Пороблено

Daria Antsybor

"Пороблено" — подкаст з іронічною назвою, в якому дві антропологині та запрошені дослідники допомагають глибше вивчати українську традиційну і сучасну культуру. Протягом останніх десятиліть в Україні активно ширяться псевдознання про українську культуру та традиції, які часто ґрунтуються на неоязичницьких / new-age віруваннях або псевдонаукових вигадках. Сьогодні, коли інтерес до всього українського в рази зріс через російсько-українську війну, ми, дослідниці-антропологині Анна Ніколаєва та Дар'я Анцибор, вважаємо за необхідне популяризувати верифіковану наукову інформацію про нашу культуру.

  1. 2d ago

    Кава навіть без кави: кримськотатарська традиція від ханів до депортації

    Кримськотатарській каві майже пів тисячоліття — і головне в ній не рецепт, а контекст. Це неодмінна частина гостинності й етикету, політичної та родинної культури, а після депортації – ще й один зі способів зберегти зв’язок із Кримом. У цьому епізоді говоримо з Олексієм Савченком – дослідником кримськотатарської спадщини, кандидатом історичних наук, заступником генерального директора з наукової роботи Національного музею історії України: ☕️Як кава потрапила до Криму? ☕️Як вона смакувала кількасот років тому? ☕️У чому її готували? ☕️Чому кав’ярні були передусім чоловічим простором і до чого тут казкарі, музиканти та мандрівники?  ☕️Чи правда, що за чашкою кави слухали казкарів? ☕️Де тим часом пили каву жінки?  ☕️Як виглядали весільна кава, кава радісних новин та які ще бувають кави? ☕️Які зміни переживає кавова культура кримських татар сьогодні? Вмикайте новий епізод “Пороблено, щоб дізнатися, як формувалася кримськотатарська кавова культура, як виглядала кавова культурна дипломатія та які ліки заміняла кава у XVIII столітті. Деталі щодо виставки “Miras. Спадщина”: https://nmiu.org/events/exhibitions/26 Телеграм-канал Олексія Савченка “Нотатки орієнталіста” https://t.me/orientalistnotes Інстаграм Олексія Савченка: https://www.instagram.com/orientalistnotes/  Олексій Савченко – дослідник кримськотатарської спадщини, кандидат історичних наук, заступник генерального директора з наукової роботи Національного музею історії України. Разом з Есмою Аджієвою є співавтором облікової карти "Кавова традиція кримських татар" до національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України. Таймкоди 00:00 Презентація гостя і теми 00:44 Коли та як кава потрапила до Криму 04:06 Кава у кримськотатарської еліти, посада відповідального за каву у палаці 07:22 Кавові кімнати у палаці 08:37 Особливий посуд, інструктажі з кавового протоколу для послів  11:20 Як пив каву хан, які властивості приписували каві у XVII-XVIII ст. 13:40 Кава в походах і козаки 17:49 Чи ми щось знаємо про рецепти і смак кави XVIII ст. 19:40 У чому роблять кримськотатарську каву 21:37 Кав’ярні як чоловічий простір, казкарі, музиканти, подорожні 28:10 Де був жіночий кавовий простір 29:23 Весільна кава, кава на народження дитини 32:23 Значення кави в депортації, чим заміняли каву 36:48 З чим подавали каву, кримськотатарські солодощі 39:14 Кавова культура сьогодні   Підтримати нашу роботу:  Монобанка: https://send.monobank.ua/jar/7pyPH4wLkY Baza by Mono https://base.monobank.ua/4pPtMMTyEF5SaW Buy Me a Coffee: https://www.buymeacoffee.com/porobleno  Patreon: https://patreon.com/POROBLENO Команда "Пороблено":  Дар’я Анцибор - фольклористка, антропологиня, кандидатка філологічних наук, авторка телеграм-каналу "Гриби, гроби і дисертації" - https://t.me/culturaldeprivation Інстаграм - https://cutt.ly/p7AWvJS Фейсбук - https://cutt.ly/o7AWA2a Замовити книгу Дар’ї Анцибор “Дреди, батли і стіли”: https://laboratory.ua/products/dredy-batly-i-stily-dva-stolittya-subkultur-v-ukraini  Замовити книгу Дар’ї Анцибор "Під подушку чи під ялинку? Антропологічне дослідження свят": https://laboratory.ua/products/pid-podushku-chy-pid-yalynku-antropologichne-doslidzhennya-svyat  Анна Ніколаєва - етнологиня, кандидатка історичних наук  Сайт - https://annanikolaieva.com.ua/  Інстаграм - https://cutt.ly/h7AQhsu  Фейсбук - https://cutt.ly/b7AQZ2Y  Замовити книгу Анни Ніколаєвої “Система символічного захисту у повсякденному житті українців Полісся кінець ХІХ – початок XXI століття”: https://annanikolaieva.com.ua  Замовити книжку Анни Ніколаєвої "А тепер і спитати немає в кого... Як дослідити історію свого роду?": https://laboratory.ua/products/a-teper-i-spytaty-nemae-v-kogo-yak-doslidyty-istoriyu-svogo-rodu  Зйомка та монтаж: Дмитро Кошелюк Інстаграм - https://cutt.ly/t7AWXxj Фейсбук - https://cutt.ly/d7AW2EX Для листів - poroblenopodcast@gmail.com

