01vfhvgwet8c/comments Powered by Firstory Hosting

  3. 11/30/2023

    S1E25 農出來｜用味蕾喝茶？用身體喝茶？喝好茶與好好喝茶｜發現山茶

    茶香，喝茶是要喝製茶人的技藝？喝這座山頭自然的韻味？還是去感受身體的喜好？種茶製茶的生活裡，2人要用什麼樣的心情去打理3000顆茶樹茶園？為何決定製作六大茶系紅、綠、白、黃、黑的白茶與黃茶呢? 👩‍🌾時間軸👩‍🌾 01:30 從茶葉的大小來觀察喬木和灌木出產的茶與六龜茶種小簡介 04:05 六大茶系紅綠白黃黑青大觀園，烏龍東方美美人又是什麼茶? 07:20 一年一採的春茶，喝去年生長的韻味 11:06 茶的原料很重要！關乎如何照顧茶樹與生態 15:00 採茶厚工，甘願做甘願受。未採之茶化為來年的味道。 19:00 農忙製茶期天矇矇亮看的到芽就開始的採茶製茶生活 25:36 白茶－老天做的茶-最單純的製程搭配無干擾野的放生長 28:43 黃茶－在乎體感把茶的寒涼轉為溫熱的嘗試 34:51 用身體喝茶，感受茶性的寒涼溫熱與身體的反應 👩‍🌾更多關於發現山茶：https://reurl.cc/z6G0Y0 田庄阿雯嬉遊記國曆每月初一、十五更新。 關注Facebook & Instagram 獲取節目最新消息 田庄阿雯FB：https://www.facebook.com/farming.wen 田庄阿雯IG： farming.wen 👩‍🌾訂閱阿雯👩‍🌾 全面訂閱：https://reurl.cc/91v91O 訂閱Apple Podcast：https://reurl.cc/jRWeyD 訂閱Spotify：https://reurl.cc/91v9nV 訂閱KKbox：https://reurl.cc/rZ9VK4 訂閱Firstory：https://reurl.cc/DXjpOR 訂閱SoundOn：https://reurl.cc/pZv2d8 訂閱Google Podcast：https://reurl.cc/KXl56q 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clav3hh7h006f01vfhvgwet8c/comments Powered by Firstory Hosting

  4. 11/15/2023

    S1E24 農出來｜中央山脈尾脈巧遇台灣原生種茶，山中隱者。發現山茶

    高雄六龜坐落於中央山脈的尾脈，山林裡生長著台灣原生種的大喬木茶樹，山茶是當地居民日常喝起來苦甘苦甘的祭祀祖先或生活飲品。勇德與佳薇返鄉生活開啟了第二人生與山茶有了更深刻的連結... 👩‍🌾時間軸👩‍🌾 02:11 勇德與佳薇回鄉展開種茶之路的契機 08:53 爸爸帶穿越山林見到台灣原生茶樹的發現山茶靈感 11:33 六龜新發里的種茶故事 13:37 什麼是山茶? 又野生茶，野放茶，有機茶有什麼不同呢? 18:20 從食安與環璄思考如何照顧茶樹與上一代的磨合 20:46 轉職，世代，作法各種心情上的內憂外患 22:35 有機肥料難以溯源而調整為野放管理 24:56 喚起大自然樹木本身的野性不當溫室裡的花朵 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clav3hh7h006f01vfhvgwet8c/comments Powered by Firstory Hosting

