O Aviário Podcast · by PPGVET

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As mentes mais brilhantes da avicultura brasileira – no seu bolso.

  1. 21h ago

    ESPECIAL CARUARU: EMULSIFICANTE NÃO CRIA ENERGIA: O HBL DECIDE - Dr. Felipe Bastos e Nilton Borges | Ep. 206

    Em dietas de frango de corte cada vez mais densas em energia, a fração lipídica é a mais cara da formulação e, ainda assim, parte relevante dessa energia é perdida nas excretas. Neste episódio do Podcast O Aviário, gravado na 10ª Feira da Avicultura e Suinocultura do Nordeste, Dr. Felipe Bastos e Esp. Nilton Borges, da Nuctramix, explicam como emulsificantes de alto HLB, próximos aos 18 dos sais biliares, ampliam a formação de micelas e a ação da lipase, reduzem a sobrecarga hepática, melhoram a qualidade do pellet e exigem matriz nutricional com margem de segurança. "Tem pessoas que têm um relacionamento absurdo com o cliente, mas no dia que o negócio aperta, não é ele que resolve. Ele liga pra quem resolve." – Dr. Felipe Bastos Dr. Felipe Bastos é médico-veterinário formado pelo Centro Universitário Cesmac (2005), mestre em Ciência Veterinária (2009) e doutor em Biociência Animal (2015) pela UFRPE, com foco em morfofisiologia e nutrição aviária, e tem formação em Programação Neurolinguística e Neurociência. Com trajetória na avicultura industrial em produção, patologia e nutrição de aves, foi coordenador técnico comercial Norte e Nordeste na Agroceres Multimix e conselheiro do CRMV-AL (2022–2025). Hoje é responsável regional Norte e Nordeste da Nuctramix. Esp. Nilton Borges é médico-veterinário formado pela Universidade Federal do Paraná (1992), com especialização em Nutrição Animal pela UFPR (2000). Atuou em produção e gestão na Coopacol, Coopavel, Doux-Frangosul e Avícola Felipe, foi gerente técnico comercial de aves na Purina, diretor industrial de um abatedouro de aves no norte do Paraná (2002–2009) e gerente técnico comercial de aves na Tectron (2009–2019). Desde 2019 é gerente nacional de aves da Nuctramix e palestrante em eventos nacionais e internacionais. Episódio: ESPECIAL CARUARU: EMULSIFICANTE NÃO CRIA ENERGIA: O HBL DECIDE - Dr. Felipe Bastos e Nilton Borges Podcast: O Aviário PodcastApresentador: Me. Wellinton Molinetti (LinkedIn)Convidados: Dr. Felipe Bastos (LinkedIn) e Nilton Borges (LinkedIn) ⏱️ Timestamps (00:00) Abertura direto da 10ª Feira e apresentação dos convidados(01:09) Nordeste: de promessa a realidade na avicultura(10:30) O que é emulsificante e como forma micelas(14:22) HLB: a régua de 0 a 20 que define o emulsificante(18:00) Matriz nutricional, enzimas e sobrecarga hepática(19:19) Pellet, vapor e custo energético na fábrica de ração(26:01) Limite seguro: matrizes de 80 a 100 kcal e margem de segurança(30:24) Sais biliares, HLB 18 e por que detergente não serve(36:52) Energia, a fatia mais cara: critério na escolha de tecnologia(41:59) Encerramento e mensagem final dos convidados🤝 O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: NuctramixNutrivet BrasilVetpharmAksoPegasus ScienceElancoPetersimePPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: Linktree

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  2. Nov 3

    NUTRIÇÃO, FÓSFORO E MANEJO NA PRÁTICA - Dr. Ariolino Moura de Oliveira Neto | Ep. 205