  2. Jul 30

    Мак, відьми, дощ, кутя: несподівана історія українського оберега

    Мак — оберіг усіх оберегів. У традиційній культурі українців ця рослина була не просто інгредієнтом для куті, пиріжків чи святкової випічки, а потужним символом захисту, родючості та пам’яті. У новому випуску подкасту «Пороблено» говоримо про мак в українській традиційній культурі — від Маковія до Святвечора, від оберегів до сороміцьких натяків, від народних ігор до ритуальних страв. Чому мак вважали таким сильним оберегом? Чому любов до маку могла викликати підозру у відьомстві? І як ця маленька рослина стала частиною обрядів, вірувань і святкової кухні? У цьому випуску говоримо про: — захисну й магічну силу маку; — мак у ритуальних стравах і фольклорі; — зв’язок маку з відьмами, чарами та уявленнями про небезпеку; — сороміцькі паралелі з макогоном; — міфологічні зв’язки маку з дощами.  Епізод створено у партнерстві з проєктом про українські традиції для сьогодення «Витоки» від Zagoriy Foundation. Витоки – це проєкт Zagoriy Foundation про інтеграцію традиційної культури в сьогодення – у корпоративну культуру, освітні процеси, сімейні святкування тощо. Фізично він представлений в ілюстрованих електронних путівниках, які можна безоплатно завантажити на сайті проєкту Витоки – https://vytoky.com/series/  Путівники розповідають про ключові традиції святкування різних свят і пропонують сценарії залучення звичаїв у сучасне життя.  Диджитал-календар від «Витоків» — зручний навігатор українськими святами, який завжди буде напохваті у вашому телефоні. Щоб додати календар собі: Перейдіть за посиланням: http://cal.ae/smhisgw Додайте його у свій календар на телефоні. Підписуйтеся на канал, ставте вподобайку й пишіть у коментарях: з чим у вас асоціюється мак — з Маковієм, кутею, пиріжками чи оберегами? Таймкоди 00:00 Презентація теми 01:23 Де дізнатися про Маковія та інші свята 02:21 Від чого захищає мак як оберіг 05:23 Загадки про мак  06:44 Який саме мак вважався найсильнішим 08:35 Мак, макогон, Маковія 11:15 Ворожіння з маком на Різдво, зв’язок з предками 12:59 Етнолінгвістика і мак: дощ, блискавки, заспокоєння 15:55 Ігри “Просо” і “Мак” 18:43 Макар і дощ 20:32 Макові квіти і пам’ять, соняшник як український символ 23:15 Мак у вінках? 24:10 Макова олія Підтримати нашу роботу:  Монобанка: https://send.monobank.ua/jar/7pyPH4wLkY Baza by Mono https://base.monobank.ua/4pPtMMTyEF5SaW Buy Me a Coffee: https://www.buymeacoffee.com/porobleno  Patreon: https://patreon.com/POROBLENO Команда "Пороблено":  Дар’я Анцибор - фольклористка, антропологиня, кандидатка філологічних наук, авторка телеграм-каналу "Гриби, гроби і дисертації" - ⁠https://t.me/culturaldeprivation⁠ Інстаграм - ⁠https://cutt.ly/p7AWvJS⁠ Фейсбук - ⁠https://cutt.ly/o7AWA2a⁠ Замовити книгу Дар’ї Анцибор “Дреди, батли і стіли”:⁠ https://laboratory.ua/products/dredy-batly-i-stily-dva-stolittya-subkultur-v-ukraini⁠  Замовити книгу Дар’ї Анцибор "Під подушку чи під ялинку? Антропологічне дослідження свят":⁠ https://laboratory.ua/products/pid-podushku-chy-pid-yalynku-antropologichne-doslidzhennya-svyat⁠  Анна Ніколаєва - етнологиня, кандидатка історичних наук  Сайт - https://annanikolaieva.com.ua/  Інстаграм - https://cutt.ly/h7AQhsu  Фейсбук - https://cutt.ly/b7AQZ2Y  Замовити книгу Анни Ніколаєвої “Система символічного захисту у повсякденному житті українців Полісся кінець ХІХ – початок XXI століття”: https://annanikolaieva.com.ua  Замовити книжку Анни Ніколаєвої "А тепер і спитати немає в кого... Як дослідити історію свого роду?": https://laboratory.ua/products/a-teper-i-spytaty-nemae-v-kogo-yak-doslidyty-istoriyu-svogo-rodu  Зйомка та монтаж: Дмитро Кошелюк Інстаграм - https://cutt.ly/t7AWXxj Фейсбук - https://cutt.ly/d7AW2EXДля листів - poroblenopodcast@gmail.com Підписуйтеся на нас: YouTube -  https://www.youtube.com/@poroblenopodcast Facebook https://www.facebook.com/poroblenopodcast Instagram https://instagram.com/porobleno.podcast TikTok  https://www.tiktok.com/@porobleno.podcast Telegram https://t.me/poroblenopodcast