  5. 10/31/2023

    S1E23 農出來｜臺南鄰菜從農場到農伴，從生產端到消費端的對談與喊話｜吉甲有機農場 大摳樂園

    長達7集的臺南鄰菜從生產到購買端各個角色大集合的採訪來到了最後1集，無論用什麼角色參與CSA社區型協力農業，是否有什麼想透過對談傳達給彼此的話語呢？ 👩‍🌾時間軸👩‍🌾 00:50 理念相挺的台南各區取菜點在生活圈連結農場與農伴 05:52 要如何才能加入成為鄰菜的農場呢？又是怎麼討論評估呢？ 09:02 生產與消費端想跟彼此許願或喊話.... 09:50 長期農伴懿荷：舉例思考回到CSA社群協力互相支持與承擔的初衷 11:49 散菜農伴阿雯：鄰菜的存在提供了從食農連結自然和人們的機會 14:32 工作農伴祺曼：大費周章買菜的附加價值是什麼呢？ 16:00 農人拍郎：參與其中傳達你可曾想過的真實.... 22:23 農人春玥姐：歡迎來農場走走，探索療傷健身... 👩‍🌾更多關於臺南鄰菜：https://reurl.cc/kXWrKb 田庄阿雯嬉遊記國曆每月初一、十五更新。 關注Facebook & Instagram 獲取節目最新消息 田庄阿雯FB：https://www.facebook.com/farming.wen 田庄阿雯IG： farming.wen 👩‍🌾訂閱阿雯👩‍🌾 全面訂閱：https://reurl.cc/91v91O 訂閱Apple Podcast：https://reurl.cc/jRWeyD 訂閱Spotify：https://reurl.cc/91v9nV 訂閱KKbox：https://reurl.cc/rZ9VK4 訂閱Firstory：https://reurl.cc/DXjpOR 訂閱SoundOn：https://reurl.cc/pZv2d8 訂閱Google Podcast：https://reurl.cc/KXl56q 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clav3hh7h006f01vfhvgwet8c/comments Powered by Firstory Hosting

  6. 10/15/2023

    S1E22 農出來｜臺南鄰菜感謝季-從產地到餐桌的農場農伴見面會｜吉甲有機農場 大摳樂園

    生產者農場與消費者農伴除了日常的線上溝通下單訂單送菜之外，還有什麼管道可以更加的認識彼此呢？每年的台南鄰菜感謝季會在不同的農場去舉辦一起體驗農事或收成，一起準備好吃的料理，在這個過程中也漸漸的認識彼此，也有不少新朋友會選擇先參與感謝季了解產地再加入買菜的行列。 👩‍🌾時間軸👩‍🌾 01:53 感謝季-直擊產地採收與農夫共同料理大體驗 07:00 進入農人生活所在地的產地小旅行 10:41 農夫對農伴的回饋與更認識的好時機 13:20 農伴視角：從線上買菜的虛擬感到實際見面的距離拉近感。 17:17 感謝季參加者者和日常買菜的人是不同組群?! 19:00 產地到餐桌永遠有新發現。芝麻採收與蘆筍本筍相見 22:00 要如何跟臺南鄰菜買菜呢？ 👩‍🌾更多關於臺南鄰菜：https://reurl.cc/kXWrKb 田庄阿雯嬉遊記國曆每月初一、十五更新。 關注Facebook & Instagram 獲取節目最新消息 田庄阿雯FB：https://www.facebook.com/farming.wen 田庄阿雯IG： farming.wen 👩‍🌾訂閱阿雯👩‍🌾 全面訂閱：https://reurl.cc/91v91O 訂閱Apple Podcast：https://reurl.cc/jRWeyD 訂閱Spotify：https://reurl.cc/91v9nV 訂閱KKbox：https://reurl.cc/rZ9VK4 訂閱Firstory：https://reurl.cc/DXjpOR 訂閱SoundOn：https://reurl.cc/pZv2d8 訂閱Google Podcast：https://reurl.cc/KXl56q 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clav3hh7h006f01vfhvgwet8c/comments Powered by Firstory Hosting