    A qualidade da casca começa antes da postura: confira a conversa com Dr. Ariolino. Uma boa formulação é fundamental, mas ela não resolve tudo sozinha. Água, estresse térmico, fase de recria, disponibilidade de fósforo e manejo também influenciam os resultados da avicultura. Neste episódio de O Aviário, gravado durante a 10ª Feira da Avicultura e Suinocultura do Nordeste, Me. Gabriela recebe o Dr. Ariolino, gerente técnico e de Pesquisa e Desenvolvimento da Nutrivet Brasil, para uma conversa que conecta conhecimento científico à rotina real das granjas. Com experiência acadêmica e vivência como produtor de ovos, o convidado explica por que a qualidade da casca é multifatorial e como ajustar estratégias nutricionais às condições de cada sistema produtivo. “Olhe para a sua produção, olhe para sua realidade e se adapte.” — Dr. Ariolino Moura de Oliveira NetoO Dr. Ariolino Moura de Oliveira Neto é zootecnista formado pela Universidade Federal de Sergipe, mestre e doutor em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Atua como gerente técnico e de Pesquisa e Desenvolvimento da Nutrivet Brasil, com foco em nutrição de não ruminantes, eficiência nutricional e aplicações na avicultura. Sua trajetória inclui experiência direta com a produção de ovos, aproximando a pesquisa dos desafios da granja. Episódio: NUTRIÇÃO, FÓSFORO E MANEJO NA PRÁTICA - Dr. Ariolino Moura de Oliveira Neto Podcast: O Aviário PodcastApresentadora: Me. Gabriela Bittencourt (LinkedIn)Convidado: Dr. Ariolino Moura de Oliveira Neto (LinkedIn) ⏱️ Timestamps 00:00 – Apresentação e trajetória de Dr. Ariolino03:18 – Água, mineralização e desafios da produção no Nordeste06:48 – Conhecimento brasileiro em nutrição animal08:05 – Da pesquisa acadêmica à produção de ovos13:33 – Nutrivet Brasil e o papel do fósforo15:26 – Nutrição de frangos e poedeiras; importância da recria16:44 – Qualidade de casca como resultado multifatorial18:47 – Formulação adaptada à região e às condições da granja22:29 – Postura comercial e matrizes pesadas25:16 – Soluções, atendimento técnico e pesquisa da Nutrivet28:25 – Tendências de soluções nutricionais e sanitárias30:20 – Recomendações finais e adaptação à realidade da produção32:02 – Desafios de ser produtor ou nutricionista33:09 – Encerramento🤝 O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: Nutrivet BrasilVetpharmNuctramixAksoPegasus ScienceElancoPetersimePPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario

    NUTRIÇÃO, FÓSFORO E MANEJO NA PRÁTICA - Dr. Ariolino Moura de Oliveira Neto | Ep. 205

  3. Oct 27

    ESPECIAL CARUARU: A MATRIZ ÓSSEA QUE FALTAVA NA AVICULTURA - André Pratto | Ep. 204

    Na avicultura moderna, matrizes, poedeiras e frangos de corte recebem mineral acima de 100% da exigência, mas a qualidade óssea ainda limita longevidade, casca e condenação. O osso é 65% fração inorgânica e 35% matriz extracelular, quase todo colágeno tipo 1, onde a hidroxiapatita se deposita. Neste episódio, André Pratto explica como um composto inovador no mercado brasileiro — o Silício Mesoporizado — com absorção acima de 90%, acelera a maturação de osteoblastos e fibroblastos, reduz de 25% a 45% os ovos trincados e gerou ROI de 13 vezes em matrizes pesadas. “O mineral colocado dentro do organismo da ave, onde é que ele vai? Ele vai ter que ser depositado em algum lugar, e esse lugar se chama matriz extracelular.” — André Pratto André Luis Grando Pratto é médico-veterinário formado pela Universidade Federal do Paraná, campus Palotina, em 2008. Iniciou a carreira na extensão a campo, com bovinocultura leiteira e suinocultura, migrou para a indústria atendendo cooperativas do oeste paranaense e assumiu a gerência técnica nacional da Bayer Saúde Animal, com passagem pelo marketing. Hoje, na Vetpharm, lidera a entrada do silício bioativo no mercado brasileiro. Episódio: ESPECIAL CARUARU: A MATRIZ ÓSSEA QUE FALTAVA NA AVICULTURA - André Pratto Podcast: O Aviário PodcastApresentadora: Me. Gabriela Bittencourt (LinkedIn)Convidado: André Pratto (LinkedIn) 📌 Neste episódio: 00:41 — Trajetória de André Pratto e chegada à Vetpharm03:30 — Silício bioativo: da linha humana à avicultura10:04 — Genética, manejo e nutrição na avicultura moderna12:50 — 65% mineral, 35% matriz orgânica: o ponto cego16:39 — Mesoporização e ácido ortossilícico: a virada tecnológica22:26 — Resistência óssea e ovos trincados em poedeiras27:05 — Matrizes pesadas: locomoção, eclosão e ROI de 13 vezes31:44 — Frango de corte desafiado com reovírus43:32 — É caro? ROI no pior cenário de preço52:46 — Mensagem final: onde o mineral é depositado🤝 Apoie quem torna O Aviário possível! O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: VetpharmNuctramixAksoPegasus ScienceElancoPetersimeNutrivet BrasilPPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario

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  4. Oct 21

    ESPECIAL CARUARU: DA GENÉTICA DE CODORNAS À GESTÃO DE GRANJAS - Juliana Miwa Fujikura e Lorhan Leal | Ep. 203

    A inteligência artificial pode mudar a forma de gerir uma granja? Entre dados anotados em papel, decisões que precisam ser tomadas rapidamente e desafios com custos e mão de obra, a rotina do avicultor exige cada vez mais informação acessível. Neste episódio do Podcast O Aviário, Me. Wellinton recebe Juliana Miwa Fujikura e Lorhan Lima Leal, sócios da uzur.ai, para uma conversa sobre como transformar desafios reais do campo em soluções tecnológicas. Juliana compartilha a história de sua família na genética de codornas, enquanto os convidados explicam como surgiu a startup a partir das necessidades de gestão da própria granja. A conversa passa pela integração de dados, uso da inteligência artificial via WhatsApp, perspectivas para pequenos produtores e tendências observadas em um evento de IA em Singapura. Sobre os convidados Juliana Miwa Fujikura é Médica Veterinária formada pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), com MBA em Internacionalização e Globalização de Negócios. Atua no marketing institucional e apoia assuntos regulatórios da Fujikura Quail Genetics, contribuindo com projetos de expansão internacional. É sócia da uzur.ai e possui experiência em pesquisa científica sobre doenças bacterianas, incluindo estudos sobre mastite caprina. Lorhan Lima Leal é engenheiro florestal formado pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), com MBA em Inteligência Artificial, Ciência de Dados e Big Data. Lidera inovação e transformação digital na Fujikura Quail Genetics, com desenvolvimento de sistemas de integração de dados e apoio à decisão, e é sócio da uzur.ai. Episódio: ESPECIAL CARUARU: DA GENÉTICA DE CODORNAS À GESTÃO DE GRANJAS — Juliana Miwa Fujikura e Lorhan Leal Podcast: O Aviário PodcastApresentador: Me. Wellinton MolinettiConvidados: Juliana Miwa Fujikura e Lorhan Leal 📌 Neste episódio 00:00 — Apresentação dos convidados e da uzur.ai01:15 — Formação de Juliana e origem da startup02:13 — Formação de Lorhan e desenvolvimento da ferramenta03:17 — História familiar na genética de codornas04:36 — Origem do nome uzur.ai05:16 — Decisões mais rápidas com apoio de dados e IA08:11 — Margens, mão de obra e desafios do setor10:40 — Planos de expansão e acesso pelo WhatsApp12:27 — Como a solução ganhou espaço entre produtores13:23 — Experiência em evento de inteligência artificial em Singapura16:23 — Mensagem final aos avicultores18:24 — Como acompanhar a trajetória da startup🤝 O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: NuctramixAksoPegasus ScienceBr RenderElancoPetersimeNutrivet BrasilVetpharmPPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario

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  5. Oct 14

    ESPECIAL CARUARU: FÓSFORO NA NUTRIÇÃO DE AVES COMERCIAIS - Nilton Borges e Dr. Felipe Bastos | Ep. 202

    Neste episódio, Nilton Borges e Dr. Felipe Bastos, da Nuctramix, mostram por que a pergunta deixou de ser quanto fósforo incluir e passou a ser quanto a ave efetivamente aproveita: fitases 6-fosfato de nova geração, efeitos extrafosfóricos, acidificação contra a quelatação do fósforo livre, nanofosfato de alta biodisponibilidade e os limites da superdosagem. Sobre os convidados Nilton Santos Borges é Médico Veterinário formado pela Universidade Federal do Paraná (1992), com especialização em Nutrição Animal pela mesma instituição (2000). Atuou em produção e gestão em empresas como Coopacol, Coopavel e Doux-Frangosul, foi gerente técnico comercial de aves na Purina, diretor industrial de um abatedouro de aves no norte do Paraná e gerente técnico comercial de aves na Tectron. Desde 2019 é gerente nacional de aves da Nuctramix, com trabalhos publicados em aditivos. Dr. Felipe Bastos é graduado em Medicina Veterinária, Mestre em Ciência Veterinária e Doutor em Biociência Animal, ambos com ênfase em nutrição aviária, pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Direcionamento acadêmico e profissional para a área de Avicultura Industrial, com experiência em produção, sanidade, patologia, nutrição de aves, gestão de pessoas e liderança, desenvolvendo atividades técnicas e comerciais em empresas privadas do meio avícola. Episódio: ESPECIAL CARUARU: FÓSFORO NA NUTRIÇÃO DE AVES COMERCIAIS — Nilton Borges e Dr. Felipe Bastos Quer elevar a performance da sua granja reduzindo custos de produção? Acesse o link abaixo. Acesse aqui Podcast: O Aviário PodcastApresentador: Me. Wellinton Molinetti (LinkedIn)Convidados: Nilton Borges (LinkedIn) e Dr. Felipe Bastos (LinkedIn) 📌 Timestamps (00:52) Abertura e apresentação de Nilton Borges e Felipe Bastos(04:21) O que mudou no conceito de fósforo(09:16) Fosfato bicálcico a R$ 7,50 e o estreito de Ormuz(11:07) Riscos nutricionais e sanitários da farinha de carne(22:38) Fitases 6-fosfato e efeitos extrafosfóricos(27:14) Superdosagem de fitase: onde está o limite(29:59) Nanofosfato e biodisponibilidade de 140% a 150%(36:20) Fitase libera fósforo, não cria fósforo(41:24) Da nutrição por quantidade para a nutrição por eficiência(48:31) Encerramento e mensagem final dos convidados🤝 O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: NuctramixAksoPhagenPegasus ScienceBr RenderElancoPetersimeNutrivet BrasilVetpharmPPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: Linktree

    ESPECIAL CARUARU: FÓSFORO NA NUTRIÇÃO DE AVES COMERCIAIS - Nilton Borges e Dr. Felipe Bastos | Ep. 202