  3. Jul 23

    Український хліб в історії та обрядах: калита, коровай, забудько, дивень, побігун

    Хліб в українській культурі — це не просто їжа. Це справжній символ життя, добробуту, святості й зв’язку між людьми. Він супроводжував людину від народження до смерті, був частиною щоденного побуту, святкового столу, весільних і календарних обрядів, поминань, магічних і лікувальних практик. У новому випуску подкасту «Пороблено» говоримо про хліб в українській традиційній культурі разом із Людмилою Герус — етнологинею, докторкою історичних наук. У цьому випуску говоримо про: — коли наші предки почали випікати хліб; — яким був хліб у давнину і чи існував «трипільський хліб»; — які заборони й ритуали існували довкола хліба; — як часто пекли хліб і як його зберігали — якою були роль різдвяних і весняних хлібів; — чому коровай був одним із найважливіших символів весілля; — що означають дивень, забудько і побігун та інші незвичні назви випіків; — як хліб використовували в магії та лікуванні. Підписуйтеся на канал, ставте вподобайку і пишіть у коментарях, які хлібні вироби випікали у вашій сім’ї. Серед коментарів під відео ми розігруємо книжку Людмили Герус “Історія українського хліба” з підписом авторки. Таймкоди 00:00 Презентація гості і теми 00:40 Відколи українці випікають хліб, чи був він у трипільців 03:36 Коли почали випікати в печах, який це був хліб 06:00 Традиційний прісний хліб  08:01 Традиційний вчинений хліб 09:03 Як зберігали хліб, щоб не черствів 09:51 Заборони, ритуали довкола хліба 12:09 Невидима робота: підготовка до випікання 15:21 Символіка хліба в обрядовості: Андрія 18:07 Різдвяні хліби: книш, калач, керечун 23:09 Весняні хліби: жайворонки 24:22 Паска, бабка, оздоблення великоднього хліба 28:30 Весільний коровай і до чого тут корова 33:23 Навіщо дивитися крізь калач 35:53 Побігун, шишки на інші види хлібів 37:17 Хліби у магії та лікуванні Підтримати нашу роботу:  Монобанка: https://send.monobank.ua/jar/7pyPH4wLkY Baza by Mono https://base.monobank.ua/4pPtMMTyEF5SaW Buy Me a Coffee: https://www.buymeacoffee.com/porobleno  Patreon: https://patreon.com/POROBLENO Команда "Пороблено":  Дар’я Анцибор - фольклористка, антропологиня, кандидатка філологічних наук, авторка телеграм-каналу "Гриби, гроби і дисертації" - ⁠https://t.me/culturaldeprivation⁠ Інстаграм - ⁠https://cutt.ly/p7AWvJS⁠ Фейсбук - ⁠https://cutt.ly/o7AWA2a⁠ Замовити книгу Дар’ї Анцибор “Дреди, батли і стіли”:⁠ https://laboratory.ua/products/dredy-batly-i-stily-dva-stolittya-subkultur-v-ukraini⁠  Замовити книгу Дар’ї Анцибор "Під подушку чи під ялинку? Антропологічне дослідження свят":⁠ https://laboratory.ua/products/pid-podushku-chy-pid-yalynku-antropologichne-doslidzhennya-svyat⁠  Анна Ніколаєва - етнологиня, кандидатка історичних наук  Сайт - https://annanikolaieva.com.ua/  Інстаграм - https://cutt.ly/h7AQhsu  Фейсбук - https://cutt.ly/b7AQZ2Y  Замовити книгу Анни Ніколаєвої “Система символічного захисту у повсякденному житті українців Полісся кінець ХІХ – початок XXI століття”: https://annanikolaieva.com.ua  Замовити книжку Анни Ніколаєвої "А тепер і спитати немає в кого... Як дослідити історію свого роду?": https://laboratory.ua/products/a-teper-i-spytaty-nemae-v-kogo-yak-doslidyty-istoriyu-svogo-rodu  Зйомка та монтаж: Дмитро Кошелюк Інстаграм - https://cutt.ly/t7AWXxj Фейсбук - https://cutt.ly/d7AW2EX Для листів - poroblenopodcast@gmail.com За гостинність дякуємо Львівському Муніципальному Мистецькому Центру. Підписуйтеся на нас: YouTube -  https://www.youtube.com/@poroblenopodcast Facebook https://www.facebook.com/poroblenopodcast Instagram https://instagram.com/porobleno.podcast TikTok  https://www.tiktok.com/@porobleno.podcast Telegram https://t.me/poroblenopodcast

