SuinoCast · by PPGVET

Wisenetix Brasil

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SCIENCE
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O SuinoCast foi fundado em Junho de 2012 pelo Dr. Márcio Gonçalves com o objetivo de proporcionar uma ferramenta de educação continuada para os momentos que os profissionais da Suinocultura passam na estrada, o que cria uma grande oportunidade para se atualizar e escutar as novas tendências do mercado de suínos.

6D AGO

OS BASTIDORES DA QUALIDADE DA CARNE SUÍNA - Me. Vicky Lilge Kawski | Ep. 371

Qual é o real ponto de ruptura da qualidade da carne suína: a sanidade ou os atributos físico-químicos? Neste episódio do SuinoCast, aprofundamos os fatores que governam textura, cor, suculência e marmoreio da carne, passando pelo impacto do manejo pré-abate, transporte e jejum sobre carnes PSE e DFD, o papel da genética e do marmoreio, além das tendências em reformulação cárnea, proteínas alternativas, redução de sal e adição de fibras. Uma conversa indispensável para quem atua na cadeia suinícola e quer entender o que define o produto que chega à gôndola. "A primeira coisa que o consumidor consome é pelo visual. Qualquer alteração na cor, no odor ou na textura, ele já rejeita." – Me. Vicky Lilge Kawski Me. Vicky Lilge Kawski é Analista na Embrapa Suínos e Aves, atuando no Laboratório de Análises Físico-Químicas (LAFQ), com foco em nutrição e qualidade de carnes e derivados cárneos. Farmacêutica Bioquímica em Alimentos pela UFMS, possui especializações em Processamento e Controle de Qualidade de Produtos de Origem Animal (UFLA) e em Tecnologia de Carnes (UnC), além de Mestrado em Ciência dos Alimentos pela UFSM. Episódio: OS BASTIDORES DA QUALIDADE DA CARNE SUÍNA - Me. Vicky Lilge Kawski Podcast: SuinoCastApresentadora: Dra. Letticie RuizConvidada: Me. Vicky Lilge Kawski (00:01:25) Apresentação da convidada e sua trajetória até a Embrapa(00:03:05) Atributos físico-químicos da carne além da sanidade(00:06:01) Textura, controle de qualidade industrial e formulação(00:09:15) Carnes PSE e DFD: identificação e impacto(00:10:18) Manejo pré-abate, bem-estar e perdas de qualidade(00:14:10) Transporte, insensibilização e mão de obra qualificada(00:19:06) Genética, marmoreio e reformulação cárnea(00:25:47) Recado final e visão de cadeia integradaEste episódio chega até você através do apoio das empresas: ZoetisCevaNovonesisAlltechdsm-firmenichMSDSBZTonisitysunHYPegasus SciencePPGVETSiga o SuinoCast nas redes sociais: linktr.ee/suinocast_ #podcast #agro #agronegócio #suinocultura #suinos #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