  6. Oct 7

    ESPECIAL CARUARU: PRODUÇÃO DE OVOS NO NORDESTE - Josimário Florêncio | Ep. 201

    O Nordeste deixou de ser apenas mercado consumidor: já responde por 18,3% dos ovos do país, e Pernambuco cresceu 10,2% em 2025, quase o dobro da média nacional. Gravado na 10ª Feira da Avicultura e Suinocultura do Nordeste, em Caruaru, o episódio com Josimário Florêncio mostra como o agreste sustenta índices técnicos de referência sem água, milho ou soja locais, e por que a verticalização do grão, a automação com mão de obra especializada, a biosseguridade em núcleos isolados e a exportação de ovo vermelho definem quem segue competitivo. “Mesmo sem água e grãos disponíveis, a bravura dos produtores transforma as limitações do clima em força para manter a produção.” – Josimário FlorêncioJosimário Florêncio é médico-veterinário formado pela Universidade Federal de Pernambuco, avicultor e empresário dedicado à avicultura de postura. Participou de missão técnica na Texas A&M University, nos Estados Unidos. Fundou a Granja Ovo Novo, em Caruaru, foi vice-presidente de Abastecimento da AVIPE e presidente da Câmara Setorial da Avicultura de Pernambuco. Presidiu o 23º Congresso APA de Produção e Comercialização de Ovos e é presidente de honra da Feira de Avicultura e Suinocultura do Nordeste. Episódio: ESPECIAL CARUARU: PRODUÇÃO DE OVOS NO NORDESTE - Josimário Florêncio O Aviário Podcast:instagram.com/oaviariopodcastApresentadores: Me. Wellinton Molinetti (LinkedIn) e Nilton Borges (LinkedIn)Convidado: Josimário Florêncio (LinkedIn) (00:18) Abertura: Josimário Florêncio, presidente de honra da 10ª Feira, em Caruaru(03:44) Sem água, sem milho e sem soja: o desafio do agreste pernambucano(06:48) MATOPIBA e SEALBA: as novas fronteiras que abastecem o Nordeste(12:34) Exportação de ovo vermelho e a rota de 50 dias até a África(16:42) A visita da Texas A&M University e os caminhões-pipa nas granjas(23:42) Influenza aviária, adensamento de aves e biosseguridade na granja(32:04) Milho e farelo em disparada: o que esperar até fevereiro(37:40) Os três conselhos: automação, mão de obra e grão próprio(49:37) O olho do dono: o empresário precisa viver o negócio(50:36) Encerramento e mensagem finalO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: - Akso- Phagen- Pegasus Science- Br Render- Elanco- Petersime- Nuctramix- Nutrivet Brasil- Vetpharm- PPGVET Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: Linktree

    ESPECIAL CARUARU: PRODUÇÃO DE OVOS NO NORDESTE - Josimário Florêncio | Ep. 201

  7. Sep 29

    TUDO SOBRE FÓSFORO E CÁLCIO DISPONÍVEIS - Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa | Ep. 200

    O fósforo é um dos minerais mais caros da fórmula e um dos mais mal aproveitados: fontes tratadas como 100% disponíveis, como fosfatos e farinhas de carne e ossos, podem ter digestibilidade real de apenas 40% a 66%, segundo dados do Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa (ESALQ/USP). Neste episódio do Podcast O Aviário, o Dr. Marcos Café conversa com o pesquisador sobre a diferença entre fósforo disponível e fósforo digestível, a variação de até 50 pontos percentuais entre calcários nacionais e por que o excesso de cálcio compromete a ação da fitase. Um raio-x técnico de onde sua fórmula perde precisão. "O que nós formulamos achando que estava 100% sendo absorvido pelo animal, parece que não é." — Dr. Felipe Dilelis de Resende SousaDr. Felipe Dilelis de Resende Sousa é Zootecnista pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), com Mestrado (2013) e Doutorado (2019) em Zootecnia pela mesma instituição, dedicados à avaliação nutricional de ingredientes para aves. Atuou como pesquisador e técnico de laboratório na UFRRJ antes de assumir, em 2024, a cadeira de Nutrição de Não Ruminantes na ESALQ/USP, em Piracicaba. Hoje lidera pesquisas em digestibilidade ileal, energia metabolizável e fósforo e cálcio digestíveis. Episódio: TUDO SOBRE FÓSFORO E CÁLCIO DISPONÍVEIS - Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa O Aviário PodcastInstagramApresentador: Dr. Marcos Café (LinkedIn)Convidado: Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa (LinkedIn) (00:00) Abertura e apresentação do episódio(01:07) Trajetória do Dr. Felipe: do Rio à ESALQ/USP(06:36) Fósforo disponível x fósforo digestível: os conceitos(09:24) Metodologias de determinação e o protocolo da WPSA(13:21) Digestibilidade real de farinhas de carne, vísceras e fosfatos(19:08) Cálcio digestível: calcários variam de 20% a 70%(23:16) Por que o NIRS ainda falha para minerais(27:09) Avaliação de novos ingredientes: inseto, DDG e soja(31:54) Parcerias com a indústria e recado aos nutricionistas(34:15) Encerramento e despedidaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: AksoPhagenPegasus ScienceBr RenderElancoPetersimeNuctramixNutrivet BrasilVetpharmPPGVET Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: Linktree