  4. Jul 15

    Ідентичність як вибір, шлях чи призначення: як і коли ми обираємо бути українцями

    Що нас робить українцями? Мова, походження, культура, традиції, політичний вибір – чи внутрішнє рішення бути частиною українського світу? У новому випуску подкасту «Пороблено» говоримо про національну ідентичність: як вона формується, змінюється, успадковується або свідомо обирається. Гість випуску – Богдан Тихолоз, директор Дому Франка, кандидат філологічних наук, літературознавець. Разом розбираємося, чому одні люди, маючи всі «стартові» ознаки українськості, від неї відмовляються, а інші – навпаки приходять до неї через зусилля, внутрішню роботу і часто всупереч середовищу.  У випуску говоримо про таке: — що впливало на вибір української ідентичності на межі ХІХ–ХХ століть; — як формувалася українськість Франка, Антоновича, Хвильового, Липинського, Теліги, Стуса та інших вагомих діячів нашої історії? — як боротися з вибірковим переосмисленням культурної спадщини; — як впливають на усвідомлення власної ідентичності традиції і тиск суспільства; — як подолати страх перед різноманіттям і перевинайти українську ідентичність у часи війни. Цей випуск створено у партнерстві з проєктом «Витоки» від Zagoriy Foundation.Витоки – це проєкт Zagoriy Foundation про інтеграцію традиційної культури в сьогодення – у корпоративну культуру, освітні процеси, сімейні святкування тощо. Фізично він представлений в ілюстрованих електронних путівниках, які можна безоплатно завантажити на сайті проєкту Витоки – https://zf.digital/putivnyky_zvychayamyПутівники розповідають про ключові традиції святкування різних свят і пропонують сценарії залучення звичаїв у сучасне життя. Детальніше про дослідження українських традицій, зроблене Zagoriy Foundation спільно з Центром соціальних та маркетингових досліджень «СОЦИС» для проєкту «Витоки» – https://zf.digital/doslidjenniа Підписуйтеся на канал, ставте вподобайку й пишіть у коментарях: що для вас означає бути українцем або українкою? Таймкоди 00:00 Презентація гостя і теми 00:58 Національна ідентичність як процес і коли він почався  01:51 Як формував свою ідентичність Іван Франко 04:49 Володимир Антонович, інші діячі польського і російського походження 06:32 Вплив Харкова 1920-х на вибір ідентичності Миколи Хвильового 08:17 Україна 100 років тому – про інклюзивність, а не ексклюзивність  09:49 Василь Стус, український Донбас 12:56 Традиціоналістська модель ідентичності, як традиції нас формують 16:43 Ідентичність - це відповідальність, яку треба плекати 20:49 Вибірковість переосмислення постатей: Булгаков, Сікорський, Чайковський 24:39 Тиск середовища на вплив ідентичності 28:11 Ідентичність не генетична: Гоголь, Липинський 31:10 Немає “ідеальних” українців у вакуумі 33:51 У нас зараз шанс перевинайти українську ідентичність Підтримати нашу роботу:  Монобанка: https://send.monobank.ua/jar/7pyPH4wLkY Baza by Mono https://base.monobank.ua/4pPtMMTyEF5SaW Buy Me a Coffee: https://www.buymeacoffee.com/porobleno  Patreon: https://patreon.com/POROBLENO Команда "Пороблено":  Анна Ніколаєва - етнологиня, кандидатка історичних наук  Сайт - https://annanikolaieva.com.ua/  Інстаграм - https://cutt.ly/h7AQhsu  Фейсбук - https://cutt.ly/b7AQZ2Y  Замовити книгу Анни “Система символічного захисту у повсякденному житті українців Полісся”: https://annanikolaieva.com.ua  Замовити книжку Анни "А тепер і спитати немає в кого...": https://laboratory.ua/products/a-teper-i-spytaty-nemae-v-kogo-yak-doslidyty-istoriyu-svogo-rodu  Дар’я Анцибор - фольклористка, кандидатка філологічних наук, авторка телеграм-каналу "Гриби, гроби і дисертації" - https://t.me/culturaldeprivation Інстаграм - https://cutt.ly/p7AWvJS Фейсбук - https://cutt.ly/o7AWA2a Замовити книгу Дар’ї "Під подушку чи під ялинку?"або “Дреди, батли і стіли” https://laboratory.ua/author/darya-antsybor Зйомка та монтаж: Дмитро Кошелюк Інстаграм - https://cutt.ly/t7AWXxj Фейсбук - https://cutt.ly/d7AW2EX Для листів - poroblenopodcast@gmail.com

  5. Jul 9

    Хто такі ногаї і чому ми про них нічого не знаємо? Стерта історія Дикого Півдня. Випуск пам'яті Ігоря Ходжаніязова

