奇葩酒食

奇葩酒食FM7890

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Leisure
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奇葩酒食奇葩说，上下嘴皮聊吃喝。《奇葩酒食》由三位资深文娱、媒体从业者发起的一档以“美食”为媒介，生活吐槽、插科打诨、文艺交流的杂谈类播客。每期聊一个主题，菜的滋味不同，酸甜苦辣都是故事。人生如戏、戏如人生，局儿、人、菜、酒都齐了，自然不缺好故事！

11/15/2023

Vol.6-大吉又大利，今晚聊吃鸡

“女婿上门，小鸡没魂儿”、无鸡不成席、“鸡你太美”！中国人为何如此爱吃鸡？！人类吃鸡的历史最早可追溯到新石器时代，本期畅聊古今中外、天南海北有特色的鸡和“爱鸡人士”；从烤到炸，探讨由鸡做主材的各种新奇做法，满足味蕾的好奇心。主播：阿拉丁\水哥\老Paul\Eric本期话题包括但不限于：* 慈禧太后与曾国藩最爱吃鸡的哪个部位* 为何天南海北的人都爱吃鸡* 沈阳人最爱的鸡架是否食之无味弃之可惜* “四大名鸡”都有哪些特色* 洋快餐与中式快餐中的鸡有哪些不同* 食鸡不见鸡的菜有哪些下期预告：无面不欢！享受碳水的快乐*时间轴*00:02:02:鸡肉品种大揭秘：信宜三黄鸡、清远鸡、文昌鸡等详细介绍00:07:53:鸡在各地都有各地的吃法：分享各地鸡的做法00:14:31:解密小鸡炖榛蘑的奇妙口感00:21:05:熏鸡：美食中的非物质文化遗产00:31:37:美食...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

1h 43m
08/20/2023

Vol.5-与不同地域的人一起来叭叭虾（下）

扒瞎（虾）“有毒”，录音文件离奇丢失，琐事不断、断更良久，失踪人口终于回归！本期和一位“虾百科”畅聊海鲜中的“战斗虾”、金钩海米、风靡世界的小龙虾以及童年和亲情的味道。主播：阿拉丁\水哥\老Paul\Eric本期话题包括但不限于：* 皮皮虾，海鲜中的“战斗虾”* 鲜字当头的海米* 除了我国还有哪爱吃小龙虾* 家乡的味道：关于母爱的故事* 记忆中的小龙虾：现状与回忆中的美味关系下期预告：为何从古到今、从南到北的人都爱吃鸡？*时间轴*02:16 皮皮虾，海鲜中的“战斗虾”05:33 山东著名海产——海米12:22 回忆中的虾——关于童年的味道13:32 海鲜大搬家：我们的食用方式简单又原始24:00 麻辣小龙虾的“经济学解释”：需求创造味道26:14 家乡的味道：关于母爱的故事30:46 记忆中的小龙虾：现状与回忆中的美味关系35:19 小龙虾在美国的历...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

50 min
08/12/2023

Vol.4-与不同地域的人一起来叭叭虾（上）

扒瞎（虾）“有毒”，录音文件离奇丢失，琐事不断、断更良久，失踪人口终于回归！本期和一位“虾百科”畅聊会变态的虾、会变性的虾；好吃的罗氏虾；蒸着吃煮着吃生吃的各种虾。主播：阿拉丁\水哥\老Paul\Eric本期话题包括但不限于：* 风靡全国的麻辣小龙虾* 鲁菜油焖大虾和江浙的油焖虾* 虾头的妙处* 如何分辨甜虾* 变态的罗氏虾* 基围虾是一种虾的品种吗？下期预告：与不同地域的人一起来叭叭虾（下）*时间轴*01:21 麻辣小龙虾：与它的相遇和成长06:25 印象最深的麻辣小龙虾是哪种虾16:52 为什么咖喱和虾一起食用更加美味？31:09 沼虾（罗氏虾），来自汽水区域的特产38:59 基围虾是一个虾的品种吗？42:08 虾头的价值：从浪费到美食的再利用52:32 油爆朝虾，浙江连锁餐厅的迷人美食57:04 南北生腌的不同玩法和口感差异65:00 甜虾...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