    TUDO SOBRE FÓSFORO E CÁLCIO DISPONÍVEIS - Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa | Ep. 200

  8. Sep 22

    NUTRIÇÃO IN OVO: ALIMENTAR O PINTINHO ANTES DE ELE NASCER - Dr. Márcio Gilberto Zangeronimo | Ep. 199

    O melhoramento genético levou o frango de corte a um patamar de crescimento que o ovo já não acompanha: está cientificamente comprovado que a quantidade de nutrientes depositada pela matriz comercial limita o desenvolvimento do embrião na fase final de incubação, justamente quando ele atinge o pico de crescimento e já tem o trato digestório formado, por volta dos 17 a 18 dias. Neste episódio do Podcast O Aviário, gravado no SBZ 2026, o PhD. Márcio Zangeronimo detalha a nutrição in ovo, aminoácidos, vitaminas, minerais e bioativos como a arginina inoculados na janela de transferência, a manipulação térmica associada a antioxidantes, a microbiota da casca e a programação embrionária. “Por que não alimentar o pintinho antes da eclosão, se ele já está vivo e já está se desenvolvendo dentro do ovo?” – Dr. Márcio Gilberto ZangeronimoDr. Márcio Gilberto Zangerônimo é Médico Veterinário formado pela Universidade Federal de Lavras (2002), com mestrado em Zootecnia com ênfase em Nutrição de Monogástricos (2003), doutorado em Zootecnia (2006) e pós-doutorado em Bioquímica Animal (2008), todos pela UFLA. É Professor Adjunto IV do Departamento de Medicina Veterinária da UFLA, sub-coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias e bolsista de produtividade do CNPq nível 1C. Atua em nutrição animal, farmacologia, fisiologia e metabolismo, com 12 anos dedicados à nutrição in ovo. Episódio: NUTRIÇÃO IN OVO: ALIMENTAR O PINTINHO ANTES DE ELE NASCER - Dr. Márcio Gilberto Zangeronimo O Aviário PodcastApresentador: Dr. Marcos CaféConvidado: Dr. Márcio Gilberto Zangeronimo (00:00) Abertura do episódio ao vivo no SBZ 2026, em Lavras(01:30) Trajetória do convidado: 17 anos na UFLA e 12 anos de pesquisa em nutrição in ovo(02:30) O conceito: por que não alimentar o pintinho antes da eclosão(03:06) Melhoramento genético x limite de nutrientes do ovo da matriz comercial(05:00) Além do nutriente: arginina, bioativos e colonização precoce do trato digestório(06:30) Cinquenta anos de pesquisa, o estudo pioneiro em Israel e o limite da pressão intra-ovo(08:01) A janela prática: a transferência para o nascedouro e a vacinação in ovo(09:32) Manipulação térmica associada a antioxidantes: vitamina C, vitamina E e glutationa peroxidase(12:34) Incubadoras com inteligência artificial e a microbiota da casca do ovo(14:35) Salmonela atravessa a casca: o conceito de vacinação natural do embrião(18:36) Potencial produtivo: menos antimicrobianos, mais termotolerância, menos perda no transporte(21:36) Inibição da aromatase e programação embrionária no dia zeroO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: AksoPhagenPegasus ScienceBr RenderElancoPetersimeNuctramixNutrivet BrasilVetpharmPPGVET Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario

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