    Хто такі ногаї — і чому ми так мало про них знаємо? Яким був Південь України до колонізації Російською імперією? І який слід ногаї залишили в українському побуті, мові, музиці та уявленнях про степ і степову культуру? У новому випуску подкасту «Пороблено» говоримо про тюркський народ ногаїв, який жив на українському Півдні і був важливою частиною історії степу. Гість випуску — Ігор Ходжаніязов, дослідник історії традиційної музики, музикант, дослідник тюркських народів України, автор телеграм-каналу «Анонімний автор 18 ст.». Тема Півдня України та його колонізації лише починає відкриватися для більшості українців. Дехто й досі уявляє ці території як «порожній степ», «нічийні землі», «Дике поле», де до приходу імперії ніхто не затримувався. Але настправді тут постійно жили різні народи, існували складні зв’язки, конфлікти, торгівля, взаємні впливи й жорстокі реалії свого часу. У цьому випуску говоримо про те: — хто такі ногаї, де вони жили і яке місце займали в історії українського Півдня; — який стосунок до колонізації степу мали українці; — якою була історія стосунків козаків і ногаїв і до чого тут чабани; — які ногайські слова досі побутують в українській мові; — як Російська імперія розправлялася з ногайцями та ламала їхній спосіб життя; — хто сьогодні називає себе ногаями і де в Україні збереглися їхні поселення; Цей випуск ми записали за кілька місяців до мобілізації Ігоря Ходжаніязова до лав ЗСУ. На превеликий жаль, Ігор загинув 28 червня 2026 року під час виконання бойового завдання. У нього залишилися дружина і троє малих синів. Просимо підтримати родину: монобанка: https://send.monobank.ua/jar/5t1FbPYvYm 💳 картка Моно 4874 1000 3016 7061 конверт Приватбанку: 5168 7521 5313 1795 PayPal: olena.shykura@gmail.com Якщо Ви знали Ігоря особисто або просто хочете долучитися до збору і систематизації його наукової та творчої спадщини, запрошуємо долучитися до групи “Спадок Ігоря Ходжаніязова” у фейсбуку:  https://www.facebook.com/groups/2999397673589972 та в телеграмі: https://t.me/+p5UVJ9fskEFjYTBi Інші відео з Ігорем на Пороблено: https://www.youtube.com/watch?v=hDE9VIJAbj8 https://www.youtube.com/watch?v=YW1U4zxGKGE Телеграм-канал Ігоря: https://t.me/anonimny_avtor YouTube: https://www.youtube.com/@valmakar Таймкоди 00:00 Презентація гостя і теми 00:33 Хто такі ногаї та як вони опинилися на півдні України 02:39 Дике поле насправді не було диким 03:56 Якими були контакти ногаїв з українцями 05:56 Право сильного: стосунки козаків і ногаїв 08:48 Козаки брали невільників з ногаїв 10:23 “Дикий Південь”, степ і чабани 12:31 Співіснування задля вигоди: обмін досвідом і політичні інтереси 14:02 Чабани, козаки і взаємовпливи 15:17 Що їли чабани на Великдень 16:21 Ногайські слова в українській мові 17:37 На Півдні знахарів називали “татари” 19:04 Стереотипи про ногаїв серед сусідніх народів 21:33 Українські думи та ногайський епос 22:29 Куди ділися ногаї, де вони оселилися 24:27 Ногайськ, асиміляція і колоніальна політика росіян 27:46 Чим українці завдячують сусідству з ногаями 29:37 Дякуємо Ігорю Підтримати нашу роботу:  Монобанка: https://send.monobank.ua/jar/7pyPH4wLkY Baza by Mono https://base.monobank.ua/4pPtMMTyEF5SaW Buy Me a Coffee: https://www.buymeacoffee.com/porobleno  Patreon: https://patreon.com/POROBLENO Команда "Пороблено":  Дар’я Анцибор - фольклористка, антропологиня, кандидатка філологічних наук, авторка телеграм-каналу "Гриби, гроби і дисертації" - ⁠https://t.me/culturaldeprivation⁠ Інстаграм - ⁠https://cutt.ly/p7AWvJS⁠ Фейсбук - ⁠https://cutt.ly/o7AWA2a⁠ Анна Ніколаєва - етнологиня, кандидатка історичних наук  Сайт - https://annanikolaieva.com.ua/  Інстаграм - https://cutt.ly/h7AQhsu  Фейсбук - https://cutt.ly/b7AQZ2Y  Зйомка та монтаж: Дмитро Кошелюк Інстаграм - https://cutt.ly/t7AWXxj Фейсбук - https://cutt.ly/d7AW2EXДля листів - poroblenopodcast@gmail.com

  6. Jul 2

    Що насправді дратує поляків в українцях? Багаті біженці, стереотипи про жінок і "недостатня вдячність"

