酒仰酒癢

小書 & Jason
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嗨~大家好~ 我們是工程師小書和藥劑師Jason組成的雙師搭檔，雖然在別人的眼中，我們職稱漂亮薪水優渥，實際上每天忙碌緊湊，各種壓榨時常爆肝苦不堪言，下班後"酒癢"發作，只有酒精了解我，需要有個療癒放鬆的時間，開始養成聚在一起瞎聊543，咒罵無腦上司.....，如果你也處於水深火熱中，又剛好缺少酒伴的話，歡迎一同加入 "酒仰酒癢" 我們主要介紹聽眾各式平價$3000元以下的 "威士忌、紅酒、白酒、氣泡酒、梅酒和啤酒，讓大家掏錢買酒不心痛，下班小酌或是周末與三五好友聚會放鬆時喝酒不踩雷^^~ 每週三 21:00 ~ 酒醉打烊 *未滿18歲請勿喝酒，喝酒不開車* -- Hosting provided by SoundOn

Episodes

  1. EP7:英國皇室的晚宴酒，你知道葛拉漢波特酒的為什麼一喝過就回不去了嗎?

    08/29/2023

    EP7:英國皇室的晚宴酒，你知道葛拉漢波特酒的為什麼一喝過就回不去了嗎?

    波特酒又名加烈酒，俗稱比較甜的紅酒，但它的酒精濃度高達20%，一不小心可是後勁十足呢^^~ 前製程與一般紅酒一樣，在發酵時加入白蘭地，之後在木桶中發酵4-6年後再裝瓶。 如果你覺得一般紅酒不夠滑順入口的話，我推薦試試這隻準沒錯，香氣和口感就請大家到節目裡聽囉~~ 葛拉漢酒廠晚裝波特酒口感分享: 甜度 ★★★★ 香氣 ★★★ 口感 ★★★★★ 單寧 ★★★★ 澀感 ★★ 推薦度:不一樣口感的紅酒，值得一試 歡迎來信指教: bubuhsu423@gmail.com 小書&Jason

    15 min
  2. EP6:沉默的威士忌，獲獎無數的台灣之光"噶瑪蘭"一開瓶就讓我驚豔

    08/15/2023

    EP6:沉默的威士忌，獲獎無數的台灣之光"噶瑪蘭"一開瓶就讓我驚豔

    在台灣生產威士忌，相對濕熱氣候成為了酒廠的一大挑戰，雖然高溫加速了威士忌從木桶中熟成的速度，幫助產出顏色深、濃郁的威士忌，夏天高溫時，金車會關閉熟成酒廠門窗，讓酒桶內部有如悶燒，氣體迅速膨脹、酒液衝撞到橡木桶壁上，加速和木桶的融合反應；冬天時，酒廠打開窗戶讓冷空氣灌入，桶壁上的酒液會收縮，冷空氣容易進到酒體，達到醒酒、釋放香氣的效果。這套 「冷熱交替」的流程，讓噶瑪蘭威士忌僅需 4-5 年就能熟成，能用幾乎是別人一半的時間，就做到酒體飽滿厚實、富含濃烈果香。 山川首席單一麥芽雪莉桶風味桶威士忌: 噶瑪蘭特選多款二次風味桶，將酒液過桶至手工西班牙雪莉桶中熟成，完美結合精巧調和工藝與純熟過桶技術，整體風味細緻醇香、口感優雅柔順，散發著獨特芳郁果香與誘人甜香、乾果及堅果的細膩尾韻，呈現出層次分明且平衡馥郁的緻香酒款。 色:初熟杏黃 風味: 先迎來極致香甜且柔和的香草及奶油太妃糖風味，後帶出渾厚豐富深色水果芳香；點綴著絲滑巧克力，再由焦糖布蕾、新鮮瓜果層層堆疊出香甜氣息，最後由特有的乾果及堅果香氣結尾，馥郁又雋永悠長。 口感: 圓潤、包覆感十足，卻又滑順細緻，散發出迷人的熱帶水果風味，展現優雅平衡的完美調性。 2021金車噶瑪蘭分別於 ISC、IWSC 賽事，拿下 14 面金牌與 7 面特金牌、8 面金牌的成績，奪下世界產區威士忌冠軍獎盃、世界威士忌產區年度蒸餾酒廠冠軍（World Whisky Producer of the Year）、年度最佳蒸餾酒廠遊客中心冠軍獎盃（Distillery Visitor Centre Tourism Trophy）全球唯一大獎，打破歷年最佳獲獎紀錄。 2022年「世界威士忌競賽 World Whiskies Awards」中，金車噶瑪蘭抱回兩座台灣冠軍、三面金牌的優秀成績。 2023 SFWSC舊金山世界烈酒競賽 (San Francisco World Spirits Competition)榮獲「其他產區最佳單一麥芽威士忌 (Best Other Single Malt Whisky)」暨雙金牌肯定，另抱回4面雙金牌及6面金牌。 山川首席單一麥芽雪莉桶風味桶威士忌口感分享: 辛辣 ★ 香氣 ★★★★★ 口感 ★★★★ 餘韻 ★★★ 推薦度:CP值高，普飲第一選擇 歡迎來信指教: bubuhsu423@gmail.com 小書&Jason