34 min
MAY 13

SÍNDROME REPRODUTIVA E RESPIRATÓRIA EM SUÍNOS - Dra. Andréia Arruda | Ep. 370

Sua granja sabe responder com precisão técnica diante de um surto suspeito de Síndrome Reprodutiva e Respiratória dos Suínos? Décadas de pesquisa em PRRS ainda não entregaram uma vacina universal capaz de proteger contra todos os tipos virais circulantes em campo, e a doença segue impactando rebanhos de todas as fases — reprodutiva, respiratória e produtiva. Neste episódio do SuinoCast, aprofundamos o diagnóstico clínico, a decisão entre estabilizar ou despovoar e a biosseguridade aplicada à cadeia integrada. "A vacina não previne a infecção, porém os sinais clínicos vão ser diminuídos. Vai ser menos severo nesse sentido."— Dra. Andréia ArrudaA Profa. Dra. Andréia Gonçalves Arruda é Médica Veterinária pela UNESP, Mestre pela University of Minnesota, Ph.D. em Epidemiologia pela University of Guelph e Pós-doutora pela Minnesota. Atualmente é Professora Associada de Medicina Veterinária Preventiva na The Ohio State University e Chair do Comitê de PRRS da AASV. Episódio: SÍNDROME REPRODUTIVA E RESPIRATÓRIA EM SUÍNOS - Dra. Andréia Arruda Podcast: SuinoCastApresentadora: Dra. Letticie Ruiz (LinkedIn)Convidada: Dra. Andréia Arruda (LinkedIn) (01:30) Apresentação da Profa. Dra. Andréia Arruda(02:35) Por que PRRS é uma das doenças mais devastadoras(07:08) Endemias, Senecavirus e a pressão constante em granjas(11:52) Causa raiz vs caça às bruxas: a diferença que muda tudo(14:49) Biosseguridade como rede: por que sistemas fechados não funcionam(21:41) O profissional como ponte entre fazenda e gestão(23:39) Secador de cabelo, banho quente: detalhes que salvam granjas(24:31) Encerramento e principais aprendizadosEste episódio chega até você através do apoio das empresas: ZoetisCevaNovonesisAlltechdsm-firmenichMSDSBZTonisitysunHYPPGVETSiga o SuinoCast nas redes sociais:linktr.ee/suinocast_ #podcast #agro #agronegócio #suinocultura #suinos #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

34 min
MAY 6

ESQUENTA SBZ: NUTRIÇÃO DE SUÍNOS SEM ACHISMO - Dr. Luciano Hauschild | Ep. 369

Sua formulação de dietas para suínos ainda é achismo ou já virou ciência? Neste episódio do SuinoCast, aprofundamos o binômio proteína ideal e energia líquida, o salto histórico da eficiência de utilização do nitrogênio em suínos, exigências nutricionais sob desafio sanitário e estresse térmico cíclico, além da transição da pesquisa aplicada para a nutrição de precisão em tempo real nas granjas. Um debate técnico denso, direto e obrigatório para quem vive de formular dietas. “Para nós, como nutricionistas, o que importa são consumo e peso, as duas informações que a gente precisa para formular dietas.” — Dr. Luciano HauschildLuciano Hauschild é Zootecnista formado pela UFSM, com mestrado, doutorado (com estágio sanduíche no Canadá) e livre-docência na UNESP em Nutrição de Precisão para Suínos em Clima Tropical. Pós-doutor pela University of Copenhagen, é professor da UNESP Jaboticabal há 15 anos e referência nacional em modelagem nutricional, nutrição de precisão e a interface nutrição-saúde em suínos. Episódio: NUTRIÇÃO DE SUÍNOS SEM ACHISMO - Dr. Luciano Hauschild Podcast: SuinoCast Apresentador: Dr. Vinícius Cantarelli Convidado: Dr. Luciano Hauschild (00:00) — Apresentação do Prof. Luciano Hauschild e trajetória(06:39) — Nutrição de suínos: ciência ou achismo?(12:13) — A principal mudança real na nutrição de suínos(17:25) — Proteína ideal e energia líquida na prática(22:00) — Energia líquida como gargalo da formulação(36:19) — Nutrição de precisão em tempo real nas granjas(49:58) — Estresse térmico cíclico e resposta nutricional(01:06:40) — Encerramento e recomendações de leitura*Este episódio chega até você através do apoio das empresas: - Zoetis - Ceva - Novonesis - Alltech - dsm-firmenich - MSD - SBZ - Tonisity - sunHY - PPGVET Siga o SuinoCast nas redes sociais: linktr.ee/suinocast_ #podcast #agro #agronegócio #suinocultura #suinos #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