    Як поляки бачили українців до повномасштабного вторгнення — і як цей образ змінюється тепер? Що виявилося сильнішим: досвід близькості після 2022 року чи старі стереотипи? І як сьогодні в Польщі співіснують солідарність, втома, повсякденне сусідство та політичні маніпуляції довкола українців?У новому випуску подкасту «Пороблено» говоримо з Оленою Бабаковою — журналісткою, докторкою гуманітарних наук, дослідницею української еміграції та польсько-українських стосунків. Разом розбираємося, чи можна називати українців у Польщі діаспорою, як змінювалися хвилі міграції до і після 2022 року та які стереотипи в польсько-українських стосунках досі залишаються живучими. У цьому випуску говоримо про:— зміни у польсько-українському сусідстві внаслідок повномасштабного вторгнення;— міфи про «недостатньо вдячних» українців;— стереотипи про соцдопомогу, багатих переселенців і жінок-мігранток;— різницю між онлайн-ненавистю та реальним досвідом життя поруч;— антиукраїнські наративи в Польщі;— вплив політичного клімату на українців за кордоном. Підписуйтеся на канал, ставте вподобайку й пишіть у коментарях: як, на вашу думку, змінилися стосунки українців і поляків після 2022 року? Підтримати нашу роботу:  Монобанка: https://send.monobank.ua/jar/7pyPH4wLkY Baza by Mono https://base.monobank.ua/4pPtMMTyEF5SaW Buy Me a Coffee: https://www.buymeacoffee.com/porobleno  Patreon: https://patreon.com/POROBLENO Таймкоди 00:00 Презентація гості та теми 01:02 Українці у Польщі - це діаспора?  02:28 Діаспора у Канаді та США 04:42 Діаспора в Європі 05:50 Коли згадують про діаспорян та скільки їх насправді 07:41 Скільки українців у Польщі  11:13 Чоловіки vs жінки-мігранти у Польщі до і після 2022 13:59 Ставлення поляків до українців – тема політична 17:08 Соцопитування про ставлення поляків до українців до 2022 20:21 Ставлення після 2022 – це про конкретних людей 21:59 “Недостатньо вдячні” та як поляки бачать вдячність українців 23:45 “Українці приїхали сидіти на соцдопомозі” 24:58 “Переїхали багатії” 26:38 Патріархальні стереотипи 28:20 Онлайн та офлайн – це дві великі різниці 30:46 У кого найкращий досвід життя у Польщі 32:44 Антиукраїнські наративи, складнощі вибору лишатися у Польщі 36:25 Як політичний клімат впливає на українців у Польщі 38:03 Підтримуйте українську діаспору попри все Команда "Пороблено":  Анна Ніколаєва - етнологиня, кандидатка історичних наук  Сайт - https://annanikolaieva.com.ua/  Інстаграм - https://cutt.ly/h7AQhsu  Фейсбук - https://cutt.ly/b7AQZ2Y  Замовити книгу Анни Ніколаєвої “Система символічного захисту у повсякденному житті українців Полісся кінець ХІХ – початок XXI століття”: https://annanikolaieva.com.ua  Замовити книжку Анни Ніколаєвої "А тепер і спитати немає в кого... Як дослідити історію свого роду?": https://laboratory.ua/products/a-teper-i-spytaty-nemae-v-kogo-yak-doslidyty-istoriyu-svogo-rodu  Дар’я Анцибор - фольклористка, антропологиня, кандидатка філологічних наук, авторка телеграм-каналу "Гриби, гроби і дисертації" - https://t.me/culturaldeprivation Інстаграм - https://cutt.ly/p7AWvJS Фейсбук - https://cutt.ly/o7AWA2a Замовити книгу Дар’ї Анцибор “Дреди, батли і стіли”: https://laboratory.ua/products/dredy-batly-i-stily-dva-stolittya-subkultur-v-ukraini  Замовити книгу Дар’ї Анцибор "Під подушку чи під ялинку? Антропологічне дослідження свят": https://laboratory.ua/products/pid-podushku-chy-pid-yalynku-antropologichne-doslidzhennya-svyat  Зйомка та монтаж: Дмитро Кошелюк Інстаграм - https://cutt.ly/t7AWXxj Фейсбук - https://cutt.ly/d7AW2EX Для листів - poroblenopodcast@gmail.com

