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沈念白

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为你大声公布餐饮美食品牌资讯。播给爱吃的人、和做吃的人听，还有爱生活的你！林枝，品牌行业从业者。非专业主播，就是个话说不大顺溜的播报员。爱生活，爱播客！

01/23/2024

搅动中国餐饮风云的预制菜，是科技与狠活，还是行业新风口？

为什么预制菜在消费者眼中天生携带“原罪”？在众多煽动情绪的营销信息中，不少人认为预制菜就是充满“科技与狠活”的低端料理包，但是实际上低廉的料理包并非市场主流，不少餐饮企业使用的是中央厨房每日现配的净菜和半预制的食材，虽然也叫预制菜，但和那些长保的料理包完全不能一概而论。对于“什么是预制菜”，我们一直欠缺一个迟来的科普。前往小宇宙评论区与主播互动
01/16/2024

给奶茶“穿衣服”，这些品牌的冬季营销玩得太花了！

2024年的品牌冬季营销，你们都是怎么做的呢？今天我们来看看饮品行业的大佬们，是怎么进行冬日产品包装的吧！ “大声公社”品牌简讯，陪你开启每周三的早晨时光。前往小宇宙评论区与主播互动
01/02/2024

新茶饮花式跨界卖咖啡，这门生意能做好吗？

伴随着咖啡市场的“抢滩”竞争，价格战也是愈演愈烈。 3块9、5块9、9块9一杯咖啡的价格硝烟就没有停下过。前不久，新茶饮品牌——茶百道推出咖啡子品牌“咖灰”，一时间让“茶咖一体化”再次受到关注。在这样“超级卷”赛道上，新茶饮品牌跨界卖咖啡，会有怎样的可能性呢，今天我们来和大家聊聊“茶咖一体化”的前世今生。前往小宇宙评论区与主播互动
12/19/2023

国内卷不动了，餐饮品牌出海已成趋势？

一家家熟悉而“接地气”的中餐品牌突然在国外遍地开花，中餐出海是内卷化的中国餐饮市场一个新的增长点吗？我们一起来聊聊！前往小宇宙评论区与主播互动
12/12/2023

这个属于2023的大爆品类，真的让人忍不了！

今天的大声公社升级啦！升级后的第一期，我们要聊的是今年相当出圈的一个餐饮品类。因为太美味、太实惠，让一众网友大呼：太爱了，忍不了！在抖音上，它的话题热度高达23亿，小红书有8万多篇相关笔记，B站上相关视频播放量最高达300万，是当之无愧的人气王！年初突然走红，这到了年末依旧火爆。它究竟是谁呢，我们一起来揭晓。前往小宇宙评论区与主播互动
12/05/2023

四年领跑,狂揽25亿！中式新酒饮「梅见」的破圈密码竟然是…

今天为大家介绍的就是新酒饮赛道的领军品牌——梅见。它来自重庆白酒公司江记酒庄，与江小白系出同门。这款2019年才正式上市的青梅酒，仅用四年，零售市场的总规模便突破25亿元，成为新酒饮跑出的第一个10亿级品牌。前往小宇宙评论区与主播互动
11/28/2023

只直营不加盟，全国200家，0闭店记录，这个湘菜品牌凭什么？

近些年，湘菜赛道发展如火如荼，也诞生了不少知名品牌。我们今天将给大家介绍一个势能强劲的湘菜品牌。它便是创立于2019年的兰湘子，至今全国直营门店已突破200家，遍及14个省44座城市。一举成为全国增长最快、体量最大的湘菜直营连锁品牌。前往小宇宙评论区与主播互动
11/21/2023

60平月营收60万，3年300家店！这匹包子界的黑马，能否笑到最后？

平平无奇的包子能玩出什么名堂呢？最近，我们发现有一个包子品牌，还真就靠着平凡的小包子取得不俗的成绩。这个品牌在艰难的疫情时期成立，第一家店60平大小，没有线上外卖，只设20个餐位。在这样的环境下，它只卖包子，一天居然卖了1000多单，月营收高达60万。3年过去了，它的足迹已经遍布全国60余座城市，开出了300家门店。这个新晋的“包子界黑马品牌”是谁呢？我们来为大家揭晓！前往小宇宙评论区与主播互动

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