1h 11m
APR 29

CIRCOVÍRUS SUÍNO TIPO 2 - Pedro Filsner | Ep. 368

Você sabe qual variante do Circovírus Suíno Tipo 2 está circulando no seu rebanho agora? O PCV2 evoluiu de A até D, e cada mutação altera o tecido-alvo, o perfil clínico e a efetividade do protocolo vacinal. Neste episódio do SuinoCast, a gente mergulha fundo em diagnóstico por sorologia e viremia, diagnóstico diferencial com Salmonella e Influenza A, comparativo de plataformas vacinais e impacto direto no desempenho zootécnico. Conteúdo técnico e indispensável para quem lida com sanidade suína no campo. “O Circovírus tem esse papel de não manifestar claramente uma doença, porém roubar o desempenho dos animais.”— Pedro FilsnerPedro Filsner é Médico Veterinário e atua como Gerente Nacional de Serviços Técnicos da Ceva Animal Health, apoiadora deste episódio. Com trajetória sólida entre campo e indústria, é referência técnica em diagnóstico e controle do Circovírus Suíno Tipo 2. Episódio: CIRCOVÍRUS SUÍNO TIPO 2 - Pedro Filsner Podcast: SuinoCastApresentadora: Dra. Letticie RuizConvidado: Pedro Filsner (01:03) — Apresentação de Pedro Filsner e contexto do PCV2(04:55) — Evolução das variantes: de PCV2-A até PCV2-D(09:28) — Diagnóstico de rebanho: sorologia vs. diagnóstico clínico(13:43) — Tratamento de suporte, antibioticoterapia e biosseguridade(17:43) — Genotipagem, viremia e seleção do protocolo vacinal(20:02) — Comparativo de plataformas vacinais e desempenho zootécnico(26:40) — Interpretação da viremia e resposta imunológica(28:43) — Encerramento: bem-estar animal e resultado produtivoEste episódio chega até você através do apoio das empresas: CevaZoetisNovonesisAlltechdsm-firmenichNovus InternationalMSDSBZPPGVET Siga o SuinoCast nas redes sociais: linktr.ee/suinocast_ #podcast #agro #agronegócio #suinocultura #suinos #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

44 min
APR 22

ESQUENTA SBZ: NOVAS FERRAMENTAS DE DIAGNÓSTICO PARA A SAÚDE INTESTINAL - Dr. Luiz Felipe Caron | Ep. 367

O diagnóstico em saúde intestinal de suínos permanece um dos maiores desafios da cadeia produtiva nacional. Neste episódio do SuinoCast, o Dr. Luiz Felipe Caron, uma das maiores referências em microbiologia e imunologia aplicada à suinocultura, aprofunda as lacunas entre laboratório e campo, apresentando ferramentas inovadoras de diagnóstico que podem revolucionar a forma como identificamos e resolvemos problemas sanitários. Uma conversa técnica, atual e indispensável para profissionais que buscam elevar o nível da assistência técnica. "Fazer com que aquilo que a gente na academia desenvolve, aquilo que no laboratório a gente pesquisa, tenha uma utilidade no campo. E mais do que isso, possa significar um propósito pra quem tá trabalhando." - Dr. Luiz Felipe CaronProfessor Luiz Felipe Caron é Médico Veterinário, PhD em microbiologia e imunologia, professor e pesquisador com mais de 38 anos de experiência na cadeia de proteína animal. Reconhecido como uma das maiores autoridades em saúde intestinal de suínos no Brasil, dedica sua carreira a fazer pontes entre academia e campo, transformando conhecimento científico em soluções práticas para a suinocultura comercial. Episódio: ESPECIAL SBZ: NOVAS FERRAMENTAS DE DIAGNÓSTICO PARA A SAÚDE INTESTINAL - Dr. Luiz Felipe Caron Podcast: SuinoCast Apresentador: Dr. Vinícius Cantarelli Convidado: Dr. Luiz Felipe Caron (00:01:32) - Apresentação do Dr. Luiz Felipe Caron(00:02:30) - Por que erramos tanto no diagnóstico(00:07:52) - Visão sistêmica da cadeia produtiva(00:13:24) - As quatro barreiras intestinais(00:18:28) - Machine learning e astrônomos(00:23:53) - Convite para o Simpósio(00:32:49) - Reflexões sobre educação(00:57:35) - Agradecimentos finaisEste episódio chega até você através do apoio das empresas: - Zoetis - Novonesis - Ceva - Alltech - dsm-firmenich - Novus International - MSD - SBZ - PPGVET Siga o SuinoCast nas redes sociais: linktr.ee/suinocast_ #podcast #agro #agronegócio #suinocultura #suinos #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