  7. Jun 25

    Кавова столиця, пивні 90-х і радянські десерти: історія смаків Львова

    Як Львів став кавовою столицею? Хто створив бренд галицької кухні? Який український десерт має несподіваний зв’язок із білоруським КДБ? І в чому був секрет пива у львівських закладах 1990-х? У новому випуску подкасту «Пороблено» говоримо про каву, пиво, десерти, ресторани й гастрономічні міфи Львова та Галичини і не тільки.Гість випуску — Всеволод Поліщук, ресторатор, дослідник гастрономічної культури, автор книги «Фантастична історія української кухні».Разом розбираємося, чому Львів вважають кавовою столицею, як змінювалася культура кавоваріння, у чому феномен Юрія Кульчицького, як змінювалася культура пиття пива та чому деякі радянські десерти потребують уважнішого погляду.У цьому випуску говоримо про:— перші кав’ярні на українських теренах;— «Вірменку», культуру зустрічей і міські субкультури;— проблеми з кавою у 1980–1990-х;— пивні Львова й культуру споживання пива у 90-ті;— торт «Спартак» і радянську гастрономічну спадщину;— як створювався бренд галицької кухні. Купити книгу Всеволода Поліщука https://www.vikhola.com/product-page/fantastychna-istoriia-ukrainskoi-kukhni-book Підписуйтеся на Всеволода: https://www.facebook.com/vsevolod.polishchuk https://www.instagram.com/vsevo.polishchuk Таймкоди:00:00 Презентація гостя і теми00:30 Де були перші кав’ярні03:19 Перша кава у Львові05:15 Перша кав’ярня у Львові06:18 Як готували каву вдома і у закладах 200 років тому08:06 У чому феномен Кульчицького10:41 “Вірменка”, культура зустрічей, субкультури15:37 Проблема кави 80-х–90-х18:50 Як Львів став кавовою столицею22:56 Пивні Львова у 1990-ті26:47 Культура споживання пива у 90-ті28:17 Секрети піни на пиві у 90-ті31:04 Боротьба за повернення наших десертів, медівник32:04 Що не так зі Спартаком33:58 Співпраця ресторанних бізнесів і науковців40:45 Читайте і вигравайте “Фантастичну історію української кухні”Підтримати нашу роботу: Монобанка: https://send.monobank.ua/jar/7pyPH4wLkYBaza by Mono https://base.monobank.ua/4pPtMMTyEF5SaWBuy Me a Coffee: https://www.buymeacoffee.com/porobleno Patreon: https://patreon.com/POROBLENOКоманда "Пороблено":Дар’я Анцибор - фольклористка, антропологиня, кандидатка філологічних наук, авторка телеграм-каналу "Гриби, гроби і дисертації" - https://t.me/culturaldeprivationІнстаграм - https://cutt.ly/p7AWvJSФейсбук - https://cutt.ly/o7AWA2aЗамовити книгу Дар’ї Анцибор “Дреди, батли і стіли”: https://laboratory.ua/products/dredy-batly-i-stily-dva-stolittya-subkultur-v-ukrainiЗамовити книгу Дар’ї Анцибор "Під подушку чи під ялинку?" https://laboratory.ua/products/pid-podushku-chy-pid-yalynku-antropologichne-doslidzhennya-svyatАнна Ніколаєва - етнологиня, кандидатка історичних наукСайт - https://annanikolaieva.com.ua/Інстаграм - https://cutt.ly/h7AQhsuФейсбук - https://cutt.ly/b7AQZ2YЗамовити книгу Анни Ніколаєвої “Система символічного захисту у повсякденному житті українців Полісся”: https://annanikolaieva.com.uaЗамовити книжку Анни Ніколаєвої "А тепер і спитати немає в кого... Як дослідити історію свого роду?"https://laboratory.ua/products/a-teper-i-spytaty-nemae-v-kogo-yak-doslidyty-istoriyu-svogo-roduЗйомка та монтаж: Дмитро КошелюкІнстаграм - https://cutt.ly/t7AWXxjФейсбук - https://cutt.ly/d7AW2EXДля листів - poroblenopodcast@gmail.comЗа гостинність дякуємо Львівському Муніципальному Мистецькому Центру.В оформленні обкладинки використано картину Олена Клименко "Кава з ромашками" (2020).Підписуйтеся на нас:YouTube https://www.youtube.com/@poroblenopodcastFacebook https://www.facebook.com/poroblenopodcastInstagram https://instagram.com/porobleno.podcastTikTok https://www.tiktok.com/@porobleno.podcastTelegram https://t.me/poroblenopodcastПослухати на подкаст-платформах:Spotify https://open.spotify.com/show/3xFXICGqQ1Ir5V1j44Uizh Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/us/podcast/пороблено/id1682221134 Podcasts MEGOGO https://megogo.page.link/BAw8EE5KBt4VkHTK9АБУК https://abuk.com.ua/catalog/books/3914