1h 10m
06/16/2023

Vol.3-人生大事，小菜一碟（下）

小菜不小，制作不易，更是种态度。吃的是一种心境，一种小滋小味、小资小调。本期畅聊什么酒配什么菜，每道小菜的制作方法和口感特点，同时也会分享这道小菜背后的故事和感受。主播：阿拉丁\水哥\老Paul本期话题包括但不限于：* 被刘亦菲带火的酥锅* 凉拌折耳根和木姜子油* 啤酒配炸物* 为什么山东无名酒、瑞士白葡萄酒不出名？* 小酥鱼与花菜梗* 吃小菜的心境、心情下期预告：瞎扯蛋的故事——蛋可以很生猛，也可以很温润*时间轴*00:51 火候难控的油炸煸花生03:11 被刘亦菲带火的淄博酥锅05:36 折耳根配木姜子油10:06 “大”是东北特色10:08 南北方的海瓜子有何不同14:54 炸鸡配啤酒22:22 喝啤酒配嘎巴嘴小菜——烤鸡架、花菜梗26:25 南方北方佐酒小菜组合拳29:42 红酒、白葡萄酒配奶酪33:10 小菜不比大菜简单，代表了一种态...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

59 min
06/10/2023

Vol.2-人生大事，小菜一碟（上）

高考刚刚结束，祝各位考生金榜题名！生活中像高考这种“大事”其实并不太多，小情小景、小滋小味、小人小事是日常。很多事换个心态、角度，结果就会不同；大的未必有多大，小的未必真的小。本期节目从小菜一碟开聊，聊南北的小菜、有滋味的风土人情。主播：阿拉丁\水哥\老Paul本期话题包括但不限于：* 抠嘴巴、扇耳光和酸黄瓜与腌猪肉* 夏天的味道——醉泥螺* 铁钉子、鹅卵石下酒* 酒客与肴客* 南北同名不同物的海瓜子* 从“烧个小菜吃吃”看“大”和“小”背后的异同下期预告：人生大事，小菜一碟（下）——小菜虽小，大有讲究；聊聊小菜背后折射出来的年代、性格、喜好……*时间轴*00:33 为何吃酸黄瓜和撒腊肉有特殊仪式04:57 酒客与肴客08:56 夏日小菜醉泥螺10:08 南北方的海瓜子有何不同15:07 “老嘴”特有的技能16:51 让人欲罢不能的生腌25:44 ...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

51 min
05/29/2023

Vol.1-夜已深，说说食话——淄博人眼中的淄博烧烤

奇葩酒食奇葩说，上下嘴皮聊吃喝。奇葩酒食开播了！三位资深文娱、媒体人以“食色性也”为起点，走胃走心偶尔走肾，分享生活中沿途的奇葩，畅聊舌尖与人生的酸甜苦辣。主播：阿拉丁/水哥/老Paul 本期话题：火出圈的淄博烧烤有何魅力？有人类的地方就有烧烤气氛到位的拼桌，既有“你瞅啥”的火爆，也有合唱“我和我的祖国”的奇遇《漫长的季节》背后的烧烤故事你吃过烤芝麻吗？万物皆可烤的锦州烧烤没吃过烤肉的“烤肉师傅”——《世说新语》里的烧烤故事凌晨的北京漫天大雪的烧烤记忆美食背后更珍贵的是我们的生活和回忆制作：剪辑：阿拉丁设计：猫介音乐&音效：炎叔欢迎订阅，感谢支持！在小宇宙查看该单集文稿

1h 2m

6 Episodes

奇葩酒食奇葩说，上下嘴皮聊吃喝。《奇葩酒食》由三位资深文娱、媒体从业者发起的一档以“美食”为媒介，生活吐槽、插科打诨、文艺交流的杂谈类播客。每期聊一个主题，菜的滋味不同，酸甜苦辣都是故事。人生如戏、戏如人生，局儿、人、菜、酒都齐了，自然不缺好故事！

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