1h 2m
APR 15

PROBIÓTICOS NA SUINOCULTURA - Felipe Labarca | Ep. 366

O uso de probióticos na suinocultura avança muito além da saúde intestinal. Neste episódio do SuinoCast, o tema é a aplicação técnica e estratégica de biossoluções na cadeia produtiva de suínos com foco em cepas específicas de Bacillus, mecanismos de ação, impacto no bem-estar, protocolos para fêmeas gestantes e lactantes e a relação entre probióticos e antibióticos. Conteúdo técnico e direto para quem toma decisões na granja. “O probiótico não é mais um simples produto para a saúde intestinal. Ele já está em outro ponto, trazendo novas informações quanto ao bem-estar.” — Felipe Labarca Médico Veterinário formado pela Universidade Paulista, Felipe Labarca iniciou sua trajetória em agroindústrias no Mato Grosso com foco em suinocultura, passando depois pela área comercial de empresas de aditivos. Atualmente é Gerente Comercial de Suínos na Novonesis, líder global em probióticos para saúde animal, onde lidera o time técnico para MG, Nordeste, SP, GO, MT e PA. Episódio: PROBIÓTICOS NA SUINOCULTURA - Felipe Labarca Podcast: SuinoCastinstagram.com/suinocast Apresentador: Dr. Vinícius Cantarellilinkedin.com/in/vinicius-cantarelli Convidado: Felipe Labarca (01:49) Apresentação: trajetória de Sorocaba ao Paraná pela suinocultura(05:02) Contexto: custos, eficiência, bem-estar e variabilidade na suinocultura(10:27) O que é probiótico — e o que ele não é(13:38) Cepas têm nome, sobrenome e função: por que isso importa(18:30) Bacilos como fábricas de metabólitos: bacteriocinas, enzimas e peptídeos(27:26) Bem-estar animal: cortisol, serotonina e o impacto do probiótico no plantel(30:15) Tempo de parto, colostro e colonização do leitão — o efeito cadeia(36:25) Custo-benefício: investir na fêmea para colher na terminação(41:09) Probiótico e antibiótico juntos: não é substituição, é complemento(46:18) Mensagem final: a transição para a produção sustentável já começouEste episódio chega até você através do apoio das empresas:NovonesisZoetisCevaAlltechdsm-firmenichNovus InternationalMSDPPGVET Siga o SuinoCast nas redes sociais:linktr.ee/suinocast_ #podcast #agro #agronegócio #suinocultura #suinos #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