  8. Jun 18

    Пахощі, сморід, аромат: ставлення до запаху в традиційній і сучасній культурі

    У новому випуску подкасту «Пороблено» говоримо про запахи в українській культурі: як вони зберігають пам’ять, повертають до рідних місць і людей, допомагають впізнавати «своє» та «чуже», лікують, захищають і супроводжують важливі моменти життя. Запах – один із найсильніших провідників пам’яті. Він може за мить повернути давно забуте, нагадати про тих, кого вже немає поруч, викликати піднесення, смуток чи навіть відразу. У традиційних уявленнях українців пахощі були не лише частиною побуту, а й важливим елементом обрядів, свят та лікування. У цьому випуску говоримо про те: — як запахи пов’язані з пам’яттю та емоціями; — наскільки глибоко вкорінені запахи у традиційних уявленнях; — чому запах допомагає впізнавати «своїх» і «чужих» та як це впливає на тяглість дискримінації за етнічною ознакою; — якого значення раніше надавали підкурюванням; — навіщо музеям продумувати запахи своїх експозицій. Пишіть у коментарях, які запахи повертають вас у дитинство, а які – асоціюється з домівкою. Цей випуск створено у партнерстві з проєктом про українські традиції для сьогодення «Витоки» від Zagoriy Foundation. Витоки – це проєкт Zagoriy Foundation про інтеграцію традиційної культури в сьогодення – у корпоративну культуру, освітні процеси, сімейні святкування тощо. Фізично він виражається у ілюстрованих електронних путівниках, які можна безоплатно завантажити на сайті проєкту Витоки.  Путівники розповідають про ключові традиції святкування різних свят, пропонують сценарії залучення звичаїв у сучасне життя: від простих до складних; дає перелік майстрів, науковців та бізнесів, до яких можна звернутись за заглибленням у процес. Скачати путівники по сезонах: https://vytoky.com/series/ Диджитал-календар від «Витоків» — зручний навігатор українськими святами, який завжди буде напохваті у вашому телефоні. Щоб додати календар собі: Перейдіть за посиланням: http://cal.ae/smhisgw Додайте його у свій календар на телефоні. Таймкоди 00:00 Презентація теми 00:50 Складнощі фіксації теми запахів 01:53 Трійця, Купала і Витоки 03:43 Запахи людини: дитинство і старість 05:03 Запахи смерті чи її предвісники 06:37 Запах чужих/інших 12:08 Запахи у казках і відсутність запаху 13:18 Людини немає, а запах є 15:25 Запахи провокують спогади 16:58 Сезонність запахів 19:123 Як важливо музеям брати до уваги запах експозицій 21:33 Запахи у традиційній культурі 23:00 Євшан-зілля 24:26 Підкурювання і бахур 28:05 Приймаємо замовлення на випуск про парфуми Підтримати нашу роботу:  Монобанка: https://send.monobank.ua/jar/7pyPH4wLkY Baza by Mono https://base.monobank.ua/4pPtMMTyEF5SaW Buy Me a Coffee: https://www.buymeacoffee.com/porobleno  Patreon: https://patreon.com/POROBLENO Команда "Пороблено":  Анна Ніколаєва - етнологиня, кандидатка історичних наук  Сайт - https://annanikolaieva.com.ua/  Інстаграм - https://cutt.ly/h7AQhsu  Фейсбук - https://cutt.ly/b7AQZ2Y  Замовити книгу Анни Ніколаєвої “Система символічного захисту у повсякденному житті українців Полісся кінець ХІХ – початок XXI століття”: https://annanikolaieva.com.ua  Замовити книжку Анни Ніколаєвої "А тепер і спитати немає в кого... Як дослідити історію свого роду?": https://laboratory.ua/products/a-teper-i-spytaty-nemae-v-kogo-yak-doslidyty-istoriyu-svogo-rodu  Дар’я Анцибор - фольклористка, антропологиня, кандидатка філологічних наук, авторка телеграм-каналу "Гриби, гроби і дисертації" - https://t.me/culturaldeprivation Інстаграм - https://cutt.ly/p7AWvJS Фейсбук - https://cutt.ly/o7AWA2a Замовити книгу Дар’ї Анцибор “Дреди, батли і стіли”: https://laboratory.ua/products/dredy-batly-i-stily-dva-stolittya-subkultur-v-ukraini  Замовити книгу Дар’ї Анцибор "Під подушку чи під ялинку? Антропологічне дослідження свят": https://laboratory.ua/products/pid-podushku-chy-pid-yalynku-antropologichne-doslidzhennya-svyat  Зйомка та монтаж: Дмитро Кошелюк Інстаграм - https://cutt.ly/t7AWXxj Фейсбук - https://cutt.ly/d7AW2EXДля листів - poroblenopodcast@gmail.com

Ratings & Reviews

About

"Пороблено" — подкаст з іронічною назвою, в якому дві антропологині та запрошені дослідники допомагають глибше вивчати українську традиційну і сучасну культуру. Протягом останніх десятиліть в Україні активно ширяться псевдознання про українську культуру та традиції, які часто ґрунтуються на неоязичницьких / new-age віруваннях або псевдонаукових вигадках. Сьогодні, коли інтерес до всього українського в рази зріс через російсько-українську війну, ми, дослідниці-антропологині Анна Ніколаєва та Дар'я Анцибор, вважаємо за необхідне популяризувати верифіковану наукову інформацію про нашу культуру.

You Might Also Like