    17 min
  3. EP5:慕赫酒廠被威士忌權威Dave Broom 譽為「達夫鎮的野獸」，獨特2.81次蒸餾法到底不同在哪邊呢?

    08/02/2023

    EP5:慕赫酒廠被威士忌權威Dave Broom 譽為「達夫鎮的野獸」，獨特2.81次蒸餾法到底不同在哪邊呢?

    慕赫2.81因其獨一無二的2.81蒸餾工藝，造就岀有別於一般斯貝賽區的輕盈花果風格，而是更多層次、宛如肉脂般鮮甜的醇厚風味。因此曾被威士忌權威Dave Broom 譽為「達夫鎮的野獸」。 香氣: 濃郁而複雜。 散發著帶有泥土和香料氣息的莓果味 口感: 醇厚而飽滿，質感厚重。帶有一些皮革味的香料味以及些許蜂蜜的味道。 香甜可口，帶有深沉、飽滿而圓潤的風味。(皮革味) 當你看到有些蒸餾廠的蒸餾次數有小數，他們並不是蒸餾到一半踩剎車，這可能是以下的兩種狀況: 1. 蒸餾過程中，蒸餾廠把部分酒頭或酒尾拿來再蒸餾 2. 把酒分成不同批次，每批蒸餾不同次數再混合起來 幕赫16年口感分享: 辛辣 ★★ 香氣 ★★★★★ 口感 ★★★★ 餘韻 ★★★★★ 推薦度:非喝不可 歡迎來信指教:bubuhsu423@gmail.com 小書&Jason

    15 min
  4. EP4:【歐洲啤酒特集】原來市面上的啤酒，都屬於皮爾森式釀造法，一起來聽聽這集吧^^

    07/18/2023

    EP4:【歐洲啤酒特集】原來市面上的啤酒，都屬於皮爾森式釀造法，一起來聽聽這集吧^^

    捷克是全世界每年喝最多酒的國家，要保有這紀錄想必該國釀酒工業一定有過人之處，沒錯!! 這款皮爾森啤酒就來自捷克。 皮爾森式釀造法特色:三倍火焰直接煎煮，底層低溫發酵製成，金黃色澤、麥牙香氣、一點點苦一點點甜，入口滋味絕對讓你意想不到 喝皮爾森啤酒不用到捷克啦，台灣超市就買得到了喔^^ 若有問題或指教請洽 bubuhsu423@gmail.com

    21 min

  5. 06/28/2023

    EP3:如何挑選微甜氣泡白葡萄酒，這一款妹子喝到保證會喜歡

    今天來跟大家推薦一款周末跟著心儀女生或是女朋友在家追個劇、看集NETFLIX，配上牛排或是炸物，再打開這瓶 ASTI 的微甜氣泡白葡萄酒，絕對讓你大大加分。 白葡萄酒好喝的關鍵在於葡萄的品種，只要瓶身上有MOSCATO這個單字，保證你不踩雷，聽完這集趕快去買吧?

    13 min

  6. 06/05/2023

    EP2: 梅酒的季節來囉，讓我們推薦你一款你會愛上的煎焙梅酒

    原本盛產於日本的梅酒，近年來在台灣已經變成接受度很高的一種酒款,但…..市面上淋朗滿目的梅酒，到底哪一款最推薦呢?或是你也想要自釀梅酒@@就讓我們來教你吧 若有指教或問題，還迎來信喔 bubuhsu423@gmail.com

    18 min

  7. 05/24/2023

    EP1: 耶~~終於開台了!!麥卡倫黃金三桶12年分享

    麥卡倫酒廠位於蘇格蘭斯貝區，對雪莉桶最為執著的酒廠了，被評為威士忌中的勞斯萊斯，究竟風味如何，來跟我們一起邊哈拉邊分享吧 *未滿18歲請勿喝酒~喝酒不開車*

    17 min

  8. 05/10/2023

    Test ~ Mic test

    麥克風測試，我們即將開台囉

    20 sec

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