59 min
APR 8

SUSTENTABILIDADE NA SUINOCULTURA - Celso Philippi Junior | Ep. 365

Sustentabilidade na suinocultura vai além do dejeto tratado. Neste episódio do SuinoCast, o tema é o ecossistema produtivo do suíno: biometano como biocombustível para frotas integradas, otimização do digestato para fins agronômicos e certificação com potencial de geração de créditos ambientais. A conversa ainda passa por gestão de equipes, empreendedorismo rural e as perspectivas reais de monetizar o que a maioria dos produtores ainda joga fora. Técnico, direto e com muito conteúdo de campo. "Todo suinocultor utiliza o dejeto para alguma coisa. O que nós queremos é otimizar essa destinação. Chegar ao produtor com a informação de que existe uma possibilidade de ele rentabilizar muito mais do que busca hoje."- Celso Philippi Junior Médico Veterinário formado na UFRGS, com especialização em Sanidade Suína pela UDESC e MBA em Gestão Empresarial pela FGV. Dez anos em agroindústrias como Frangosul e Seara, com passagem por gerência industrial. Hoje, suinocultor com 5.600 matrizes no MS, ex-presidente da ASUMAS e palestrante na COP27. Episódio: SUSTENTABILIDADE NA SUINOCULTURA - Celso Philippi Junior Podcast: SuinoCastInstagram do SuinoCast Apresentador: MSc. Guilherme BrandtLinkedIn de Guilherme Brandt Convidado: Celso Philippi Junior (00:00) Abertura e apresentação do convidado(02:49) De extensionista a empresário: a trajetória do Celso(14:12) Os desafios reais de ser empresário no agro(21:44) Gestão de pessoas: o maior gargalo da suinocultura(27:39) O Programa PAS e a sustentabilidade como negócio(31:57) Biometano: do dejeto ao combustível de frotas(38:31) Os três pilares da suinocultura sustentável(44:50) Encerramento e mensagem finalEste episódio chega até você através do apoio das empresas: ZoetisPainel da Suinocultura Novonesisnovonesis.com Cevaceva.com.br Alltechalltech.com dsm-firmenichdsm.com Novus Internationalnovusint.com MSD Saúde AnimalCircumvent CML PPGVETppgvet.com.br Siga o SuinoCast nas redes sociais:linktr.ee/suinocast_ #podcast #agro #agronegócio #suinocultura #suinos #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

50 min
APR 1

SANIDADE E EXPORTAÇÃO NA SUINOCULTURA - Dra. Sandra Davi Traverso | Ep. 364

Brasil acaba de bater recorde histórico de exportação de carne suína e assumir a terceira posição no ranking mundial, mas quão preparados estamos para os desafios sanitários que ameaçam esse avanço? Neste episódio do SuinoCast, o papo é franco: riscos sanitários à produção e exportação, o javali como vetor silencioso de doenças, a formação dos veterinários que chegam ao mercado e o que a nova geração tem a oferecer à cadeia produtiva. "A cadeia avícola é muito mais curta, é mais fácil isolar o foco. A criação suína é fragmentada, distribuída. Isso complica, e é por isso que a gente tem que trabalhar muito com biosseguridade." - Dra. Sandra Davi TraversoSandra Davi Traverso é Médica Veterinária, doutora em Ciências Veterinárias e professora titular de Sanidade Suína e Patologia na UDESC. Com 26 anos de carreira docente, coordena o Laboratório de Produção e Sanidade Animal e é sócia fundadora da YCorps, startup especializada em produção de anticorpos sob encomenda. Episódio: SANIDADE E EXPORTAÇÃO NA SUINOCULTURA - Dra. Sandra Davi Traverso Podcast: SuinoCastinstagram.com/suinocast Apresentadora: Dra. Letticie Ruizlinkedin.com/in/letticieruiz Convidada: Dra. Sandra Davi Traversolinkedin.com/in/sandra-davi-traverso-5a0069101 (00:00) Abertura e apresentação da convidada(01:44) Trajetória na sanidade suína e patologia(03:04) Principais riscos sanitários e ameaças à exportação(04:26) Prevenção, aditivos e controle sanitário na prática(09:23) Javali: vetor de doenças e risco para a cadeia produtiva(18:42) Formação do veterinário e desafios dos recém-formados(25:27) O inconformismo da nova geração como motor de mudança(27:14) Mensagem final e encerramentoEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Zoetiszoetis.com.brCeva ceva.com.brAlltech alltech.comdsm-firmenich dsm.comNovus International novusint.comMSD msd-saude-animal.com.brNovonesis novonesis.com Siga o SuinoCast nas redes sociais:linktr.ee/suinocast_ #podcast #agro #agronegócio #suinocultura #suinos #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

32 min

O SuinoCast foi fundado em Junho de 2012 pelo Dr. Márcio Gonçalves com o objetivo de proporcionar uma ferramenta de educação continuada para os momentos que os profissionais da Suinocultura passam na estrada, o que cria uma grande oportunidade para se atualizar e escutar as novas tendências do mercado de suínos.

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