  7. 10/01/2023

    S1E21 農出來｜臺南鄰菜長期菜箱與散菜購買分享與農業界模特兒產業的省思｜吉甲有機農場 大摳樂園

    臺南鄰菜分為長期菜箱以及散菜的購買，這兩種並行的模式對於消費農伴以及農場來說各有什麼影響呢？包容與多元得以運行很有趣的呈現了理想與務實面。一起來聽聽各種角色聊聊賣菜制度吧！ 另外.....到底什麼是「品質好」呢？ 以水果來說，如果方便的一端是完美的熟度與一樣的規格和外表，自然或刻意的揀選，背後的代價與努力或犧牲是什麼呢？ 這集也從農業界的模特兒產業一起來思考「自然」與「選擇」。 👩‍🌾時間軸👩‍🌾 02:50 訂長期菜箱開箱未知蔬果的勇氣與散菜的便利 06:06 懿荷選擇長期菜箱-喜歡驚喜與不用擔心買菜 08:28 阿雯選擇散菜-補足半農半X之餘的多樣性 10:00 吉甲春玥姐的用心發酵酸豆 13:00 農場對於菜箱與散菜的相互調整 14:36 在鄰菜買菜與其他通路的不同?解鎖眼界很開心 17:00 從農伴角色反而由菜認識環境，消費者角度的學習 18:50 有機或自然農法其實細節還很多—重點是農人怎麼照顧菜? 19:40 在鄰菜買菜的品質和市售有何不同？從客訴來聊聊什麼是好?  22:25 超市水果熟度恰好，傳統市場水果的客制需求 23:10 品質一至是自然或刻意? 農業界的模特兒產業 25:00 客訴乍看是很重的字，但其實是溝通與相互了解的契機 29:10 懿荷開箱後默默認識野菜，打開眼界發現處處在生活中。 32:00 春玥姐的竹筍處理與私藏食譜分享。 34:00 不同的竹筍要怎麼料理呢? 買到苦苦筍要怎麼辦？  👩‍🌾更多關於臺南鄰菜：https://reurl.cc/kXWrKb 田庄阿雯嬉遊記國曆每月初一、十五更新。 關注Facebook & Instagram 獲取節目最新消息 田庄阿雯FB：https://www.facebook.com/farming.wen 田庄阿雯IG： farming.wen 👩‍🌾訂閱阿雯👩‍🌾 全面訂閱：https://reurl.cc/91v91O 訂閱Apple Podcast：https://reurl.cc/jRWeyD 訂閱Spotify：https://reurl.cc/91v9nV 訂閱KKbox：https://reurl.cc/rZ9VK4 訂閱Firstory：https://reurl.cc/DXjpOR 訂閱SoundOn：https://reurl.cc/pZv2d8 訂閱Google Podcast：https://reurl.cc/KXl56q 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clav3hh7h006f01vfhvgwet8c/comments Powered by Firstory Hosting

  8. 09/15/2023

    S1E20 農出來｜買賣之外，臺南鄰菜的存在是黑白照片中的彩色花朵 ｜吉甲有機農場 大摳樂園

    台南鄰菜是由八家農場組合起來的社區協力型農業組織，除了一週日常的運作，還有什麼其他的活動？到底有什麼原因會讓農場農人們願意在大家的各種的好奇，擔憂與看天吃飯下繼續前進？ 農夫拍郎說他認為鄰菜是黑白照片裡的那朵彩色的花朵是為什麼呢？一起來聽聽。 👩‍🌾時間軸👩‍🌾 01:00 到底是什麼樣組織? 8個農場的菜量農伴們可以採購完嗎? 04:50 隨南部季節的天氣因素，葉菜夏日有限，而秋冬多元。 06:00 氣候障礙少量零星生產與消費者反而達到某種平衡 07:00 大家都很關心的經濟收入可否維繫家庭的農場對談 09:00 我們的生活並不像大家看到的那麼夢幻-理想與麵包的平衡 12:35 多元通路的販售，而鄰菜是其10~20% 14:35 春玥姐說其實買賣之外，人與人的互相已經有感情了 16:13 拍郎說鄰菜對他來說是黑白照片裡的彩色花朵 19:53 一週日常之外，鄰菜的感謝祭的農夫農伴見面會 👩‍🌾更多關於臺南鄰菜：https://reurl.cc/kXWrKb 田庄阿雯嬉遊記國曆每月初一、十五更新。 關注Facebook & Instagram 獲取節目最新消息 田庄阿雯FB：https://www.facebook.com/farming.wen 田庄阿雯IG： farming.wen 👩‍🌾訂閱阿雯👩‍🌾 全面訂閱：https://reurl.cc/91v91O 訂閱Apple Podcast：https://reurl.cc/jRWeyD 訂閱Spotify：https://reurl.cc/91v9nV 訂閱KKbox：https://reurl.cc/rZ9VK4 訂閱Firstory：https://reurl.cc/DXjpOR 訂閱SoundOn：https://reurl.cc/pZv2d8 訂閱Google Podcast：https://reurl.cc/KXl56q 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clav3hh7h006f01vfhvgwet8c/comments Powered by Firstory Hosting

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  • Creator
    田庄阿雯
  • Years Active
    2022 - 2023
  • Episodes
    28
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    Clean
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