Procesando lo que comemos

Simon Maffia

Temas complejos, explicados fácilmente, para que mejores tu dieta y hábitos, sin volverte loco en el intento. Bienvenidos al podcast donde comparto lo aprendido en ingeniería en alimentos y exploramos la ciencia detrás de los nutrientes, los alimentos y sus procesos, historia, cultura y más; mi enfoque es práctico y basado en la ciencia, ofreciendo consejos y estrategias que podes incorporar fácilmente en tu vida diaria, abordando temas que van desde la alimentación hasta prácticas de bienestar como la meditación.

  1. 12/01/2025

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  2. 11/29/2025

    Magnesio 2026: Guía completa

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  3. El nutriente olvidado: Control de azúcar, colesterol y más

    10/08/2025

    El nutriente olvidado: Control de azúcar, colesterol y más

    Este nutriente está presente en los alimentos que nunca debieron irse de nuestra dieta. Dábamos por sentado sus beneficios, hasta que la industria la reemplazó por practicidad y sabor. Segui a instagram.com/suplementopuff para no perderte el lanzamiento!

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  4. Dieta Paleo: "Antes comíamos mejor"...seguro?

    09/29/2025

    Dieta Paleo: "Antes comíamos mejor"...seguro?

    La nostalgia puede jugarnos en contra, romantizando el pasado. En este capítulo vemos qué dice la evidencia acerca de la frase "Antes comíamos mejor". Segui a instagram.com/suplementopuff para no perderte el lanzamiento del suplemento más completo del país!

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  5. Pollo: Proteína + hormonas?

    09/24/2025

    Pollo: Proteína + hormonas?

    En este capítulo profundizaremos en la industria avícola, compararemos su perfil nutricional entre cortes y con otras carnes, además de derribar mitos instalados. Segui a @SuplementoPuff en las distintas redes: beacons.ai/suplementopuff

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  6. Tipos de té: Evidencia, beneficios y precauciones

    07/10/2025

    Tipos de té: Evidencia, beneficios y precauciones

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  7. Horno, microondas o airfryer? Cómo varían los nutrientes

    06/30/2025

    Horno, microondas o airfryer? Cómo varían los nutrientes

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    22 min
  8. Ayuno intermitente: moda o milagro?

    06/11/2025

    Ayuno intermitente: moda o milagro?

    Hablemos del ayuno como moda, no como el milagro nutricional, sino sobre lo que dice la ciencia. Registra tu correo para el lanzamiento de mi suplemento: https://Beacons.ai/suplementopuff

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Temas complejos, explicados fácilmente, para que mejores tu dieta y hábitos, sin volverte loco en el intento. Bienvenidos al podcast donde comparto lo aprendido en ingeniería en alimentos y exploramos la ciencia detrás de los nutrientes, los alimentos y sus procesos, historia, cultura y más; mi enfoque es práctico y basado en la ciencia, ofreciendo consejos y estrategias que podes incorporar fácilmente en tu vida diaria, abordando temas que van desde la alimentación hasta prácticas de bienestar como la meditación.

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  • Creator
    Simon Maffia
  • Years Active
    2023 - 2025
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