Pongamos la mesa

Pongamos la mesa - El Tarta

La sobremesa, los oficios y los rituales gastronómicos nos han hecho lo que somos.

  1. 05/03/2024

    ¿Qué es para ti la mesa? l Pongamos la mesa

    Una recopilación de la respuesta de los primeros 13 invitados del podcast. Visiones totalmente distintas. Cada uno desde su área dio una respuesta hermosa. No dejes de escribir tu respuesta ¿qué es para ti la mesa? El instagram de ⁠Zagacook⁠ El instagram de ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠El Tarta⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠Síguenos en instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Escúchanos en Spotify ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Venos en Youtube

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  2. 04/25/2024

    Maíz: un ingrediente latinoamericano l José Eizaga @zagacook_ l Pongamos la mesa

    El maíz es un ingrediente muy importante para el contenido. José Eizaga ha estado trabajando para crearle ficha técnica a las variedades que se encuentran en Venezuela. Además tiene un evento donde vende arepa peladas. Una linda entrevista para conocer un poco más sobre nuestra gastronomía y como pueden coexistir las técnicas de antes con las actuales El instagram de Zagacook El instagram de ⁠⁠⁠⁠⁠⁠El Tarta⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Síguenos en instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Escúchanos en Spotify ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Venos en Youtube

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  3. 04/18/2024

    Maternidad y emprendimiento l Isidora Labarthe @lavidaenlavanda l Pongamos la mesa

    La maternidad y el emprendimiento son dos mundos muy complicados. Se necesita tiempo y dedicación. Isidora nos cuenta como ha logrado mantener un balance entre sus hijos y el negocio gastronómico. El instagram de La Vida en Lavanda El instagram de ⁠⁠⁠⁠⁠El Tarta⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠Síguenos en instagram⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠Escúchanos en Spotify ⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠Venos en Youtube

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  4. 04/11/2024

    Los libros gastronómicos no van a morir l Laura Linares @conuco_MX Pongamos la mesa

    Los libros de gastronomía son una belleza. Nos gustan por su estilo, sus recetas y su diseño. ¿Pero van a morir? Los libros digitales han golpeado el mercado impreso. Hoy con Laura hablaremos sobre el tema. Libros de grandes restaurantes hasta recetarios de pequeñas comunidades que buscan preservar su identidad El instagram de Laura Su proyecto Conuco El instagram de ⁠⁠⁠⁠El Tarta⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠Síguenos en instagram⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠Escúchanos en Spotify ⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠Venos en Youtube

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  5. 04/04/2024

    Atacando un micronicho - Juan Montemayor @maestroajicero

    Cuando uno emprende uno quiere vender bastante, pero algunas veces nuestro producto se encuentra en un nicho. Para crecer hay que trabajar. Juan Montemayor tiene 14 años vendiendo picante. Nos cuenta un poco de su experiencia. El instagram de Maestroajicero El instagram de ⁠⁠⁠⁠⁠El Tarta⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠Síguenos en instagram⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠Escúchanos en Spotify ⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠Venos en Youtube

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  6. 03/28/2024

    Ser purista y vender l café de especialidad l Pietro Carbone @carbonespresso.

    El café es un mundo bonito, pero la rentabilidad puede ser complicada. Por más que uno quiera mantener la tradición y el purismo los números no dan. Los negocios tienen que balancearse entre calidad, purismo y modas. Pietro Carbone nos cuenta como hace que su negocio, entorno al café, se mantenga. El instagram de ⁠pietrocarbonecoffee Su proyecto carbonespresso El instagram de ⁠⁠⁠⁠⁠El Tarta⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Síguenos en instagram⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Escúchanos en Spotify ⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Venos en Youtube

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  7. 03/21/2024

    La verdad y la unión para una marca país l Vicente Infante @niamchilel.

    La gastronomía es un mundo con mucho ego y muchas ideas que chocan entre si. Todo Movimiento, grupo o país necesita piezas que busquen el trabajo conjunto. Esto es lo que esta haciendo Vicente por la gastronomía chilena. Busca conectar puntos, ayudar a productores y cocineros y mostrar todo lo rico que tiene Chile. Busca que sea una potencia gastronómica. El instagram de eats.santiago Su proyecto niamchile El instagram de ⁠⁠⁠⁠⁠El Tarta⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Síguenos en instagram⁠⁠ ⁠⁠Escúchanos en Spotify ⁠⁠ ⁠⁠Venos en Youtube

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  8. 03/14/2024

    Los neurodivergentes en la gastronomía l Sebas Miranda de @be.inclusiol

    Las catas de Sebas son una de las cosas más impresionante que he vivido. En cada paso descubres nuevas sensaciones. Días antes del campeonato mundial de filtrados fue diagnosticado con autismo. Gracias a esto adapto sus catas para abrazar las diferencias y encontrarles un espacio a los neurodivergentes en al mundo corporativo El instagram de Sebas y su proyecto El instagram de ⁠El Tarta⁠ Síguenos en instagram⁠ ⁠Escúchanos en Spotify ⁠ ⁠Venos en Youtube

    Los neurodivergentes en la gastronomía l Sebas Miranda de @be.inclusiol
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  • Creator
    Pongamos la mesa - El Tarta
  • Years Active
    2023 - 2024
  • Episodes
    33
  • Rating
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    © Pongamos la mesa - El Tarta
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